Questões de Nutrição - Inquéritos Alimentares para Concurso - Página 2

Q2641241

Ano: 2023 Banca: CONSULPAM Órgão: Prefeitura de Araraquara - SP Prova: CONSULPAM - 2023 - Prefeitura de Araraquara - SP - Nutricionista |

Q2641241 Nutrição

Vários métodos estão disponíveis para avaliação do consumo alimentar, embora todos apresentem vantagens e limitações de uso. Sobre o Recordatório de 24 h (R24h), assinale o fator que NÃO interfere na aplicação desse método.

A

Capacidade do entrevistado em ler e escrever.

B

Cooperação do entrevistado.

C

Capacidade de comunicação do entrevistado.

D

Capacidade do entrevistado em estimar as quantidades consumidas.

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Q2564316

Ano: 2023 Banca: COMPERVE - UFRN Órgão: UFRN Prova: COMPERVE - UFRN - 2023 - UFRN - Nutrição - Atenção Básica |

Q2564316 Nutrição

O Inquérito Nacional de Alimentação (INA) e a Pesquisa Nacional de Saúde (PNS) são dois inquéritos nacionais que abordam, de alguma forma, as questões sobre alimentação, mas com metodologias diferentes. Em relação às características metodológicas do INA e da PNS,

A

o estado nutricional, avaliado por meio do Índice de Massa Corporal (IMC), pode ser estimado tanto pelas últimas edições do INA quanto na PNS.

B

o módulo de estilo de vida da PNS 2019 inclui a aplicação de um recordatório alimentar de 24h (R24).

C

as doenças crônicas não transmissíveis podem ser associadas a hábitos alimentares, estando essas informações presentes no INA 2017-2018.

D

os inquéritos alimentares incluem, em sua amostra, representações de pessoas em situação de rua, população carcerária e moradoras de localidades de difícil acesso.

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Q2564307

Ano: 2023 Banca: COMPERVE - UFRN Órgão: UFRN Prova: COMPERVE - UFRN - 2023 - UFRN - Nutrição - Atenção Básica |

Q2564307 Nutrição

O consumo alimentar saudável é um dos determinantes do estado nutricional e se relaciona à saúde em todas as fases do curso da vida. Nesse contexto, no acompanhamento da situação alimentar e nutricional dos indivíduos e coletividades por meio da Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN), o uso do formulário de marcadores de consumo alimentar é uma ferramenta útil e prática para

A

identificar práticas alimentares e fornecer subsídios para o planejamento e a organização do cuidado da população adstrita aos serviços de Atenção Básica.

B

avaliar a participação de nutrientes específicos da dieta, principalmente dos macronutrientes e de micronutrientes, como ferro, cálcio e vitamina A.

C

substituir a anamnese alimentar e a avaliação antropométrica mais detalhada realizada pelo profissional nutricionista.

D

reproduzir os instrumentos utilizados em inquéritos populacionais, como nas pesquisas de orçamentos familiares (POFs).

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Q2239490

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Iporã do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |

Q2239490 Nutrição

Os inquéritos alimentares são ferramentas bastante utilizadas na área da nutrição, com a finalidade de avaliar e compreender os padrões de consumo alimentar de uma população. Essas investigações permitem obter informações detalhadas sobre os tipos de alimentos consumidos, as quantidades ingeridas e os hábitos alimentares em geral. Existem algumas definições básicas necessárias para entender e escolher o melhor método a ser aplicado. De acordo com a temporalidade, os métodos de inquérito alimentar podem ser classificados em: prospectivos e retrospectivos.
Fonte: SAMPAIO, Lilian Ramos (org.). Avaliação nutricional.
Salvador: EDUFBA, 2012.
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a um inquérito alimentar do tipo prospectivo.

A

Registro alimentar diário.

B

Histórico alimentar.

C

História dietética.

D

Questionário de Frequência Alimentar.

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Q2233191

Ano: 2023 Banca: MetroCapital Soluções Órgão: Prefeitura de Nova Odessa - SP Prova: MetroCapital Soluções - 2023 - Prefeitura de Nova Odessa - SP - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q2233191 Nutrição

Sra. ACR, gestante, 32 anos, casada. Foi encaminhada ao serviço de Nutrição pelo obstetra para avaliação do consumo alimentar, devido ao diabetes gestacional. Para realizar a avaliação do consumo alimentar poderá ser utilizado:

A

Recordatório de 24h; Questionário de utilização alimentar; Registro alimentar.

B

Recordatório de 24h; Anamnese; informações da Caderneta da gestante.

C

Recordatório de 24h; Questionário de frequência alimentar; Antropometria.

D

Recordatório de 24h; Registro alimentar; avaliação bioquímica.

E

Recordatório de 24h; Questionário de frequência alimentar; Registro alimentar.

