Questões de Nutrição - Resoluções do Conselho Federal de Nutricionistas - CFN para Concurso - Página 6

Q2397143

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Paulo Bento - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Paulo Bento - RS - Nutricionista |

Q2397143 Nutrição

Segundo o Código de Ética e Conduta do Nutricionista, é _______ ao/do nutricionista pleitear remuneração adequada às suas atividades, com base no valor mínimo definido por legislações vigentes ou pela sua respectiva e competente entidade sindical. Porém, é _______ ao/do nutricionista cobrar honorários de indivíduos por procedimentos com remuneração já prevista no contrato do plano de saúde pelo qual está sendo atendido.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

A

vedado – vedado

B

direito – vedado

C

direito – dever

D

dever – direito

E

dever – vedado

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Q2379121

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Nutricionista |

Q2379121 Nutrição

Qual é o papel do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (CONSEA) na promoção de EAN?

A

O CONSEA não tem relação com a Educação Alimentar e Nutricional.

B

O CONSEA é responsável apenas pela fiscalização das políticas públicas.

C

O CONSEA auxilia na organização e monitoramento das políticas públicas relacionadas à segurança alimentar e nutricional.

D

A atuação do CONSEA é exclusivamente focada na produção de alimentos orgânicos.

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Q2370754

Ano: 2024 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Santarém - PA Prova: IVIN - 2024 - Prefeitura de Santarém - PA - Nutricionista |

Q2370754 Nutrição

O Código de Ética é um instrumento delineador da atuação profissional. De acordo com o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista é direito do Nutricionista realizar suas atribuições profissionais sem interferência de pessoas não habilitadas para tais práticas. É direito do nutricionista também:

A

Considerar as condições alimentares, nutricionais, de saúde e de vida dos indivíduos na tomada de decisões das condutas profissionais.

B

Colaborar com as autoridades sanitárias, prestando as informações requeridas.

C

Fazer uso de embalagens para fins de atividades de orientação, educação alimentar e nutricional, desde que utilize mais de uma marca do mesmo tipo de alimento.

D

Encaminhar a outros profissionais habilitados o indivíduo sob sua responsabilidade profissional quando identificar que as atividades demandadas desviam-se de suas competências.

E

Utilizar informações não divulgadas publicamente em atividades de pesquisa, mesmo que não obtenha a autorização do responsável.

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Q2370517

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Capivari do Sul - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Capivari do Sul - RS - Nutricionista |

Q2370517 Nutrição

Constitui infração ético-disciplinar a ação ou ____________, ainda que sob a forma de participação ou ____________, que implique em ____________ ou inobservância de qualquer modo às disposições do Código de Ética e de Conduta do Nutricionista.

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

A

omissão – conivência – desobediência

B

referência – contestante – respeito

C

acréscimo – cúmplice – cumprimento

D

omissão – concorrente – obediência

E

envolvimento – oposição – deferência

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Q2363880

Ano: 2024 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de Camaçari - BA Prova: CESPE / CEBRASPE - 2024 - Prefeitura de Camaçari - BA - Nutricionista |

Q2363880 Nutrição

Assinale a opção correta à luz do disposto no Código de Ética do Nutricionista.

A

É permitida a utilização do nome e do título profissional do nutricionista por estabelecimento ou instituição em que ele não exerça atividades próprias da profissão.

B

É permitido ao nutricionista manifestar publicamente posições depreciativas ou difamatórias sobre a conduta ou atuação de nutricionistas ou de outros profissionais.

C

É direito do nutricionista alterar a conduta profissional determinada por outro nutricionista caso tal medida seja necessária para benefício de indivíduos, coletividades ou serviços, devendo as alterações e justificativas ser registradas de acordo com as normas da instituição, e, sempre que possível, informadas ao responsável pela conduta alterada.

