Questões de Nutrição - Dietoterapia para Concurso - Página 128

Ano: 2011 Banca: FEPESE Órgão: CIDASC

Q1214311 Nutrição

O descaso com a higiene no preparo ou mesmo na produção de alimentos, pode permitir a contaminação por microrganismos patogênicos, causando doenças ao consumidor, que podem ser classificadas em infecções, intoxicações e toxinfecções alimentares. Doenças ocasionadas por microrganismos (vírus, fungos, parasitas e bactérias) transmitidas por alimentos são classifi - classifi classifi - cadas de DVA (Doenças Veiculadas por Alimentos).
Quanto às DVAs, é incorreto afirmar:

A

Os sintomas possuem variações conforme o tipo de doença, ou seja, o tipo de microrganismo causador.

B

A infecção alimentar ocorre ao ingerirmos microrganismos que atingem nosso intestino, causando os sintomas. Exemplo: cólera.

C

A intoxicação alimentar ocorre ao ingerirmos toxinas produzidas por microrganismos no próprio alimento contaminado. Exemplo de microrganismo causador: bactéria Staphylococcus aureus.

D

A contaminação do alimento e o aparecimento das DVAs estão relacionados a práticas adequadas de manipulação e higiene, desde a fabricação, até o preparo pelo consumidor.

E

Os alimentos já preparados deverão ser conservados em geladeira, ou mantidos em temperaturas acima de 60°C.

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Q1213500

Ano: 2016 Banca: IMA Órgão: Prefeitura de Rio Grande do Piauí - PI

Q1213500 Nutrição

A Dietoterapia ou Terapia Clínica Nutricional (TCN) compreende uma série de cuidados nutricionais que devem ser observados durante o tratamento de doenças específicas, como, por exemplo:
I. A restrição ao consumo de açúcares para os diabéticos II. A restrição ao consumo do sal para os hipertensos. III. Desempenhar um papel principal no crescimento, desenvolvimento, saúde e condicionamento físico, IV. Desempenhar um papel também na prevenção e retardo do aparecimento de doenças relacionadas à dieta
Analisando os itens acima podemos concluir que:

A

Apenas I, II e III estão corretos

B

I, II, III e IV estão corretos

C

Apenas I, III e IV estão corretos

D

Apenas II, III e IV estão corretos

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Q1212979

Ano: 2004 Banca: CESGRANRIO Órgão: SECAD-TO

Q1212979 Nutrição

No tratamento e na prevenção da Hipertensão Arterial Sistêmica, bem como na prevenção de Doenças Cardiovasculares, além da restrição de sódio, é importante um bom aporte dietético de:

A

ácido fólico, tiamina e potássio.

B

cobre, zinco e magnésio.

C

cálcio, magnésio e potássio.

D

cálcio, potássio e tiamina.

E

cálcio, ácido fólico e potássio.

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Q1212771

Ano: 2004 Banca: CESGRANRIO Órgão: SECAD-TO

Q1212771 Nutrição

Na Pancreatite Aguda é correto afirmar que:

A

a nutrição parenteral total com dieta oral zero é sempre indicada.

B

a pancreatite aguda grave resulta em estado hipometabólico, no qual é indicada a dieta zero.

C

a monitoração rigorosa da glicose não é relevante.

D

não há restrições para nutrição enteral e percentual de lipídios.

E

na nutrição parenteral total os lipídios podem ser dados a pacientes com níveis de triglicerídios abaixo de 300 mg/dl.

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Q1210931

Ano: 2010 Banca: AOCP Órgão: FESF-SUS

Q1210931 Nutrição

Assinale a alternativa que associa corretamente os números do primeiro bloco de palavras à(s) letra(s) do segundo bloco.
1. Líquida restrita ou líquida de prova. 2. Líquida completa. 3. Semilíquida ou líquida pastosa. 4. Pastosa. 5. Branda. 6. Normal.
A. Dieta com todos os constituintes nutricionais para pacientes cuja condição clínica já não dependa de modificações dietéticas, mantendo apenas o controle de volume e balanceamento nutricional.
B. Dieta com sua apresentação natural e de mais fácil digestão, pela restrição de fibras e gorduras das preparações.
C. Dieta com alimentos que exijam o mínimo de mastigação e sejam de fácil trânsito e digestibilidade.
D. Dieta com alimentos que não necessitem de mastigação e sejam facilmente deglutidos e de fácil digestibilidade, serve de transição para dietas de maior consistência.
E. Dieta com alimentos fluidos, evitando sobrecarga de volume e consistência e estímulos antes da adaptação completa das anastomoses. F. Dieta com alimentos fluidos, facilmente absorvidos, com mínimo de estímulo, praticamente não deixando resíduos no trato gastrintestinal.

