Questões de Nutrição - Dietoterapia para Concurso - Página 137

Q1087438

Ano: 2018 Banca: IBFC Órgão: Prefeitura de Divinópolis - MG Prova: IBFC - 2018 - Prefeitura de Divinópolis - MG - Nutricionista |

Q1087438 Nutrição

Com o objetivo de reduzir a velocidade do trânsito intestinal, a dieta obstipante está indicada para pacientes que apresentam diarreia. São alimentos que podem ser incluídos nesse tipo de dieta:

A

Banana maçã e cenoura cozida

B

Oleaginosas, como nozes e castanhas

C

Feijões e frutas secas, como damasco

D

Abacate e farinha de linhaça

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Q1086004

Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |

Q1086004 Nutrição

A dieta isenta de glúten pode incluir:

A

milho, cevada e centeio.

B

trigo, cevada e arroz.

C

arroz, centeio e cevada.

D

milho de pipoca, arroz e centeio.

E

milho, polvilho e arroz.

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Q1086003

Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |

Q1086003 Nutrição

As consistências alimentares utilizadas na prática hospitalar são diversas, como, por exemplo:

1) Liquidificada/purê fino - consistência homogênea que não mantém a forma após ser servida.

2) Purê grosso - consistência homogênea que mantém a forma após servida e não se separa em sólido e líquido durante a deglutição.

3) Picado fino - consistência macia, com pedaços pequenos de cerca de 1,5 x 1,5 cm.

4) Normal modificada - consistência com texturas variadas, que requerem mastigação, com pedaços de cerca de 3,0 x 3,0 cm.

Estão corretas, apenas:

A

1 e 2.

B

1 e 3.

C

1, 2 e 4

D

2 e 3.

E

2 e 4.

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Q1086002

Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |

Q1086002 Nutrição

Identifique a composição adequada à dieta laxativa.

A

Creme de inhame com queijo de coalho, suco de acerola.

B

Papa de maizena, bolacha água e sal, geleia de morango, suco de limão.

C

Salada de espinafre, frango ao forno, feijão macássar, suco de laranja.

D

Tapioca de ricota, creme de goiaba e suco de maracujá.

E

Suflê de cenoura, banana grelhada e suco de uva.

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Q1086001

Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |

Q1086001 Nutrição

No planejamento de dieta hipossódica, algumas observações são necessárias.

1) Seguir o esquema da dieta de base em relação à consistência (normal, branda ou pastosa, por exemplo).

2) Somar ao sódio ofertado, através do sal de adição, mais 10% a 15% de sódio intrínseco aos alimentos.

3) Considerar hipossódicas as dietas com prescrição de até 5g de sal por dia.

4) Evitar alimentos ricos em sódio como extrato e molho de tomate, conservas e enlatados, temperos prontos, biscoitos salgados ou doces, entre outros.

Estão corretas, apenas:

A

1 e 2.

B

1 e 3.

C

1, 2 e 4.

D

2 e 3.

E

2 e 4.

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Q1086000

Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |

Q1086000 Nutrição

Dieta branda é uma dieta moderadamente baixa em celulose e tecido conjuntivo e com poucos resíduos. Nessa dieta, podem ser empregados os alimentos a seguir, com exceção de um item a ser identificado.

A

Frutas, verduras e legumes cozidos ou assados.

B

Ovo pochê, cozido ou como ingrediente em preparações.

C

Carne bovina tenra, aves e pescados magros, cozidos.

D

Cereais e seus derivados integrais.

E

Leite, chá, café, sucos e achocolatados.

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Q1085988

Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |

Q1085988 Nutrição

Associe as colunas em relação aos determinantes de anemia por deficiência de ferro.

1) Gestação

2) Primeiros seis meses de vida

3) A partir dos seis meses de vida

( ) Elevada necessidade de ferro, baixa ingestão de ferro heme.

( ) Ausência de aleitamento materno exclusivo, parasitoses.

( ) Alimentação inadequada, não uso de suplemento de ferro.

( ) Anemia materna, não uso de suplemento de ferro.

A sequência correta, de cima para baixo, é:

A

1, 2, 3, 2.

B

1, 3, 2, 3.

C

2, 3, 1, 3.

D

2, 1, 3, 1.

E

3, 2, 1, 2.

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Q1083211

Ano: 2019 Banca: Quadrix Órgão: FHGV Prova: Quadrix - 2019 - FHGV - Técnico em Nutrição |

Q1083211 Nutrição

A nutrição é a ciência que estuda os processos por meio dos quais o organismo recebe, utiliza e elimina os nutrientes que ingere. A respeito do processo de digestão de nutrientes e da atenção dietética, é correto afirmar que

A

a dieta branda inclui folhas e vegetais crus em sua composição.

B

indivíduos com intolerância à lactose podem ingerir leite de ovelha.

C

a digestão do amido começa na boca, com a ação da enzima pepsina.

