Questões de Concurso
Sobre resoluções do conselho federal de nutricionistas - cfn em nutrição
Foram encontradas 618 questões
Ano: 2024
Banca:
FUNDEP (Gestão de Concursos)
Órgão:
Prefeitura de Campanha - MG
Prova:
FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2024 - Prefeitura de Campanha - MG - Nutricionista - Secretaria de Educação |
Q2355420
Nutrição
Em relação ao Código de Ética e de Conduta do
Nutricionista, é correto afirmar:
Ano: 2023
Banca:
UFMT
Órgão:
Prefeitura de Alta Floresta - MT
Prova:
UFMT - 2023 - Prefeitura de Alta Floresta - MT - Nutricionista |
Q2352390
Nutrição
A seleção do projeto de venda da agricultura familiar deve obedecer a uma ordem de prioridade, conforme
Art. 34 da Resolução FNDE nº 6, de 08 de maio de 2020. Assinale a alternativa que apresenta a ordem
correta de prioridade para seleção dos fornecedores.
Ano: 2023
Banca:
UFMT
Órgão:
Prefeitura de Alta Floresta - MT
Prova:
UFMT - 2023 - Prefeitura de Alta Floresta - MT - Nutricionista |
Q2352375
Nutrição
A Resolução CD/FNDE nº 6/2020 estabelece valores de referência das necessidades nutricionais diárias
mínimas dos alunos durante a permanência em sala de aula. A coluna da esquerda apresenta a categoria
escolar e a da direita, as necessidades nutricionais e número de refeições/dia de cada uma. Numere a coluna
da direita de acordo com a da esquerda.
Assinale a sequência correta.
Assinale a sequência correta.
Q2352016
Nutrição
Considerando a legislação federal sobre as Boas Práticas para Serviços de Alimentação, assinale a alternativa incorreta.
Ano: 2023
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Passos - MG
Prova:
Instituto Access - 2023 - Prefeitura de Passos - MG - Nutricionista |
Q2349365
Nutrição
De acordo com a resolução do Conselho Federal de Nutrição de
fevereiro de 2018, os nutricionistas de Unidades de Alimentação e
Nutrição (UAN) têm como atividades obrigatórias o listado nas
alternativas a seguir, à exceção de uma. Assinale-a.
Ano: 2023
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Putinga - RS
Prova:
OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Putinga - RS - Nutricionista |
Q2347103
Nutrição
Em conformidade com os disposto na Resolução RDC
nº 275/2002 — Procedimentos operacionais padronizados
em unidades de alimentação e nutrição (POPs), marcar C
para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após,
assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
( ) Programa de recolhimento de alimentos: operação destinada à redução de microrganismos presentes na pele, por meio de agente químico, após lavagem, enxágue e secagem das mãos.
( ) Controle Integrado de Pragas: sistema que incorpora ações preventivas e corretivas destinadas a impedir a atração, o abrigo, o acesso e ou proliferação de vetores e pragas urbanas que comprometam a segurança do alimento.
( ) Resíduos: materiais a serem descartados, oriundos da área de produção e das demais áreas do estabelecimento.
( ) Programa de recolhimento de alimentos: operação destinada à redução de microrganismos presentes na pele, por meio de agente químico, após lavagem, enxágue e secagem das mãos.
( ) Controle Integrado de Pragas: sistema que incorpora ações preventivas e corretivas destinadas a impedir a atração, o abrigo, o acesso e ou proliferação de vetores e pragas urbanas que comprometam a segurança do alimento.
( ) Resíduos: materiais a serem descartados, oriundos da área de produção e das demais áreas do estabelecimento.
Ano: 2023
Banca:
Itame
Órgão:
Prefeitura de Novo Gama - GO
Prova:
Itame - 2023 - Prefeitura de Novo Gama - GO - Nutricionista |
Q2343351
Nutrição
A resolução n° 216, de 15/09/2004, estabelece
procedimentos de Boas Práticas para serviços de
alimentação. Segundo esta resolução, assinale a alternativa que contém um procedimento
INADEQUADO:
Ano: 2023
Banca:
SELECON
Órgão:
Empresa Cuiabana de Saúde Pública - MT
Prova:
SELECON - 2023 - Empresa Cuiabana de Saúde Pública - MT - Nutricionista |
Q2340740
Nutrição
De acordo com a Resolução CFN n° 600, de 2018, para
realizar as atribuições de Nutrição em Alimentação Coletiva, o
nutricionista deverá participar do planejamento e da supervisão da
implantação ou adequação de instalações físicas, equipamentos e
utensílios da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Cuidados
no planejamento físico devem garantir que:
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Surubim - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Surubim - PE - Nutricionista |
Q2332998
Nutrição
Julgue o item que se segue.
De acordo com a RESOLUÇÃO CFN Nº 656/2020, é uma
prática da rotina do nutricionista diagnosticar doenças e
prescrever medicamentos.