A

1A – 2E – 3D – 4C – 5B – 6F.

B

1E – 2F – 3D – 4C – 5B – 6A.

C

1F – 2E – 3D – 4C – 5B – 6A.

D

1D – 2F – 3E – 4C – 5B – 6A.

E

(E) 1A – 2E – 3D – 4F – 5C – 6B.

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Q1210843

Ano: 2016 Banca: IMA Órgão: Prefeitura de Picos - PI

Q1210843 Nutrição

Medicamentos podem diminuir o apetite ou alterar a forma como um nutriente é metabolizado, absorvido e/ou excretado pelo organismo. Sobre as interações entre fármaco e nutriente, é INCORRETO afirmar que;

A

Os corticoides devem ser tomados com alimentos pobres em sódio.

B

Não é necessário repor as vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K) ao utilizar o óleo mineral.

C

Ao fazer uso de furosemida, recomenda-se restringir o sódio e bebidas alcoólicas.

D

A aspirina deve ser utilizada com cautela em pacientes com deficiência de vitamina K.

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Q1209842

Ano: 2009 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Ituporanga - SC

Q1209842 Nutrição

Quanto à estratégica terapêutica para a obesidade, pode-se afirmar que:

A

Diuréticos, laxantes, estimulantes e sedativos podem ser utilizados para a rápida perda de peso, fazendo com que o paciente seja estimulado a seguir a dieta.

B

Uma dieta saudável, já na infância, não interfere no aparecimento da obesidade na vida adulta.

C

No tratamento de manutenção o paciente que apresentava obesidade e obteve sucesso na perda de peso, a prática de atividade física pode ser excluída.

D

O tratamento nutricional da obesidade baseia-se mais em dietas hipocalóricas do que na reeducação alimentar.

E

A utilização de medicamentos no tratamento do paciente obeso deve ser realizada com cuidado. Dependendo da composição farmacológica, o medicamento pode apresentar diversos efeitos colaterais, como arritmias cardíacas, surtos psicóticos e dependência química.

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Q1209785

Ano: 2009 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Ituporanga - SC

Q1209785 Nutrição

Assinale a alternativa correta quanto ao tratamento dietético da obesidade.

A

Dentre as diversas formas de orientação dietética, a mais aceita cientificamente é a dieta hipocalórica balanceada, na qual o paciente receberá uma dieta calculada com quantidades calóricas dependentes de sua atividade física, sendo os alimentos distribuídos em 5 a 6 refeições por dia, com aproximadamente 50 a 60% de carboidratos, 15 a 20% de gorduras e 25 a 30% de proteínas.

B

Dietas somente com alguns alimentos (dieta do abacaxi, por exemplo) ou somente com líquidos (dieta da água) podem ser recomendadas por um curto período, por apresentarem rápida perda de peso.

C

Não são recomendadas dietas muito restritas (com menos de 800 calorias, por exemplo), uma vez que essas apresentam riscos metabólicos graves, como alterações metabólicas, acidose e arritmias cardíacas.

D

Dietas com excesso de gordura e proteína podem ser utilizadas para uma rápida perda de peso, apesar de acarretarem alterações de lipídeos do paciente e aumentarem a deposição de gordura no fígado e outros órgãos.

E

O paciente deve ser orientado a realizar exercícios regulares, pelo menos de 30 a 40 minutos, 4 vezes por semana, inicialmente moderados e a seguir leves, para provocar aumento no gasto energético.