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Q2232060

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Palma Sola - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Nutricionista |

Q2232060 Nutrição

O recordatório de 24 horas consiste em definir e quantificar todos os alimentos e bebidas consumidos em um período 24 horas. São vantagens do recordatório de 24 horas, EXCETO:

A

Fácil e rápida aplicação.

B

Não depende da memória do entrevistado.

C

Não altera a dieta usual.

D

Baixo custo.

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Q2232033

Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Doutor Pedrinho - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Doutor Pedrinho - SC - Nutricionista |

Q2232033 Nutrição

A anamnese nutricional é fundamental para que se façam inferências sobre a adequação e a qualidade da alimentação da criança e do adolescente. As informações devem ser primeiramente levantadas de maneira objetiva, contribuindo para direcionar a orientação alimentar.
Fonte: https://www.sbp.com.br
Sobre os inquéritos alimentares, associe a segunda coluna de acordo com a primeira, que relaciona os tipos de inquérito alimentar a seus respectivos conceitos:
Primeira Coluna: Tipo de inquérito alimentar
1.Recordatório de 24 horas. 2.Registro alimentar. 3.Frequência alimentar.
Segunda Coluna: Conceito
(__)Estima o número de vezes que determinado alimento ou grupo alimentar foi ingerido durante um determinado período de tempo.
(__)Consiste em uma entrevista na qual a criança e a mãe (ou o adolescente) recordam toda a alimentação ingerida nas 24 horas precedentes.
(__)Consiste no preenchimento de uma planilha estruturada, na qual deverá ser anotada toda a alimentação ingerida, geralmente, durante três dias alternados (dois dias de semana e um de final de semana).
Assinale a alternativa que apresenta a correta associação entre as colunas:

A

2, 1, 3.

B

3, 2, 1.

C

2, 3, 1.

D

3, 1, 2.

E

1, 2, 3.

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Q2178634

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: GHC-RS Prova: FUNDATEC - 2023 - GHC-RS - NUtricionista |

Q2178634 Nutrição

Na consulta nutricional, são utilizados alguns métodos de inquéritos dietéticos. Um deles consiste na obtenção de informações sobre o consumo e hábitos alimentares. É utilizado na nutrição clínica na primeira consulta, podendo ser de um dia, uma semana ou um mês, contendo também informações de alergias alimentares, locais e horários de refeições e patologias. Assinale a alternativa que corresponde a esse método.

A

Recordatório 24h.

B

Registro diário de consumo alimentar.

C

Questionário de frequência alimentar.

D

História alimentar ou anamnese alimentar.

E

Pesquisa de orçamento familiar.

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Q2166068

Ano: 2023 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de São Cristóvão - SE Prova: CESPE / CEBRASPE - 2023 - Prefeitura de São Cristóvão - SE - NUtricionista |

Q2166068 Nutrição

O recordatório de 24 horas (R24h) consiste em uma entrevista, na qual o entrevistado (ou o responsável) descreve o consumo de alimentos e bebidas nas últimas 24 horas, ou no dia anterior à entrevista. É um dos inquéritos dietéticos mais utilizados na prática do(a) nutricionista. Quanto a sua aplicação e características, assinale a opção correta.

A

A aplicação de um único R24h consegue representar o consumo habitual do indivíduo.

B

As quantidades consumidas são estimadas em medidas caseiras (usuais), unidades ou porções de alimentos e transformadas, posteriormente, em gramas ou mililitros.

C

O detalhamento dos tipos de preparações é fundamental para minimizar o erro na avaliação do conteúdo, mas os horários em que ocorreram os consumos podem ser inferidos pelo pesquisador.

D

A utilização de utensílios como referência para estimar quantidades não é recomendada, sendo o uso de álbum fotográfico uma melhor opção.

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Q2160313

Ano: 2023 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2023 - UFF - Nutricionista/ Habilitação: Clínica |

Q2160313 Nutrição

Em relação aos inquéritos de consumo alimentar dos indivíduos, suas vantagens e limitações, é correto afirmar que:

A

fornecem indicadores diretos do estado nutricional.

B

no recordatório de 24h, questiona-se o que foi consumido em casa ou o que foi consumido nas últimas 24h pelo indivíduo.

C

o recordatório de 24h é menos preciso que a pesagem dos alimentos consumidos, mas tem a vantagem de não exigir treinamento por parte do entrevistador.

D

o diário alimentar é um método retrospectivo, em que o indivíduo deve preencher um formulário com informações dos alimentos consumidos nos últimos dois dias.

E

o questionário de frequência alimentar avalia a dieta atual do indivíduo e é ideal para estimar os níveis de ingestão de nutrientes e calorias.

