Questões de Concurso Sobre fisiologia humana em nutrição

A glicose armazenada no fígado de seres humanos é definida por:

Assinale a alternativa correta.

Assinale a alternativa correta.

Leia as afirmativas a seguir: I. Os brasileiros residentes na zona rural apresentam uma boa qualidade da dieta, pois costumam consumir peixes e ovos. II. A alimentação saudável para crianças nas fases pré-escolar e escolar pode incluir alimentos assados e grelhados. III. O esqueleto humano inclui ossos e cartilagens. Marque a alternativa CORRETA:

No que se refere à adiponectina, que exerce um papel fundamental na obesidade infantil, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta:
I – Contribui na oxidação de ácidos graxos. II – Diminui a sensibilidade à insulina. III – Aumenta a utilização de glicose no músculo esquelético.

Assinale a alternativa que descreve uma alteração metabólica no pós-trauma (fase de fluxo):

A insulina produzida no pâncreas pelas células beta das ilhotas de Langerhans é uma proteína com duas cadeias polipeptídicas, ligadas por duas pontes de sulfeto. Quanto à insulina, assinale a alternativa incorreta:

Os alimentos para serem absorvidos precisam ser digeridos. Durante o processo de digestão, é incorreto afirmar que:

Digestão é a transformação dos alimentos em substâncias assimiláveis pelo aparelho digestivo. Em relação ao processo digestivo, considere as afirmativas a seguir. I. A digestão de proteínas começa no estômago, primariamente pela ação da lipase gástrica. II. Asacarose é um dissacarídeo que, após hidrólise, se converte em duas moléculas de glicose. III. O bolo alimentar move-se, inicialmente, da boca para o intestino grosso. IV. O intestino delgado é o local principal para a digestão de alimentos e nutrientes.
Está(ão) correta(s) a(s) afirmativa(s):

A cicatrização de feridas constitui um processo complexo e coordenado, envolvendo a interação entre células e vários sistemas mensageiros. Em relação às recomendações nutricionais na cicatrização de feridas, assinale a alternativa correta.

Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.

As vitaminas e minerais dos alimentos se tornam disponíveis à medida que os _____________________ são digeridos e absorvidos pela mucosa, primariamente no _____________________. Pelo menos, parte das vitaminas e a água passam inalteradas pelo _____________________ para a corrente sanguínea por difusão ____________, mas vários mecanismos diferentes devem ser utilizados para transportar vitaminas individuais através da mucosa GI.

No jejum alimentar ocorrem alterações metabólicas no corpo humano envolvendo diversos órgãos. A respeito dessas alterações, é correto afirmar que:

Uma das funções do intestino grosso é

Leia as frases a seguir.

Os prebióticos mais conhecidos são _________ e ________. A fermentação desses carboidratos gera _______, como _______, propionato, _______ e lactato, que atuam como combustível para células epiteliais.

Marque a opção que completa CORRETA e respectivamente as lacunas.

Dentre as opções abaixo, qual apresenta uma alternativa que busca evitar a contaminação alimentar?

Leia com atenção os itens a seguir:

I – A relação com a alimentação tem um papel irrelevante no bem estar físico, emocional e social da criança;

II – O número de porções de cada grupo alimentar deve ser ajustado à idade.

Dos itens acima:

Sobre o uso de adoçantes, assinale a alternativa correta:

As frutas podem ser classificadas segundo o teor de glicídios que varia de 5 a 20%. Compõem o grupo A (até 5% de glicídios):

Para ter uma alimentação saudável, o primeiro passo é ter alimentos limpos. Para isto, é essencial conhecer o processo correto de higienização das frutas, verduras e legumes. Com base nas recomendações do Ministério da Saúde sobre sanitização desses alimentos, o primeiro passo deve ser retirar as partes estragadas e machucadas das frutas, legumes e verduras, se necessário. Depois, lavar em água corrente, colocar em solução de _____________ por ___ minutos, na proporção de uma colher de sopa do produto para ___________ de água. Enxaguar em água potável. Por último, secar os alimentos naturalmente ou com utensílios específicos antes de guardar. Para as frutas e legumes deixar escorrer bem a água e para as verduras pode ser utilizada uma secadora doméstica de folhosos.

A alternativa que preenche, corretamente e sequencialmente, as lacunas do trecho acima é