D

peixes gordurosos como o salmão devem ser excluídos da dieta de pacientes com hipercolesterolemia.

E

indivíduos com doença celíaca podem consumir quinoa.

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Q1082715

Ano: 2019 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2019 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Técnico de Nível Superior - Nutricionista |

Q1082715 Nutrição

A doença falciforme ( D F ) é uma das enfermidades genéticas e hereditárias mais comuns no mundo. Em relação ao tratamento nutricional para anemia falciforme, é correto afirmar que a dieta deve ser:

A

restrita em líquidos

B

rica em ferro

C

rica em ácido fólico

D

suplementada em ácido ascórbico

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Q1082712

Ano: 2019 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2019 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Técnico de Nível Superior - Nutricionista |

Q1082712 Nutrição

Um indivíduo adulto de 1,70 m e 100 kg apresenta Obesidade Grau I porque seu índice de massa corporal é de:

A

30,4

B

30,9

C

31,2

D

34,6

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Q1082707

Ano: 2019 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2019 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Técnico de Nível Superior - Nutricionista |

Q1082707 Nutrição

Ametformina é considerada a droga de primeira escolha para o tratamento de pacientes com diabetes tipo 2, no entanto sua utilização vem sendo associada à deficiência de:

A

cálcio

B

ferro

C

vitamina B12

D

vitamina B6

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Q1082073

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-PE Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - SES-PE - Analista em Saúde - Nutricionista |

Q1082073 Nutrição

A DPOC é uma doença caracterizada por desenvolvimento progressivo de limitação ao fluxo aéreo que não é totalmente reversível. O papel da vitamina D na saúde pulmonar pode incluir a

A

diferenciação de células epiteliais.

B

redução da peroxidação lipídica.

C

regulação da expressão de genes em células do músculo liso brônquico.

D

eliminação dos radicais superóxidos no líquido extracelular do pulmão.

E

ativação da glutationa peroxidase nos brônquios.

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Q1082071

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-PE Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - SES-PE - Analista em Saúde - Nutricionista |

Q1082071 Nutrição

Idoso masculino de 70 anos está internado devido à pneumonia. Em exame físico, o paciente aparenta estar exausto, cansado e não consegue manter os olhos abertos por muito tempo. Nesse caso, é provável que o paciente apresente

A

fácies agudo.

B

fácies crônico.

C

icterícia.

D

edema ou ascite.

E

glossite.

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Q1082065

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-PE Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - SES-PE - Analista em Saúde - Nutricionista |

Q1082065 Nutrição

Doença Celíaca é uma enteropatia imunomediada desencadeada pela ingestão de glúten em indivíduos suscetíveis. O glúten está presente em

A

amido de milho, farinha de arroz, tapioca e farinha de sorgo.

B

fécula de batata, fubá, milheto e centeio.

C

quinoa, cevada, farinha de soja e araruta.

D

cevada, malte, centeio e semolina.

E

polvilho, amido de milho, farinha de sorgo e mandioca.

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Q1082064

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-PE Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - SES-PE - Analista em Saúde - Nutricionista |

Q1082064 Nutrição

Nesta última década, a terapia nutricional em situações de encefalopatia hepática, uma complicação da cirrose hepática, tem sofrido mudanças substanciais. Atualmente, sabe-se que tais pacientes se beneficiam com o uso de

A

dietas hipoproteicas com, no máximo, 0,5 g de proteína por quilo e por dia.

B

dietas hipoproteicas com, no máximo, 0,3 g de proteína por quilo e por dia.

C

dietas hiperproteicas modificadas com aumento da ingestão de proteínas lácteas (leite, iogurte, queijos e requeijão cremoso) e vegetais (soja, feijão, grão-de-bico etc.).

D

dietas hiperproteicas modificadas com aumento da ingestão de proteínas de origem animal (carnes vermelhas, peixes e aves) e proteínas lácteas (leite, iogurte, queijos e requeijão cremoso).

E

dietas hiperproteicas modificadas com aumento da ingestão de proteínas de carnes brancas (peixes e aves) e proteínas de mariscos e ostras.

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Q1082063

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-PE Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - SES-PE - Analista em Saúde - Nutricionista |

Q1082063 Nutrição

As complicações gastrintestinais são comuns em pessoas com o Vírus da Imunodeficiência Humana (HIV) e podem estar associadas a doenças oportunistas, ao tratamento com antibióticos e ao início da terapia antirretroviral. Na presença de “empachamento”, deve-se orientar a

A

evitar condimentos picantes, tomar pequenos goles de água gelada e aumentar o consumo de fibras na dieta.

B

evitar alimentos gordurosos, preferir carnes brancas, não tomar líquidos durante as refeições e não deitar logo após as refeições.

C

aumentar o consumo de fibras na dieta, preferir o consumo de alimentos ácidos e picantes, usar chicletes e usar cebolas no cozimento dos alimentos.