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Q2118239

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP - Nutricionista |

Q2118239 Nutrição

Segundo Cuppari (2019), é uma vantagem do recordatório de 24 horas, método de avaliação do consumo alimentar, o fato de

A

não promover subestimação do consumo em relação a alimentos sólidos.

B

não promover superestimação do consumo em relação a líquidos.

C

refletir diferenças de consumo entre os dias da semana e os sábados e os domingos.

D

não necessitar de treinamento do entrevistador com vistas a evitar indução relacionada ao consumo de determinados alimentos e/ou bebidas.

E

quando realizado em série, fornecer estimativas da ingestão usual do indivíduo.

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Q2085087

Ano: 2023 Banca: Instituto Consulplan Órgão: SEGER-ES Prova: Instituto Consulplan - 2023 - SEGER-ES - Analista do Executivo - Nutrição |

Q2085087 Nutrição

A avaliação do consumo alimentar é realizada para fornecer subsídios para o desenvolvimento e a implantação de planos nutricionais e deve integrar um protocolo de atendimento para avaliação nutricional, cujo objetivo deve ser o de estimar se a ingestão de alimentos está adequada ou inadequada e o de identificar hábitos inadequados e/ou a ingestão excessiva de alimentos com pobre conteúdo nutricional. Considere que uma empresa deseja coletar dados nutricionais de todos os seus funcionários (totalizando 120 pessoas), para descrever a dieta habitual, utilizando método de baixo custo e fácil aplicação. O método ideal para a situação hipotética é:

A

História dietética.

B

Registro alimentar.

C

Recordatório 24 horas.

D

Pesagem direta dos alimentos.

E

Questionário de frequência alimentar.

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Q2190699

Ano: 2022 Banca: IBFC Órgão: EBSERH Prova: IBFC - 2022 - EBSERH - Nutricionista |

Q2190699 Nutrição

Vários métodos podem ser utilizados para avaliar o consumo alimentar de indivíduos, sendo o Questionário de Frequência Alimentar um deles. Assinale a alternativa correta sobre as características desse método.

A

Pode ser usado para estimar o valor energético total da dieta e a ingestão de macronutrientes

B

Pode ser usado para estudar a associação de alimentos ou nutrientes específicos com alguma doença

C

Fornece uma completa e detalhada descrição qualitativa e quantitativa da ingestão alimentar diária

D

Identifica tipos de alimentos e preparações consumidos, bem como os horários das refeições

E

Requer um nutricionista altamente treinado para a sua aplicação, mas independe da memória do indivíduo avaliado

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Q2061678

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Colíder - MT Prova: IBADE - 2022 - Prefeitura de Colíder - MT - Nutricionista |

Q2061678 Nutrição

Na prática clínica, podem ser estabelecidos três diferentes objetivos para avaliação do consumo alimentar: a avaliação quantitativa da ingestão de nutrientes; a avaliação do consumo de alimentos ou grupos alimentares; a avaliação do padrão alimentar individual.

Quando o profissional precisar avaliar o padrão alimentar, o método de escolha é:

A

questionário de frequência alimentar.

B

história alimentar.

C

recordatório de 24 horas.

D

registro alimentar estimado.

E

registro alimentar por peso dos alimentos.

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Q2054429

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Acrelândia - AC Prova: IBADE - 2022 - Prefeitura de Acrelândia - AC - Nutricionista |

Q2054429 Nutrição

Sobre as vantagens e desvantagens do recordatório de 24 horas, entrevista pessoal conduzida pelo profissional nutricionista durante o atendimento, é INCORRETO afirmar que:

A

o imediato período de recordação contribui para maior participação e confiabilidade do indivíduo.

B

pode ser aplicado em clientes não alfabetizados.

C

apresenta menor ocorrência de alterações no comportamento alimentar, uma vez que o relato ocorre próximo a ingestão alimentar.

D

depende da memória do entrevistado.

E

apresenta grande representatividade do consumo habitual.

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Q2052401

Ano: 2022 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Gaspar - SC Prova: FURB - 2022 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |

Q2052401 Nutrição

A ingestão alimentar tem papel fundamental na avaliação do estado nutricional, pois este é resultado da relação entre o consumo de alimentos e as necessidades nutricionais. Sendo assim, é possível afirmar que os conhecimentos sobre os hábitos alimentares de indivíduos e populações são indispensáveis para a avaliação clínica.
Fonte: MUSSOI, et al. Avaliação Nutricional na Prática Clínica: da gestação ao envelhecimento. 1ed. RJ. 2017.
No que diz respeito aos inquéritos alimentares, analise as afirmativas abaixo:
I.Os métodos quantitativos de consumo incluem o Recordatório de 24h e o Registro alimentar. Ambos avaliam a quantidade de alimentos e bebidas consumidos em determinado período de tempo para estimar a ingestão de nutrientes.
II.O Questionário de Frequência Alimentar (QFA) consiste em um método qualitativo utilizado para avaliar o consumo alimentar habitual ao longo de um período. Por meio do QFA é possível determinar a frequência de ingestão dos alimentos/nutrientes durante determinado intervalo de tempo.
III.O recordatório de 24h é realizado por meio de uma entrevista pessoal conduzida, no qual não depende a memória do entrevistado. É considerado um dos métodos mais adequados para observar o comportamento alimentar habitual do indivíduo.

