Questões de Nutrição - Dietoterapia para Concurso - Página 139

Q1070215

Ano: 2016 Banca: FGV Órgão: SEE-PE Prova: FGV - 2016 - SEE-PE - Professor de Nutrição e Dietética |

Q1070215 Nutrição

Assinale a opção que indica o alimento/preparação que o paciente com doença celíaca deve evitar.

A

Tofu.

B

Leite batido com fruta.

C

Polenta frita.

D

Ketchup.

E

Salada verde com croutons.

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Q1070214

Ano: 2016 Banca: FGV Órgão: SEE-PE Prova: FGV - 2016 - SEE-PE - Professor de Nutrição e Dietética |

Q1070214 Nutrição

Maria foi submetida ao procedimento de Billroth II e vem apresentando Síndrome de Dumping. Para reduzir os sinais e sintomas, o nutricionista deu a seguinte orientação:

A

aumentar o consumo de açúcares simples.

B

aumentar o consumo de fibras solúveis

C

reduzir o consumo de carboidratos complexos.

D

reduzir o consumo de lipídios.

E

reduzir o número de refeições ao longo do dia.

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Q1070213

Ano: 2016 Banca: FGV Órgão: SEE-PE Prova: FGV - 2016 - SEE-PE - Professor de Nutrição e Dietética |

Q1070213 Nutrição

R.S.T., 53 anos, sexo masculino, foi diagnosticado com câncer na língua e iniciou radioterapia. O nutricionista que o acompanha deve levar em consideração os possíveis efeitos agudos e tardios da terapia de radiação relacionados à nutrição. Assinale a opção que apresenta um possível efeito tardio da radioterapia.

A

Fadiga.

B

Disfagia.

C

Mucosite.

D

Perda de apetite.

E

Osteorradionecrose.

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Q1070209

Ano: 2016 Banca: FGV Órgão: SEE-PE Prova: FGV - 2016 - SEE-PE - Professor de Nutrição e Dietética |

Q1070209 Nutrição

Relacione as anemias às respectivas características.

1. Anemia sideroblástica

2. Anemia por deficiência de cobre

3. Anemia falciforme

4. Anemia megaloblástica

( )Responde à administração de doses farmacológicas de piridoxina.

( ) Relacionada à deficiência de ácido fólico ou vitamina B12.

( ) O ferro não pode ser liberado, o que leva a baixas concentrações séricas de ferro e hemoglobina, mesmo na presença de reservas de ferro normais.

( ) A conduta nutricional inclui dieta rica em folato, zinco e cobre.

Assinale a opção que indica a relação correta, de cima para baixo.

A

3 – 1 – 2 – 4

B

1 – 4 – 2 – 3

C

1 – 3 – 2 – 4

D

3 – 4 – 2 – 1

E

2 – 1 – 3 – 4

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Q1060557

Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de Catanduvas - PR Prova: Instituto Excelência - 2019 - Prefeitura de Catanduvas - PR - Nutricionista |

Q1060557 Nutrição

As células adiposas armazenam gorduras dentro do corpo e as liberam quando for necessário. Aqui a energia é armazenada na forma de triglicerídeos, que são moléculas de lipídios compostas basicamente por gordura. Nas pessoas com peso normal, a maior parte do tecido adiposo está localizado sob a pele, e atua como protetor contra a perda de calor, a chamada de gordura subcutânea. Já nas pessoas com sobrepeso ou obesos além da gordura subcutânea, carregam tecido adiposo na região abdominal, representando uma importante reserva de energia, chamada de tecido adiposo visceral, contribuindo para muitas das doenças associadas à obesidade. Quando o tecido adiposo tem a tendência de acumular gordura na região dos quadris e coxas, a obesidade é classificada como:

A

Generalizada.

B

Androide.

C

Ginóide.

D

Nenhuma das alternativas.

