Questões de Nutrição - Avaliação Nutricional para Concurso
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Tendo em vista que existem diversos métodos de avaliação do consumo, como, por exemplo, o recordatório de 24 horas, o diário alimentar, o questionário de frequência alimentar e a história alimentar, e que cada um deles apresenta vantagens, mas também limitações em razão do público-alvo e do nível de detalhamento desejado, julgue o item subsequente, acerca da avaliação do consumo alimentar e da ingestão dietética.
O questionário de frequência alimentar é um método
apropriado para avaliar grupos populacionais por apresentar
grande acurácia na quantificação da ingestão alimentar.
A respeito da avaliação do metabolismo energético a partir da calorimetria indireta, julgue o item subsequente.
Para a aferição da calorimetria indireta, não é necessário
que o indivíduo esteja em jejum, o que facilita a realização
do exame, diferentemente do exame da bioimpedância.
A respeito da avaliação do metabolismo energético a partir da calorimetria indireta, julgue o item subsequente.
Pacientes portadores de doenças crônicas são bons candidatos
ao uso da avaliação a partir da calorimetria indireta,
pois algumas dessas doenças modificam a massa corporal
magra metabolicamente ativa e o nível de atividade física
diária, o que altera as necessidades de energia e prejudica
a utilização de equações preditivas para estimar o gasto
energético.
A respeito da avaliação do metabolismo energético a partir da calorimetria indireta, julgue o item subsequente.
Nessa avaliação, o termo “indireta” indica que a produção
de energia é calculada por equivalentes calóricos de oxigênio
consumido e gás carbônico produzido, considerando que todo
oxigênio consumido é utilizado para oxidar os substratos
energéticos e todo gás carbônico é eliminado pela respiração.
a idade é um dos fatores que determina a escolha de uma ou outra equação preditiva para avaliação corporal.
o ângulo de fase é determinado pela celularidade e hidratação tecidual e pelo potencial da membrana; assim, menores ângulos de fase sugerem morte celular ou redução na integridade da célula.
a gordura e os ossos são altamente condutores de corrente elétrica, e a massa magra é resistente.
O modelo transteórico é um instrumento criado na década de oitenta do século passado para auxiliar na compreensão sobre mudanças comportamentais relacionadas à saúde. De acordo com esse modelo,
em algumas situações, o indivíduo não é capaz de se manter
no mesmo estágio de mudança e nada impede que sua
classificação regrida, já que as recaídas podem ser comuns
e levarem a uma evolução dinâmica desse modelo.
O modelo transteórico é um instrumento criado na década de oitenta do século passado para auxiliar na compreensão sobre mudanças comportamentais relacionadas à saúde. De acordo com esse modelo,
o comportamento, as experiências e o ambiente são alterados,
por, no mínimo, seis meses, após as pessoas estarem no estágio
de decisão e identificarem as barreiras.
O modelo transteórico é um instrumento criado na década de oitenta do século passado para auxiliar na compreensão sobre mudanças comportamentais relacionadas à saúde. De acordo com esse modelo,
as mudanças no comportamento humano limitam-se
a quatro estágios temporais, a saber: a pré-contemplação,
contemplação, reconsideração e decisão.
I. Xerose conjuntival e de córnea, diarreia e infecções podem estar presentes na hipovitaminose A. II. A palidez é um sinal específico da deficiência de ferro; na deficiência de B12 e folato, as hemácias são macrocíticas e não provocam palidez. III. Redução da resistência física em adultos e aumento da morbidade e mortalidade materna em gestantes são relacionados à deficiência de ferro. IV. Tetania é um sinal observado na DEP. V. Alteração psicomotora pode estar presente na DEP.
É CORRETO, apenas, o que se afirma em
I. Abdome escavado significa que o paciente está privado de alimento há muito tempo; todo desnutrido apresenta abdome escavado. II. Edema pode ser indicativo de desnutrição proteica; valores inferiores a 5,0 g/dl de proteínas totais e inferiores a 2,5 g/dl de albumina são capazes de gerar edema. III. A perda da bola gordurosa de Bichart está relacionada à redução precoce de reserva calórica. IV. A atrofia da musculatura temporal está relacionada à redução tardia de reserva calórica. V. A atrofia das regiões supra e intraclaviculares e da fúrcula esternal indica que o paciente já perdeu massa muscular há muito tempo (perda crônica).
É CORRETO, apenas, o que se afirma em
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