É CORRETO o que se afirma em:

A

I, apenas.

B

I e II, apenas.

C

II e III, apenas.

D

I e III, apenas.

E

I, II e III.

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Q2032387

Ano: 2022 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Xavantina - SC Prova: AMAUC - 2022 - Prefeitura de Xavantina - SC - Nutricionista |

Q2032387 Nutrição

O conhecimento sobre os hábitos alimentares de indivíduos e populações é importante não só na prática clínica, no que se refere a prevenção e tratamento, isolado ou como coadjuvante, de muitas doenças. Sobre os inquéritos alimentares, assinale a alternativa CORRETA.

A

O Registro ou Diário Alimentar consiste na descrição detalhada dos tipos e quantidades de alimentos, bebidas e suplementos consumidos durante um período, geralmente 1 a 30 dias consecutivos.

B

O Questionário de Frequência Alimentar (QFA) não depende da memória de hábitos do passado, depende apenas, das habilidades cognitivas para estimar o consumo médio em longo período de tempo pregresso.

C

Os métodos qualitativos de consumo alimentar englobam o recordatório de 24h e o registro alimentar. Ambos avaliam a qualidade de alimentos e bebidas consumidos em determinado período de tempo para estimar a ingestão de nutrientes.

D

O Histórico Alimentar consiste na definição e na quantificação de alimentos e bebidas ingeridas em um período 24 h precedentes à entrevista.

E

O Questionário de Frequência Alimentar (QFA) consiste no número de vezes que cada alimento de uma lista previamente selecionada foi consumido durante determinado período.

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Q2002062

Ano: 2022 Banca: FADENOR Órgão: Prefeitura de Dores de Guanhães - MG Prova: FADENOR - 2022 - Prefeitura de Dores de Guanhães - MG - Nutricionista |

Q2002062 Nutrição

O inquérito dietético é utilizado como parâmetro para avaliação nutricional na prática clínica como subsídio para diagnóstico nutricional, desenvolvimento e implantação de planos alimentares. Esse método deve integrar um protocolo de atendimento para avaliação nutricional, definir e quantificar todos os alimentos e bebidas ingeridas no período anterior à entrevista, mais comumente, o dia anterior, levando em consideração o preparo, as informações sobre peso e o tamanho das porções, em gramas, mililitros ou medidas caseiras. O trecho diz respeito ao conceito de qual instrumento de avaliação? Assinale a alternativa CORRETA.

A

Registro alimentar diário, ou diário alimentar.

B

Questionário de frequência de consumo alimentar (QFCA).

C

História alimentar.

D

Inquérito alimentar pregresso.

E

Recordatório 24 horas (R24h).

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Q1962459

Ano: 2022 Banca: Prefeitura de Bauru - SP Órgão: Prefeitura de Bauru - SP Prova: Prefeitura de Bauru - SP - 2022 - Prefeitura de Bauru - SP - Nutricionista - Edital nº 12 |

Q1962459 Nutrição

A avaliação da ingestão alimentar é fundamental para se direcionar o diagnóstico nutricional da criança. Sobre os indicadores dietéticos, é CORRETO o que se afirma em:

A

O consumo alimentar de crianças em idade escolar deve ser estimado com base em dados exatos de quantidade e número de porções consumidas de cada alimento num período mínimo de 7 dias.

B

A escolha do tipo de inquérito dietético vai depender da idade da criança, do objetivo da avaliação, das condições socioeconômicas e da disponibilidade de tempo.

C

Para pré-escolares, o registro alimentar deve ser realizado por período mínimo de 15 dias.

D

O questionário de frequência alimentar é a melhor ferramenta para avaliar inadequações de nutrientes específicos.

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Q1947422

Ano: 2022 Banca: Prefeitura de Barra Longa - MG Órgão: Prefeitura de Barra Longa - MG Prova: Prefeitura de Barra Longa - MG - 2022 - Prefeitura de Barra Longa - MG - Nutricionista |

Q1947422 Nutrição

Assinale a opção que indica um método prospectivo de validação do consumo alimentar:

A

História dietética;

B

Registro alimentar;

C

Recordatório de 24h;

D

Questionário de frequência alimentar

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Questões de Concurso Sobre inquéritos alimentares em nutrição

Foram encontradas 92 questões