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Q1058300

Ano: 2019 Banca: IF-PE Órgão: IF-PE Prova: IF-PE - 2019 - IF-PE - Nutricionista |

Q1058300 Nutrição

As doenças e agravos não transmissíveis vêm aumentando no Brasil e são considerados as principais causas de óbitos em adultos. Esse ranking é encabeçado pela(s):

A

síndromes respiratórias.

B

doenças cardiovasculares.

C

hipertensão arterial.

D

obesidade.

E

doenças infecciosas.

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Q1058297

Ano: 2019 Banca: IF-PE Órgão: IF-PE Prova: IF-PE - 2019 - IF-PE - Nutricionista |

Q1058297 Nutrição

Na organização da linha de cuidados das pessoas com sobrepeso e obesidade, independentemente do IMC, é necessário garantir

A

ações de promoção da alimentação adequada e atividade física.

B

opções para atividades de lazer diárias.

C

a ação de terapia comportamental.

D

a combinação de terapia comportamental e farmacológica.

E

a adoção de um plano de ação dietético.

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Q1058281

Ano: 2019 Banca: IF-PE Órgão: IF-PE Prova: IF-PE - 2019 - IF-PE - Nutricionista |

Q1058281 Nutrição

De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), uma alimentação saudável ajuda a proteger contra a má nutrição em todas as suas formas, bem como contra as Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT). Considerando as recomendações para uma alimentação e um estilo de vida saudáveis, de acordo com essa Organização, assinale a alternativa CORRETA.

A

O consumo diário de sal abaixo de 6g ajuda a prevenir a hipertensão e reduz o risco de doença cardiovascular e AVC entre a população adulta.

B

O consumo de açúcares livres deve ser limitado para menos de 15% da ingestão calórica total. Uma redução adicional para menos de 10% é sugerida para benefícios adicionais à saúde.

C

A alimentação não saudável e a falta de atividade física são os principais riscos globais para a saúde.

D

O consumo de pelo menos três porções de frutas e vegetais por dia reduz o risco das DCNT e ajuda a garantir uma ingestão diária adequada de fibras alimentares.

E

A ingestão calórica deve estar em equilíbrio com o gasto calórico. Para evitar um ganho de peso não saudável, as gorduras não devem exceder 35% da ingestão calórica total.

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Q1055882

Ano: 2019 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de Unaí - MG Prova: COTEC - 2019 - Prefeitura de Unaí - MG - Especialista em Saúde Municipal – Nutrição |

Q1055882 Nutrição

A osteoporose é a mais frequente das doenças osteometabólicas e o seu estudo tem sido especialmente motivado em decorrência das importantes repercussões em relação à morbidade e mortalidade de indivíduos portadores dessa condição. É por essa razão que, atualmente, é considerada um sério problema de saúde pública. Sobre esse assunto, marque a alternativa CORRETA.

A

Os pacientes com osteoporose devem ser encorajados a adotarem uma dieta rica em cálcio, mineral que pode ser encontrado em várias fontes alimentares, especialmente no leite e seus derivados – iogurte, queijos amarelos, requeijão cremoso, queijo branco e em vegetais, como espinafre, agrião, couve-manteiga e brócolis.

B

A vitamina E exerce papel fundamental na regulação da absorção intestinal de cálcio e na estimulação da reabsorção óssea.

C

Em mulheres com mais de 50 anos de idade, é recomendado o consumo de 1.800 mg de cálcio ao dia, preferencialmente através da dieta.

D

A vitamina A exerce papel fundamental na regulação das concentrações extracelulares de cálcio. Sua ação primordial é no trato digestivo, aumentando a absorção intestinal de cálcio e zinco.

E

O uso de cafeína, o consumo de álcool e o hábito tabagista contribuem para o aumento da massa óssea.

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Q1055881

Ano: 2019 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de Unaí - MG Prova: COTEC - 2019 - Prefeitura de Unaí - MG - Especialista em Saúde Municipal – Nutrição |

Q1055881 Nutrição

A conduta dietética mais adequada nas doenças inflamatórias intestinais (DII) requer atenção aos aspectos nutricionais relacionados ao diagnóstico inicial e às medidas terapêuticas instituídas tanto na fase de remissão, quanto na de atividade da doença. Marque a alternativa que apresenta fatores que provocam desnutrição nas DII.