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Q1209555

Ano: 2018 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Águia Branca - ES

Q1209555 Nutrição

Para auxiliar no controle da colesterolemia, o consumo de colesterol alimentar deve ser inferior a:

A

300mg/dia

B

250mg/dia

C

500mg/dia

D

350mg/dia

E

200mg/dia

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Q1206956

Ano: 2016 Banca: INAZ do Pará Órgão: Prefeitura de Curralinhos - PI

Q1206956 Nutrição

Dentre os mais variados tipos de alimentação, encontramos uma alimentação específica denominada de “dieta líquida”. Sobre a dieta líquida clara prescrita para pacientes hospitalizados, podemos afirmar que estes apresentam o característico quadro clínico de:

A

pacientes pós-operatório dos membros inferiores.

B

pacientes diabéticos e hipertensos.

C

pacientes obesos com objetivo de perder peso.

D

pacientes com consulta de rotina.

E

pacientes em pós-operatório para fornecimento de líquidos, eletrólitos e pouca energia.

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Q1205966

Ano: 2006 Banca: IPAD Órgão: HEMOPE

Q1205966 Nutrição

Assinale com V a(as) afirmativa(as) verdadeira(as) e com F a(as) falsa(as).
( ) A nefrolitíase é considerada como causa pré-renal de insuficiência renal aguda.
( ) A hipercalemia seguida de sintomas como câimbras e arritmias cardíacas é comum em pacientes em diálise peritoneal.
( ) Na osteodistrofia renal deve-se diminuir o fósforo, aumentar o cálcio e o alumínio.
( ) Para o paciente renal com hiperfosfatemia geralmente se utiliza um medicamento oral que promove a quelação do fósforo, que é o carbonato de cálcio.
( ) A hiperoxalúria pode resultar de uma superabsorção intestinal de oxalato ou ingestão excessiva de vitamina D.

A seqüência correta de cima para baixo é:

A

V, V, V, F, V.

B

F, F, V, V, F.

C

V, F, F, F, V.

D

V, F, V, F, V.

E

F, V, V, F, V.

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Q1205579

Ano: 2014 Banca: FAFIPA Órgão: Prefeitura de Maria Helena - PR

Q1205579 Nutrição

A Doença do Refluxo Gastroesofágico (DRGE) é o refluxo do conteúdo gástrico para o esôfago, causando diversos sintomas. Com relaçãoàs características mais importantes da dieta da criança com DRGE, atribua V (Verdadeiro) ou F (Falso) às afirmativas, a seguir:
( ) O volume da dieta deve ser reduzido e o espessamento aumentado. ( ) As frutas devem ser oferecidas sob a forma de papas. ( ) As refeições de sal podem ser líquidas. ( ) Deve-se reduzir o número de refeições e aumentar o intervalo entre elas para evitar os vômitos. Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência CORRETA:

A

F, F, V, V.

B

V, V, F, V.

C

V, V, F, F.

D

V, V, V, F.

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Q1204695

Ano: 2016 Banca: CETAP Órgão: Prefeitura de Abaetetuba - PA

Q1204695 Nutrição

Sobre o a desnutrição, ainda prevalente no nosso país, assinale a alternativa correta:

A

O marasmo é representado por um consumo deficiente de proteínas e reflete o aspecto agudo da desnutrição.

B

A fome oculta é representada por uma deficiência no consumo de micronutrientes, que redunda em quadros clínicos que são dificilmente reconhecidos.

C

A desnutrição representa a endemia mais prevalente no nosso país, aumentando seu nível a cada ano.

D

O retardo do crescimento pode ser resultado da desnutrição e da deficiência de vitamina B2, especificadamente.

E

O kwashiorkor é representado por um consumo calórico deficiente e reflete tão somente o aspecto crônico da desnutrição.

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Q1204455

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO - Nutricionista |

Q1204455 Nutrição

Na anemia, por deficiência de B12, pode-se observar:

A

anorexia, língua lisa e dolorida, palidez, diminuição da memória e da coordenação muscular.

B

aumento do apetite, queda de cabelo, língua vermelhada e insônia.

C

poliúria, perda de peso, língua avermelhada, palidez e insônia.

D

aumento do apetite, língua lisa e dolorida, hiper diminuição da memória, palidez e sonolência.

E

anorexia, língua grossa e indolor, palidez, diminuição da coordenação muscular e queda de cabelo.

