Questões de Nutrição - Dietoterapia para Concurso
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Q1182644
Nutrição
Metade das selenoproteínas apresentam função
antioxidante. Dentre os diferentes grupos, o formado pelas glutationas peroxidases é o mais numeroso. Quanto as glutationas, marque a proposição incorreta:
Q1182381
Nutrição
Julgue o item subseqüente, acerca de avaliação nutricional.
A incidência de anorexia e bulimia é maior em mulheres de 25 a 35 anos de idade com perfil psicológico de baixa estima e depressão.
A incidência de anorexia e bulimia é maior em mulheres de 25 a 35 anos de idade com perfil psicológico de baixa estima e depressão.
Q1182149
Nutrição
Assinale a alternativa correta.
Q1182051
Nutrição
Assinale a alternativa correta em relação à intolerância à lactose.
Q1179190
Nutrição
A nutrição tem como meta, não só potencializar as funções
fisiológicas dos indivíduos, como também assegurar o
bem-estar quanto a saúde, minimizando o risco de
desenvolvimento de doenças ao longo da vida. O consumo
de alimentos funcionais parece ser parte importante do
bem-estar, como por exemplo os probióticos, prebióticos e
os simbióticos. Sobre o probiótico é correto afirmar que:
Q1179188
Nutrição
O licopeno é considerado o antioxidante mais eficiente,
encontrado em maior quantidade nas cascas das frutas.
Estudos comprovam que em sua forma natural, o licopeno
é pouco absorvido, para melhorar a sua biodisponibilidade
é necessário que haja:
Q1179185
Nutrição
A doença renal crônica é definida por anormalidades
estruturais ou funcionais dos rins que persiste por:
Q1179184
Nutrição
Os transtornos alimentares (TA) são manifestações clinicas
ligadas a alimentação. A terapia para TA é multiprofissional
e incluí o monitoramento do estado nutricional do
paciente e a mudança dos comportamentos ligados ao
peso e a alimentação. A terapia deve ocorrer em 2 fases,
são elas:
Q1179177
Nutrição
A doença celíaca é um distúrbio autoimune desencadeado
pela ingestão do glúten. A doença causa uma inflamação
crônica na mucosa do intestino delgado, o que pode
acarretar na atrofia das vilosidades intestinais, resultando
numa má absorção de nutrientes. Marque a alternativa
correta:
Q1179176
Nutrição
A síndrome metabólica é definida por um conjunto de
alterações metabólicas. Por ser considerada uma doença
de grande impacto, ela está relacionada com a mortalidade
geral e a mortalidade cardiovascular. Para diagnosticá-la é
preciso atentar-se para os seguintes critérios (NCEP-ATPIII,
2005):
Q1179170
Nutrição
Os déficits nutricionais são as principais causas da redução
da síntese de hemoglobina e de eritrócitos. As anemias são
classificadas de acordo com os valores de hematócrito ou
do hemograma completo. Assinale a opção correta:
Ano: 2018
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP
Prova:
Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP - Nutricionista |
Q1172678
Nutrição
Os principais aspectos da avaliação e diagnóstico
nutricional para portadores da Síndrome da
Imunodeficiência Adquirida HIV/Aids é obter
orientações de uma alimentação saudável, a pessoa
deve buscar ingerir todos os grupos de alimentos
diariamente. A ingestão dos alimentos deve fornecer
carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas e minerais,
que são nutrientes necessários ao bom
funcionamento do organismo. As características de
uma alimentação saudável devem sempre ser
consideradas no contexto da saúde e da doença.
Orientar uma alimentação saudável fundamental pata
contribuir com a melhoria da qualidade de vida das
pessoa vivendo com HIV/AIDS (PVHA). Vários fatores
estão direta ou indiretamente relacionados ao estado
nutricional da PVHA. Seguindo esse contexto analise
as assertivas abaixo e assinale a alternativa
CORRETA.
Ano: 2018
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP
Prova:
Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP - Nutricionista |
Q1172676
Nutrição
A utilização de dietas não usuais deve passar por
avaliações profissionais críticas, pois qualquer padrão
alimentar que contiver numerosas restrições ou seja
inadequado ao planejamento das refeições, pode
resultar em danos à saúde. Vale ressaltar que o
nutricionista tem o papel fundamental de orientar as
pessoas quanto à escolha apropriada dos alimentos,
bem como de enfatizar as consequências da exclusão
ou supervalorização de determinados alimentos.
Considerando esse contexto em relação aos padrões
alimentares e suas características, analise as
assertivas abaixo e em seguida, assinale a alternativa
CORRETA.
I. Kasher (leis dietéticas judaicas): Carnes e laticínios
são usados na mesma refeição. Carnes são lavadas e
tratadas com sal antes de seu consumo. São
consumidos animais como o porco, crustáceos e
peixes que se alimentam de materiais em
decomposição.
II. Macrobiótica: Atribui propriedades metafísicas aos
alimentos. Seu nível mais consumido são produtos de
origem animal e alimentos crus, com ingestão
diminuída de cereais e vegetais cozidos. Recomenda
que os alimentos sejam muito mastigados. Restrição
hídrica.
III. Dieta das proteínas (Atkins): Isenta de alimentos
fonte de carboidratos.
IV. Vegetarianas estritas (Vegan): são Isenta de
alimentos de origem animal.