A

A ingestão aumentada de macronutrientes e a baixa absorção intestinal.

B

A baixa ingestão alimentar e o aumento da superfície absortiva.

C

A diminuição da permeabilidade do trato gastrointestinal para agentes inflamatórios e a anorexia.

D

A deficiência de sais biliares e a diminuição das perdas intestinais.

E

O aumento das perdas intestinais e a diminuição do apetite.

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Q1053476

Ano: 2019 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Fraiburgo - SC Prova: FEPESE - 2019 - Prefeitura de Fraiburgo - SC - Nutricionista |

Q1053476 Nutrição

Assinale a alternativa correta em relação aos diferentes tipos de dieta.

A

A dieta pastosa é indicada para indivíduos que apresentem dificuldade para a mastigação e deglutição de alimentos. Tem como características ser normoglicídica, normoproteica e normolipídica.

B

A dieta normal ou geral é o único padrão dietético capaz de fornecer uma distribuição de macronutrientes de acordo com as recomendação das DRI, ou seja, de 45-65% do VET de carboidratos; 20-35% do VET de lipídios; e 10 – 35% de proteínas.

C

A dieta líquida é utilizada para indivíduos com restrição grave na capacidade de digestão. Portanto, o uso de leite, creme de leite e ovos deve ser evitado.

D

A dieta branda é reconhecida por ser uma dieta de transição. Os alimentos permitidos nesse padrão são aqueles líquidos ou semissólidos, como sopas de legumes e cereais, purês de tubérculos, leites, gelatinas e flãs.

E

A dieta líquida restrita é composta apenas por líquidos claros, como chás, sucos de frutas e leites. Como atualmente há potencial de adição de módulos de carboidratos e proteínas, ela pode ser uma dieta normoglicídica, normoproteica e normolipídica.

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Q1053246

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: UNIFAI Prova: VUNESP - 2019 - UNIFAI - Orientador de Estágio de Educação Física |

Q1053246 Nutrição

Nos dias de hoje, ouvimos falar de dietas “low-carb” com muita frequência. Dentre elas, as dietas cetogênicas enfatizam a restrição de carboidratos ao mesmo tempo em que

A

indicam estimulantes do apetite.

B

estimulam o consumo de álcool.

C

estimulam o consumo de açúcares.

D

não restringem o conteúdo calórico da dieta.

E

restringem ao mínimo o conteúdo calórico da dieta.

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Q1050482

Ano: 2019 Banca: NUCEPE Órgão: FMS Prova: NUCEPE - 2019 - FMS - Nutricionista |

Q1050482 Nutrição

O câncer é a segunda principal causa de morte no mundo e uma das principais causas de internação hospitalar. A doença tem repercussões metabólicas e nutricionais diferenciadas, segundo o tipo de tratamento oncológico e características tumorais de localização, tamanho e estadiamento. Nesse sentido, quanto à fisiopatologia do câncer e dietoterapia em pacientes com a doença, identifique a alternativa CORRETA.

A

Câncer ou tumor pode ser definido como crescimento descontrolado, disseminado e invasivo de células bem diferenciadas, resultando na formação de massas sólidas tumorais bem delimitadas, com estrutura típica do tecido de origem.

B

Para tratamento de pacientes com sinais e sintomas relacionados à quimioterapia, recomenda-se modificações na dieta, como a restrição de frituras, alimentos gordurosos e líquidos durante as refeições, redução do volume, fracionamento da dieta, mastigação lenta, consumo de sucos, picolés de frutas cítricas e o hábito de chupar gelo para aqueles com disfagia, odinofagia e/ou mucosite.

C

Pacientes com câncer, adultos e idosos, em tratamento antineoplásico devem ter oferta proteica de 0,8 a 1,0 g/Kg/dia e se houver inflamação sistêmica, a oferta proteica deverá ser de 1,2 a 2,0 g/Kg/dia.