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Q1204451

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO - Nutricionista |

Q1204451 Nutrição

O consumo de alimentos com fitosteróis auxilia o tratamento da hipercolesterolemia, porque esses alimentos:

A

interferem no metabolismo dos carboidratos aumentando os níveis plasmáticos de triglicérides.

B

aumentam a quantidade de receptores de colesterol no fígado.

C

promovem a oxidação das lipoproteínas, em especial, da LDL.

D

aumentam o LDL e o HDL séricos.

E

competem com a absorção do colesterol no intestino.

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Q1204449

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO - Nutricionista |

Q1204449 Nutrição

A alternativa que apresenta apenas alimentos e preparações que podem ser incluídos na alimentação de uma pessoa portadora de Doença Celíaca é:

A

salsicha, azeite, macarronada, polenta, arroz e biscoito de polvilho.

B

arroz, milho cozido, pão de queijo, polenta, biscoito de polvilho e pirão de peixe.

C

aveia, salada de frutas, talharim à bolonhesa, bolo de trigo simples, hambúrguer de carne e cuscuz.

D

tapioca, leite de vaca, bolo integral de centeio, farofa de carne de sol, cuscuz e hambúrguer de carne.

E

pão integral, ovo, biscoito polvilho, chocolate, biscoito recheado e banana.

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Q1204448

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO - Nutricionista |

Q1204448 Nutrição

Com relação ao tratamento dietoterápico da Doença do Refluxo Gastroesofágico, pode-se afirmar que a dieta deve:

A

ser hiperlipídica.

B

ser rica em condimentos industrializados.

C

apresentar fracionamento aumentado e volume reduzido.

D

ser fracionada em, no máximo, 3 refeições ao dia.

E

ser rica em gorduras e fibras insolúveis .

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Q1204438

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO - Nutricionista |

Q1204438 Nutrição

A Organização Mundial da Saúde sugere, como proposta de Estratégia Global para a Promoção da Alimentação Saudável, a formulação e implementação de ações efetivas para minimizar as mortes e doenças mundiais. Sobre os objetivos dessas ações, a alternativa correta é:

A

efetuar a aplicação de dieta específica por faixa etária, implementação de ações de atividades físicas e esportivas, e redução dos riscos para DCNT.

B

investir no acesso aos alimentos de forma regular e permanente, reduzir os riscos para DCNT, além de incentivar a proteção do aleitamento materno.

C

incentivar a proteção do aleitamento materno, monitorar os dados científicos na alimentação e encorajar o desenvolvimento e implementação de planos em nível global e nacional.

D

investigar a comercialização, processamento e distribuição de alimentos e bebidas, evitar as proibições e limitações, a não ser que façam parte de orientações individuais e não fomentar a autonomia decisória dos indivíduos e grupos.

E

reduzir os riscos para DCNT, aumentar o conhecimento sobre alimentação, monitorando os dados científicos na alimentação e encorajar o desenvolvimento e implementação de planos em nível global, regional, nacional e comunitário.

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Q1204437

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO - Nutricionista |

Q1204437 Nutrição

O paciente em procedimento dialítico requer recomendação proteica maior que a de indivíduos normais devido:

A

a retenção de líquido entre as sessões de diálise.

B

as perdas de aminoácidos e peptídeos, catabolismo proteico causado pela uremia e bioincompatibilidade da diálise.

C

ao aumento do apetite durante a diálise.

D

a melhor absorção dos carboidratos associada a redução na digestibilidade das proteínas.

E

ao quadro de diarreia, refluxo gastresofágico e sonolência.

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Q1204435

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO - Nutricionista |

Q1204435 Nutrição

Em decorrência dos altos índices de doenças causadas pela deficiência de ácido fólico e ferro na população brasileira, o Ministério da Saúde através da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), por meio da Resolução-RDC Nº 344 de 2002, tornou obrigatória a fortificação desses nutrientes em quais tipos de alimentos?

A

Flocos de arroz e flocos de milho

B

Açúcar e farinha de trigo

C

Farinha de mandioca e flocos de milho

D

Farinha de aveia e farinha de milho

E

Farinha de trigo e farinha de milho

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Questões de Nutrição - Dietoterapia para Concurso

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