D

É dever do nutricionista adequar condutas e práticas profissionais às necessidades dos indivíduos, coletividades e serviços, visando à promoção da saúde; porém, em determinadas situações é permitido ceder a apelos de modismos e a pressões mercadológicas ou midiáticas.

E

É permitido ao nutricionista, mediante autorização concedida por escrito, divulgar imagem corporal de si ou de terceiros, atribuindo resultados a produtos ou serviços.

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Q2362835

Ano: 2024 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de Camaçari - BA Prova: CESPE / CEBRASPE - 2024 - Prefeitura de Camaçari - BA - Cuidador Educacional |

Q2362835 Nutrição

A tabela de informação nutricional é obrigatória nos rótulos dos alimentos embalados. Nessa tabela, deve constar a declaração das quantidades

A

de gordura poli-insaturada e das fibras alimentares.

B

dos carboidratos totais e dos aminoácidos ramificados.

C

do magnésio e dos açúcares totais.

D

do sódio e da gordura monoinsaturada.

E

do valor energético e da gordura trans.

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Q2361819

Ano: 2024 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Curvelo - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2024 - Prefeitura de Curvelo - MG - Fiscal Sanitário de Nível Superior - Nutricionista |

Q2361819 Nutrição

Em relação à Política Nacional de Fiscalização (PNF), assinale a alternativa correta.

A

A PNF do Sistema CFN/CRN foi constituída a partir da necessidade de se estabelecer uma unidade de procedimentos que caracterizassem a ação fiscalizatória do sistema, em âmbito nacional, de forma que particularidades de cada região sejam tratadas a nível estadual.

B

O perfil orientador estabelecido pela PNF foi definido para que os nutricionistas percebessem o Conselho como entidade que, em consonância com a missão definida em lei, contribui para a saúde da população a que presta serviços ao assegurar assistência nutricional e alimentar por profissionais habilitados e capacitados.

C

Um dos objetivos da PNF é assegurar que os profissionais encarregados de tal função sejam realmente habilitados, não permitindo de forma alguma que essa função seja desempenhada por técnicos de nutrição, por exemplo.

D

Para o alcance dos objetivos definidos na PNF, o Sistema CFN/CRN vem elaborando as diretrizes da PNF, porém estas ainda não foram aprovadas.

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Q2361817

Ano: 2024 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Curvelo - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2024 - Prefeitura de Curvelo - MG - Fiscal Sanitário de Nível Superior - Nutricionista |

Q2361817 Nutrição

Com relação às leis e resoluções do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN), assinale a alternativa correta.

A

A resolução nº 527 do CFN, de 28 de agosto de 2013, altera a resolução nº 334, de 10 de maio de 2004, na qual artigos do Código de Ética e de Conduta dos Nutricionistas foram revisados.

B

Após a aprovação da resolução nº 541 do CFN, de 14 de maio de 2014, passa a vigorar a seguinte cláusula: realizar, em consulta presencial ou de forma remota, a avaliação e o diagnóstico nutricional e a respectiva prescrição dietética do indivíduo sob sua responsabilidade profissional.

C

A Resolução nº 527 do CFN, de 28 de agosto de 2013, aprova a Política Nacional de Fiscalização (PNF), que estabelece os termos a serem respeitados no que diz respeito à fiscalização do exercício profissional e das atividades relacionadas à alimentação e nutrição.

D

A PNF define que somente o nutricionista com título de especialista na área poderá exercer as práticas de fiscalização, estabelecendo que somente a graduação em Nutrição não é o suficiente para desempenho adequado da função.

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Q2361813

Ano: 2024 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Curvelo - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2024 - Prefeitura de Curvelo - MG - Fiscal Sanitário de Nível Superior - Nutricionista |

Q2361813 Nutrição

De acordo com o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, assinale a alternativa correta.

A

É dever do nutricionista colaborar com as autoridades sanitárias e de fiscalização profissional, entretanto, é do seu direito negar informações se julgar os dados como confidenciais e / ou desnecessários.