Ano: 2018
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP
Prova:
Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP - Nutricionista |
Q1172674
Nutrição
A cirurgia bariátrica é um procedimento de alta
complexidade com risco de morbidade em curto e
longo prazos, mas baixo risco de mortalidade
perioperatória, que é realizado principalmente com o
objetivo de induzir a redução ponderal por meio de
técnicas que restringem a quantidade de alimentos
que podem ser ingeridas ou diminuir a absorção de
nutrientes, denominadas restritivas e malabsortivas,
respectivamente. A permanência hospitalar varia entre
2 e 7 dias para a maioria dos procedimentos
existentes e há um período de espera para a realização
da cirurgia entre um a quatro anos. Considerando
esse contexto em relação as condutas do pós
operatório, analise as assertivas a seguir e, em
seguida, assinale a alternativa CORRETA.
I. A ingestão de alimentos deve iniciar-se após 8 a 16 h
no PO e liberação da equipe médica. Iniciar com
líquidos ingeridos em bastante quantidade e
fracionados.
II. A alimentação no PO pode ser dividida em quatro
(04) fases: líquida restrita (2º PO até 2 semanas);
alimentação liquidificada hipolipídica e sem sacarose
(por 2 semanas); pastosa hipolipídica e sem sacarose
(na 4ª semana, por 1 a 2 semanas); alimentação com
textura normal hipolipídica e sem sacarose.
III. Evoluir gradativamente a consistência da dieta no
PO, observando a tolerância e aceitação do paciente.
IV. na avaliação da dieta no PO imediato é muito
comum observar a ocorrência de desejo por alimentos
ricos em sódio.
V.Sinais de deficiências nutricionais: alopecia,
mucosas hipocoradas, perda óssea, episódios de
fraqueza.
Ano: 2018
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP
Prova:
Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP - Nutricionista |
Q1172673
Nutrição
A pancreatite aguda é definida como processo
inflamatório do pâncreas, possui um amplo espectro
de manifestações e variações clínicas. É considerada
a doença pancreática mais comum em crianças e
adultos. Dentre os adultos, metade dos casos de
pancreatite aguda está relacionada com a doença
biliar e etilismo, enquanto que o serviço pediátrico
enfrenta variação maior de causas. No Brasil a
incidência varia geograficamente; no entanto, a média
para cada 100.000 é de 19, segundo dados do IBGE
referentes a 2014. No se refere a terapia nutricional na
pancreatite aguda analise as questões abaixo e
atribua (V) verdadeiro ou (F) falso para as afirmativas a
seguir
( ) a terapia nutricional oral deve ser iniciada em
pancreatite aguda leve, se não houver náuseas,
vômitos e dores abdominais;
( ) a terapia nutricional enteral está indicada em
pancreatite aguda severa quando há possibilidade do
paciente receber alimentos por via oral após 5-7dias e
após estabilidade hemodinâmica; ( ) a terapia nutricional enteral nasojejunal está
indicada em pancreatite aguda leve ( ) a terapia nutricional parenteral está indicada na
pancreatite aguda grave nos pacientes incapazes de
atingir as necessidades nutricionais por via enteral
(nasojejunal), por falência intestinal, íleo prolongado,
fístula pancreática e síndrome compartimental
abdominal
( ) a terapia nutricional tem o objetivo de minimizar a
perda de massa magra (catabolismo), fornecer energia
para o organismo e imunomodulação
Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo,
a sequência CORRETA:
Ano: 2018
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP
Prova:
Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP - Nutricionista |
Q1172659
Nutrição
Segundo o manual de alimentação cardioprotetora
e orientações para profissionais da saúde da atenção
básica, as doenças cardiovasculares (DCV) são a
primeira causa de mortalidade no Brasil. Dados da
organização mundial da saúde (OMS) confirmam que
as DCV representam mais de 30 % dos óbitos no
mundo em 2015 e em países em desenvolvimentos,
como o Brasil, atingiram mais de três quartos de
causas de mortes. Seguindo esse contexto são
fatores de risco para DCV associados a alimentação:
Ano: 2018
Banca:
AOCP
Órgão:
UEFS
Prova:
AOCP - 2018 - UEFS - Técnico Universitário - Técnica Nutricional |
Q1170693
Nutrição
A hemocromatose é uma doença
do metabolismo do ferro que leva
à absorção excessiva do mineral. A
origem da disfunção é um defeito no
braço curto do cromossomo 6, porém
fatores ambientais colaboram para que
a patologia seja desencadeada. Sobre a
dietoterapia, é correto afirmar que
Ano: 2018
Banca:
AOCP
Órgão:
UEFS
Prova:
AOCP - 2018 - UEFS - Técnico Universitário - Técnica Nutricional |
Q1170688
Nutrição
Há diferença entre intolerância e alergia
alimentar?
Ano: 2018
Banca:
AOCP
Órgão:
UEFS
Prova:
AOCP - 2018 - UEFS - Técnico Universitário - Técnica Nutricional |
Q1170684
Nutrição
Preencha a lacuna e assinale a alternativa
correta.
A ______________________ é um termo utilizado para o transtorno obsessivo-compulsivo caracterizado por um cuidado extremo em ingerir alimentos saudáveis, o que leva a importantes restrições dietéticas.
A ______________________ é um termo utilizado para o transtorno obsessivo-compulsivo caracterizado por um cuidado extremo em ingerir alimentos saudáveis, o que leva a importantes restrições dietéticas.
Ano: 2018
Banca:
AOCP
Órgão:
UEFS
Prova:
AOCP - 2018 - UEFS - Técnico Universitário - Técnica Nutricional |
Q1170682
Nutrição
A desnutrição é uma doença causada por
alimentação inadequada e insuficiente.
Estão entre os fatores etiológicos da
doença, EXCETO
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