D

tomar pequenos goles de água gelada, não pular nenhuma refeição e utilizar suco de laranja, limonada, picolés, vinagre e limão.

E

aumentar o consumo de alimentos ricos em fibras solúveis, aumentar o consumo de alimentos gordurosos, usar soro caseiro e consumir alimentos ricos em carboidratos.

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Q1082060

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-PE Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - SES-PE - Analista em Saúde - Nutricionista |

Q1082060 Nutrição

Um paciente masculino de 57 anos recebeu o diagnóstico de câncer de esôfago e foi encaminhado ao ambulatório de nutrição para prescrição e orientação de suplementos alimentares. Durante a anamnese alimentar, o paciente começa a chorar ao relembrar de sua doença. Nesse momento, é importante

A

reconhecer seu erro já que não precisava ter perguntado sobre a doença além de tentar reverter a situação, desculpando-se.

B

continuar a entrevista para o paciente esquecer do ocorrido e conseguir terminar a anamnese.

C

deixar claro que as informações coletadas na anamnese serão utilizadas na prescrição dietética e continuar a entrevista.

D

abandonar a entrevista e chamar algum familiar para terminar a anamnese.

E

deixá-lo à vontade, manter-se em silêncio, oferecer uma caixa de lenço e conservar um semblante de aceitação e tranquilidade e, só após o paciente se recompor, tentar retomar a anamnese.

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Q1079979

Ano: 2019 Banca: IBFC Órgão: Prefeitura de Cabo de Santo Agostinho - PE Prova: IBFC - 2019 - Prefeitura de Cabo de Santo Agostinho - PE - Nutricionista |

Q1079979 Nutrição

Pensando no risco cardiovascular e sua relação com a nutrição, o Ministério da Saúde lançou o guia para uma alimentação cardioprotetora. Em relação à alimentação cardioprotetora, assinale a alternativa incorreta.

A

É recomendada para pessoas com sobrepeso, obesidade, hipertensão arterial sistêmica descontrolada, Diabetes mellitus tipo 2 descompensada, dislipidemias e doenças cardiovasculares

B

A alimentação cardioprotetora é estruturada em três eixos: gastronomia e regionalidade; prescrição dietética facilitada e estratégia lúdica

C

Dentre os nutrientes que elevam o risco cardiovascular estão: colesterol; gordura saturada e sódio

D

Antioxidantes e fibra alimentar são considerados cardioprotetores

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Q1079978

Ano: 2019 Banca: IBFC Órgão: Prefeitura de Cabo de Santo Agostinho - PE Prova: IBFC - 2019 - Prefeitura de Cabo de Santo Agostinho - PE - Nutricionista |

Q1079978 Nutrição

A Obesidade representa, cada vez mais, um problema de Saúde Pública, com taxas de incidência e prevalência que se elevam a cada ano. A respeito do acolhimento e manejo do Excesso de Peso no nível de atenção primária à saúde, analise as afirmativas abaixo e dê valores Verdadeiro (V) ou Falso (F).
( ) Quando o IMC for entre 25 e 29,9 kg/m² (Sobrepeso) a recomendação é vigilância alimentar e nutricional, ações de promoção à alimentação adequada e saudável e atividade física, plano de ação para voltar ao IMC normal. ( ) Quando o IMC for entre 25 e 29,9 kg/m² (Sobrepeso), porém com comorbidades, a recomendação é vigilância alimentar e nutricional, ações de promoção à alimentação adequada e saudável, e atividade física, prescrição dietética, quando necessária. ( ) Quando o IMC for entre 30 e 40 kg/m² (Obesidade), com e sem comorbidades, a recomendação é vigilância alimentar e nutricional, ações de promoção à alimentação adequada e saudável e atividade física, prescrição dietética, terapia comportamental e farmacológica, quando necessárias.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.

A

V, V, F

B

V, V, V

C

F, V, F

D

F, F, V

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Q1079975

Ano: 2019 Banca: IBFC Órgão: Prefeitura de Cabo de Santo Agostinho - PE Prova: IBFC - 2019 - Prefeitura de Cabo de Santo Agostinho - PE - Nutricionista |

Q1079975 Nutrição

A tireoide é uma glândula que regula a função de órgãos importantes como o coração, o cérebro, o fígado e os rins. Vários nutrientes estão envolvidos na saúde da tireoide, principalmente o iodo, pois tem papel fundamental na síntese de hormônio tireoidiano. Esse mineral tem recebido historicamente mais atenção em relação aos distúrbios da tireoide. Sobre as outras deficiências de micronutrientes que podem interagir com o estado nutricional do iodo e a função da tireoide, assinale a alternativa correta.

A

Selênio, vitamina A, vitamina D e ferro

B

Vitamina A, vitamina C, zinco e ferro

C

Zinco, ferro, vitamina C e selênio

D

Ferro, selênio, vitamina A e zinco

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Questões de Nutrição - Dietoterapia para Concurso

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