B

É vedado ao nutricionista prestar serviços profissionais gratuitos mesmo que para fins sociais.

C

É direito do nutricionista não assumir a responsabilidade de ações que tenham sido solicitadas por terceiros se a situação refletir imposição legal ou judicial.

D

É vedado ao nutricionista ensinar técnicas relativas a atividades privativas da profissão a pessoas não habilitadas, com exceção de estudantes de graduação em Nutrição.

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Q2355420

Ano: 2024 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Campanha - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2024 - Prefeitura de Campanha - MG - Nutricionista - Secretaria de Educação |

Q2355420 Nutrição

Em relação ao Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, é correto afirmar:

A

Para a montagem dos cardápios escolares é necessário um nutricionista responsável técnico, sendo que é direito deste exercer sua função sem interferências de pessoas não habilitadas para tais práticas.

B

É vedado ao nutricionista assistir indivíduos ou coletividades sob sua responsabilidade profissional em instituição da qual não faça parte do quadro institucional.

C

É direito do nutricionista incentivar indivíduos ou coletividades assistidos por um profissional, serviço ou instituição, a migrarem para outro local da mesma natureza ou não, desde que tal mudança seja feita de forma transparente e caso o profissional julgue que a migração proporcionará benefícios aos usuários ou serviços, mesmo que este se beneficie com a situação descrita.

D

É vedado ao nutricionista divulgar técnicas, métodos, protocolos, diretrizes e benefícios de uma alimentação para indivíduos ou coletividades, bem como dados de pesquisas fruto do seu trabalho, mesmo que autorizado pelos pesquisadores.

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Q2428119

Ano: 2023 Banca: CETAP Órgão: SANTA CASA-PA Prova: CETAP - 2023 - SANTA CASA-PA - Nutricionista |

Q2428119 Nutrição

A Resolução CFN n.º 600/2018, que dispõe sobre a definição das áreas de atuação do Nutricionista e suas atribuições, cita como uma atividade obrigatória do nutricionista que trabalha em Alimentação Coletiva, elaborar e implantar fichas técnicas (FT) das preparações, mantendo-as atualizadas; e conceitua-as corno formulário de especificação das preparações, contendo receituário, padrão de apresentação, componentes, valor nutritivo, quantidade per capita, custo e outras informações, a critério do serviço ou da unidade de alimentação e nutrição (UAN). Sobre o terna, marque a alternativa correta.

A

Facilitar o ajuste dos cardápios em termos de equivalentes de macronutrientes, além de poder quantificar e ajustar o sódio, açúcar e gordura saturada.

B

Avaliar se haverá matéria-prima, utensílios e equipamentos suficientes para elaboração das preparações diariamente e sem necessidade de antecipação.

C

Medir a temperatura dos equipamentos, como fornos, e retardar as manutenções periódicas desses equipamentos.

D

Permitir o dimensionamento e capacitação de forma circunscrita dos colaboradores do estoque.

E

Quantificar o valor calórico das preparações, facilitando o cálculo do valor calórico de urna refeição.

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Q2371131

Ano: 2023 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Caxambu do Sul - SC Prova: FEPESE - 2023 - Prefeitura de Caxambu do Sul - SC - Nutricionista |

Q2371131 Nutrição

De acordo com a Resolução nº 465 de 2010, do Conselho Federal de Nutricionistas, compete ao nutricionista, vinculado à Entidade Executora, no âmbito do Programa de Alimentação Escolar (PAE), exercer as seguintes atividades obrigatórias:

1. Realizar o diagnóstico clínico e o acompanhamento do estado nutricional, calculando os parâmetros nutricionais para atendimento da clientela, com base no resultado da avaliação nutricional.
2. Realizar o diagnóstico dos indivíduos com necessidades nutricionais específicas, para que recebam o atendimento adequado no Programa de Alimentação Escolar (PAE).
3. Planejar, elaborar, acompanhar e avaliar o cardápio da alimentação escolar, com base no diagnóstico nutricional e nas referências nutricionais.
4. Interagir com os agricultores familiares e empreendedores familiares rurais e suas organizações, de forma a conhecer a produção local, inserindo esses produtos na alimentação escolar.
5. Contribuir na elaboração e revisão das normas reguladoras próprias da área de alimentação e nutrição.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A

São corretas apenas as afirmativas 3 e 4.