D

Para pacientes com câncer submetidos à cirurgia de grande ou médio porte, com estado nutricional de desnutrição ou em risco de desnutrição, é recomendado o uso de fórmulas hiperproteicas com imunonutrientes, na quantidade mínima de 500 mL/dia, iniciando 5 a 7 dias antes da cirurgia.

E

O uso de glutamina, ômega-3 e suplementações vitamínicas e minerais constitui parte das recomendações para terapia nutricional em pacientes críticos com câncer.

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Q1050481

Ano: 2019 Banca: NUCEPE Órgão: FMS Prova: NUCEPE - 2019 - FMS - Nutricionista |

Q1050481 Nutrição

Com relação à fisiopatologia e dietoterapia na Síndrome Metabólica (SM) e Diabetes Melito (DM), identifique a alternativa CORRETA.

A

De etiologia genética e ambiental, a obesidade visceral é a principal base fisiopatogênica da SM, por estimular a hiperinsulinemia e o aumento de adipocitocinas, entre as quais o TNF-alfa, IL6, PAI-1 e MCP-1.

B

Não há terapia específica para pacientes com SM, mas as medidas terapêuticas envolvem o estabelecimento de metas de peso final factíveis, com ênfase na melhora metabólica, promovida a partir da perda de 10 a 15% do peso atual.

C

A dietoterapia na SM deve basear-se nas novas evidências, quanto à maior oferta de proteínas (25%) e redução do percentual de carboidratos (< 50%), somada à atividade física moderada e regular.

D

Na fisiopatologia do DM, complicações crônicas como demência, cegueira e insuficiência renal são promovidas pela hiperglicemia ao longo do tempo, como consequência de alterações degenerativas em células dependentes de insulina, resultando em transporte osmótico de líquidos para o meio intracelular e rompimento das células.

E

No tratamento nutricional do DM recomendase dietas hipoglicídicas (40 a 50% do VET proveniente de carboidratos) e hiperproteicas (15 a 20% do VET de proteínas), com limite de ácidos graxos saturados de até 6% do VET e sem sacarose ou frutose de adição.

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Q1050480

Ano: 2019 Banca: NUCEPE Órgão: FMS Prova: NUCEPE - 2019 - FMS - Nutricionista |

Q1050480 Nutrição

A prevalência de obesidade e sobrepeso aumenta gradativamente na população brasileira, representando uma epidemia, desde a infância até a idade adulta. Considerando as diretrizes brasileiras de obesidade, analise as assertivas abaixo sobre obesidade na infância e adolescência. Marque a alternativa que as identifica CORRETAMENTE.

I. Crianças com percentual de gordura corporal superior a 33% e circunferência abdominal superior a 71 cm são mais predispostas a risco cardiovascular futuro.

II. A associação entre a obesidade da criança e o IMC dos pais é importante fator de risco a ser considerado para adoção de estratégias preventivas e terapêuticas. Nesse sentido, sabe-se que a obesidade da mãe, mesmo antes da gestação, está correlacionada ao IMC dos filhos na idade de 5 a 20 anos.

III. O planejamento dietético deve ser correspondente ao z-IMC e idade, prevendo perda de peso gradual ou, algumas vezes, manutenção do peso com diminuição do IMC pelo aumento da idade e altura.

IV. Deverão ser estimuladas mudanças, no comportamento dos pais e dos filhos, referente ao aumento de brincadeiras envolvendo atividade física vigorosa e redução do uso de telas. Além disso, deverão ser estabelecidas metas de perda de peso para conscientização das crianças e adolescentes.

V. Dietas deficientes em iodo resultam em aumento na mortalidade infantil, retardo do desenvolvimento e crescimento físico, redução no desempenho psicomotor e prejuízo na aprendizagem, causando letargia e apatia nas crianças

A

V, V, V, F, V.

B

F, V, V, V, F.

C

V, F, V, F, V.

D

F, F, V, V, F.

E

F, F, F, V, V.