B

São corretas apenas as afirmativas 3 e 5.

C

São corretas apenas as afirmativas 1, 2 e 4.

D

São corretas apenas as afirmativas 1, 3 e 5.

E

São corretas apenas as afirmativas 2, 3 e 4.

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Q2352390

Ano: 2023 Banca: UFMT Órgão: Prefeitura de Alta Floresta - MT Prova: UFMT - 2023 - Prefeitura de Alta Floresta - MT - Nutricionista |

Q2352390 Nutrição

A seleção do projeto de venda da agricultura familiar deve obedecer a uma ordem de prioridade, conforme Art. 34 da Resolução FNDE nº 6, de 08 de maio de 2020. Assinale a alternativa que apresenta a ordem correta de prioridade para seleção dos fornecedores.

A

Fornecedores de região geográfica imediata; fornecedores de região geográfica intermediária; fornecedores locais; fornecedores do estado; fornecedores do país.

B

Fornecedores do país; fornecedores do estado; fornecedores de região geográfica intermediária; fornecedores de região geográfica imediata; fornecedores locais.

C

Fornecedores locais; fornecedores de região geográfica intermediária; fornecedores de região geográfica imediata; fornecedores do país; fornecedores do estado.

D

Fornecedores locais; fornecedores de região geográfica imediata; fornecedores de região geográfica intermediária; fornecedores do estado; fornecedores do país.

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Q2352375

Ano: 2023 Banca: UFMT Órgão: Prefeitura de Alta Floresta - MT Prova: UFMT - 2023 - Prefeitura de Alta Floresta - MT - Nutricionista |

Q2352375 Nutrição

A Resolução CD/FNDE nº 6/2020 estabelece valores de referência das necessidades nutricionais diárias mínimas dos alunos durante a permanência em sala de aula. A coluna da esquerda apresenta a categoria escolar e a da direita, as necessidades nutricionais e número de refeições/dia de cada uma. Numere a coluna da direita de acordo com a da esquerda.

Imagem associada para resolução da questão

Imagem associada para resolução da questão

Assinale a sequência correta.

A

2, 1, 3, 2

B

2, 3, 1, 3

C

3, 3, 2, 1

D

3, 1, 1, 2

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Q2352016

Ano: 2023 Banca: IBFC Órgão: EBSERH Prova: IBFC - 2023 - EBSERH - Nutricionista |

Q2352016 Nutrição

Considerando a legislação federal sobre as Boas Práticas para Serviços de Alimentação, assinale a alternativa incorreta.

A

A temperatura do alimento preparado deve ser reduzida de 60º C (sessenta graus Celsius) a 10º C (dez graus Celsius) em até duas horas

B

O alimento preparado deve ser conservado sob refrigeração a temperaturas inferiores a 5ºC (cinco graus Celsius), ou congelado à temperatura igual ou inferior a -18º C (dezoito graus Celsius negativos)

C

O prazo máximo de consumo do alimento preparado e conservado sob refrigeração a temperatura de 4ºC (quatro graus Celsius), ou inferior, deve ser de 5 (cinco) dias

D

Quando forem utilizadas temperaturas superiores a 4ºC (quatro graus Celsius) e inferiores a 5ºC (cinco graus Celsius), o prazo máximo de consumo pode ser ampliado, de forma a garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado

E

A temperatura de armazenamento deve ser regularmente monitorada e registrada

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Q2349365

Ano: 2023 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de Passos - MG Prova: Instituto Access - 2023 - Prefeitura de Passos - MG - Nutricionista |

Q2349365 Nutrição

De acordo com a resolução do Conselho Federal de Nutrição de fevereiro de 2018, os nutricionistas de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) têm como atividades obrigatórias o listado nas alternativas a seguir, à exceção de uma. Assinale-a.

A

elaborar os cardápios respeitando os hábitos alimentares regionais, culturais e étnicos

B

coordenar as atividades de recebimento e armazenamento dos materiais utilizados na produção

C

acompanhar os custos de produção e em função deles montar os cardápios

D

promover programas de educação alimentar e nutricional para os clientes

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Q2347103

Ano: 2023 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Putinga - RS Prova: OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Putinga - RS - Nutricionista |

Q2347103 Nutrição

Em conformidade com os disposto na Resolução RDC nº 275/2002 — Procedimentos operacionais padronizados em unidades de alimentação e nutrição (POPs), marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

( ) Programa de recolhimento de alimentos: operação destinada à redução de microrganismos presentes na pele, por meio de agente químico, após lavagem, enxágue e secagem das mãos.
( ) Controle Integrado de Pragas: sistema que incorpora ações preventivas e corretivas destinadas a impedir a atração, o abrigo, o acesso e ou proliferação de vetores e pragas urbanas que comprometam a segurança do alimento.
( ) Resíduos: materiais a serem descartados, oriundos da área de produção e das demais áreas do estabelecimento.

A

C - C - E.

B

E - C - C.

C

C - E - E.

D

E - C - E.

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Q2343351

Ano: 2023 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Novo Gama - GO Prova: Itame - 2023 - Prefeitura de Novo Gama - GO - Nutricionista |

Q2343351 Nutrição

A resolução n° 216, de 15/09/2004, estabelece procedimentos de Boas Práticas para serviços de alimentação. Segundo esta resolução, assinale a alternativa que contém um procedimento INADEQUADO:

A

No processo de fritura, os óleos e gorduras utilizados devem ser aquecidos a temperaturas não superiores a 120ºC (cento e vinte graus Celsius).

B

Os funcionários que manipulam alimentos crus devem realizar a lavagem e a antissepsia das mãos antes de manusear alimentos preparados.

C

O descongelamento deve ser efetuado em condições de refrigeração à temperatura inferior a 5ºC (cinco graus Celsius).

D

Para conservação a quente, os alimentos devem ser submetidos à temperatura superior a 60ºC (sessenta graus Celsius) por, no máximo, 6 (seis) horas.

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Q2340740

Ano: 2023 Banca: SELECON Órgão: Empresa Cuiabana de Saúde Pública - MT Prova: SELECON - 2023 - Empresa Cuiabana de Saúde Pública - MT - Nutricionista |

Q2340740 Nutrição

De acordo com a Resolução CFN n° 600, de 2018, para realizar as atribuições de Nutrição em Alimentação Coletiva, o nutricionista deverá participar do planejamento e da supervisão da implantação ou adequação de instalações físicas, equipamentos e utensílios da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Cuidados no planejamento físico devem garantir que:

A

o ruído ideal fique entre 60 e 75 decibéis, por no máximo 8 horas

B

os projetos incluam a forma côncava ou circular, pois reduzem o som

C

a temperatura esteja entre 22 a 26° Célsius, pois é a faixa compatível com as atividades da UAN

D

o pé direito seja de, no máximo, 2,5 m de altura, para garantir o conforto térmico dos colaboradores

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Q2332998

Ano: 2023 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Surubim - PE Prova: IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Surubim - PE - Nutricionista |

Q2332998 Nutrição

Julgue o item que se segue.

De acordo com a RESOLUÇÃO CFN Nº 656/2020, é uma prática da rotina do nutricionista diagnosticar doenças e prescrever medicamentos.

Certo

Errado

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SEJA VITALÍCIO

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Questões de Concurso Sobre resoluções do conselho federal de nutricionistas - cfn em nutrição

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