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Q1046995

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Itapevi - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Itapevi - SP - Nutricionista |

Q1046995 Nutrição

Um indivíduo de 55 anos, com concentração sanguínea de triglicerídeos de 170 mg/dL, sem doenças associadas, recebeu do nutricionista, que utilizou como referência a Atualização da Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose (2017), a seguinte orientação para o controle não medicamentoso dessa dislipidemia

A

substituir alimentos fonte de ácidos graxos saturados por carboidratos simples.

B

ingerir menos de 5% de açúcar de adição em relação ao valor calórico total da dieta.

C

limitar a ingestão de ácidos graxos trans a 1,0 g/dia.

D

ingerir menos de 10% de ácidos graxos saturados em relação ao valor calórico total da dieta.

E

ingerir alimentos fonte de ácidos graxos poli-insaturados EPA e DHA.

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Q1046994

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Itapevi - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Itapevi - SP - Nutricionista |

Q1046994 Nutrição

Uma mulher de 40 anos foi encaminhada para consulta com nutricionista, após receber diagnóstico de esofagite e úlcera gastrointestinal. O nutricionista, após realizar a anamnese nutricional, observou algumas inadequações no hábito alimentar da paciente e fez algumas recomendações, como

A

preferir ingerir no café da manhã café descafeinado ou chá de hortelã.

B

preferir ingerir no lanche da tarde chá preto a chá de erva-cidreira.

C

comer em posição ereta e não se deitar após as refeições.

D

preferir bebidas à base de cola, quando ingerir refrigerantes.

E

ingerir líquidos durante as refeições para facilitar o esvaziamento gástrico.

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Q1046993

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Itapevi - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Itapevi - SP - Nutricionista |

Q1046993 Nutrição

De acordo com a Sociedade Brasileira de Diabetes (Diretrizes 2017-2018), o tratamento inicial do diabetes mellitus gestacional consiste em orientação alimentar que permita ganho de peso adequado e controle metabólico. Sendo assim, é correto afirmar que

A

o cálculo do valor calórico total da dieta visa permitir ganho de peso em torno de 50 a 100 g por semana, a partir do segundo trimestre de gravidez.

B

o valor calórico total prescrito deve ser individualizado e conter 30% a 40% de carboidratos.

C

o uso de adoçantes artificiais, como aspartame e sacarina, mesmo com moderação, não é permitido.

D

deve-se dar preferência ao consumo de alimentos que contenham carboidratos com baixo índice glicêmico, por exemplo, tapioca e cereal matinal de milho.

E

as gorduras devem fornecer entre 30 e 40% de energia em relação ao valor calórico total da dieta.

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Q1046992

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Itapevi - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Itapevi - SP - Nutricionista |

Q1046992 Nutrição

A alimentação adequada da criança com desnutrição grave é de extrema importância e deve atender às necessidades nutricionais, primeiro para a estabilização metabólica da criança e, em seguida, para a sua reabilitação. De acordo com o recomendado pelo Ministério da Saúde (Manual de Atendimento da Criança com Desnutrição Grave em Nível Hospitalar, 2005), na fase de estabilização, os preparados alimentares devem

A

fornecer no máximo 50 Kcal/Kg de peso/dia e 1g de proteína/Kg de peso/dia.

B

ter alta osmolaridade e baixo teor de lactose.

C

ter volume inicial de 200 mL/Kg de peso/dia.

D

ser oferecidos em pequenos volumes e em intervalos frequentes.

E

ser oferecidos preferencialmente por sonda nasogástrica.

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Q1046990

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Itapevi - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Itapevi - SP - Nutricionista |

Q1046990 Nutrição

Os responsáveis por uma criança de 8 meses de vida, diagnosticada com alergia à proteína do leite de vaca do tipo não IgE-mediada, com sintomas gastrointestinais, foram orientados a utilizar na alimentação do bebê

A

bebidas à base de soja.

B

bebidas à base de arroz.

C

fórmulas extensamente hidrolisadas.

D

fórmulas poliméricas isentas de lactose.

E

leite de ovelha.

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Questões de Nutrição - Dietoterapia para Concurso

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