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS
Prova:
FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS - Nutricionista |
Q2319651
Nutrição
De acordo com o Código de Ética do Nutricionista, em seu Capítulo V, que trata da
associação a produtos, marcas de produtos, serviços, empresas ou indústrias, analise as assertivas
abaixo:
I. É vedado ao nutricionista prescrever, indicar, manifestar preferência ou associar sua imagem intencionalmente para divulgar marcas de produtos alimentícios, suplementos nutricionais, fitoterápicos, utensílios, equipamentos, serviços, laboratórios, farmácias, empresas ou indústrias ligadas às atividades de alimentação e nutrição, de modo a não direcionar escolhas, visando preservar a autonomia dos indivíduos e coletividades e a idoneidade dos serviços.
II. Inclui-se como forma de divulgação a utilização de vestimentas, adereços, materiais e instrumentos de trabalho com a marca de produtos ou empresas ligadas à área de alimentação e nutrição. Excetuam-se profissionais contratados por empresa ou indústria durante o desempenho de atividade profissional para essa contratante.
III. Caso o nutricionista seja contratado pela empresa ou indústria para desempenhar a função de divulgação de serviços ou produtos de uma única marca, empresa ou indústria, esta deve ser voltada apenas a profissionais que prescrevam ou comercializem os produtos e vedada aos demais públicos. IV. Quando da prescrição dietética, orientação para consumo ou compra institucional, havendo necessidade de mencionar aos indivíduos e coletividades as marcas de produtos, empresas ou indústrias, o nutricionista deverá apresentar mais de uma opção, quando disponível. Não havendo outra opção que tenha a mesma composição ou que atenda à mesma finalidade, é permitido indicar a única existente.
Quais estão corretas?
I. É vedado ao nutricionista prescrever, indicar, manifestar preferência ou associar sua imagem intencionalmente para divulgar marcas de produtos alimentícios, suplementos nutricionais, fitoterápicos, utensílios, equipamentos, serviços, laboratórios, farmácias, empresas ou indústrias ligadas às atividades de alimentação e nutrição, de modo a não direcionar escolhas, visando preservar a autonomia dos indivíduos e coletividades e a idoneidade dos serviços.
II. Inclui-se como forma de divulgação a utilização de vestimentas, adereços, materiais e instrumentos de trabalho com a marca de produtos ou empresas ligadas à área de alimentação e nutrição. Excetuam-se profissionais contratados por empresa ou indústria durante o desempenho de atividade profissional para essa contratante.
III. Caso o nutricionista seja contratado pela empresa ou indústria para desempenhar a função de divulgação de serviços ou produtos de uma única marca, empresa ou indústria, esta deve ser voltada apenas a profissionais que prescrevam ou comercializem os produtos e vedada aos demais públicos. IV. Quando da prescrição dietética, orientação para consumo ou compra institucional, havendo necessidade de mencionar aos indivíduos e coletividades as marcas de produtos, empresas ou indústrias, o nutricionista deverá apresentar mais de uma opção, quando disponível. Não havendo outra opção que tenha a mesma composição ou que atenda à mesma finalidade, é permitido indicar a única existente.
Quais estão corretas?
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS
Prova:
FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS - Nutricionista |
Q2319648
Nutrição
Conforme o glossário constante no Código de Ética do Nutricionista, o profissional
que realiza a supervisão direta das atividades práticas desenvolvidas por pós-graduandos nos serviços
chama-se:
Ano: 2023
Banca:
IVIN
Órgão:
Prefeitura de Valença do Piauí - PI
Prova:
IVIN - 2023 - Prefeitura de Valença do Piauí - PI - Nutricionista |
Q2319035
Nutrição
O código de ética é um pilar fundamental em
qualquer profissão, e a nutrição não é exceção.
Nutricionistas desempenham um papel vital na
promoção da saúde e bem-estar, e, para fazê-lo de
maneira responsável, devem seguir o código de ética
e conduta do nutricionista. De acordo com o código
de ética e conduta do nutricionista é correto afirmar
que:
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Pombos - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Pombos - PE - Nutricionista - Secretaria de Educação |
Q2318150
Nutrição
A ética profissional em nutrição exige que o profissional
tenha conhecimento atualizado sobre os avanços
científicos da área.
Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Nova Friburgo - RJ
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Nova Friburgo - RJ - Fiscal Sanitário VIII (Nutricionista/Engenheiro de Alimentos) |
Q2314051
Nutrição
A Resolução nº 216, de 15 de setembro de 2004, dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de
Alimentação. Tal Resolução pode ser complementada pelos órgãos de vigilância sanitária estaduais, municipais e distrital
visando abranger requisitos inerentes às realidades locais e promover a melhoria das condições higiênico-sanitárias dos serviços de alimentação. Sobre a higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensílios abordados nesta resolução,
analise as afirmativas a seguir.
I. A área de preparação do alimento deve ser higienizada quantas vezes for necessário e imediatamente após o término do trabalho. Devem ser tomadas precauções para impedir a contaminação dos alimentos causada por produtos saneantes, pela suspensão de partículas e pela formação de aerossóis. Substâncias odorizantes e/ou desodorantes em quaisquer das suas formas não devem ser utilizadas nas áreas de preparação e armazenamento dos alimentos.
II. Os produtos saneantes utilizados devem estar regularizados pelo Ministério da Agricultura. A diluição e o modo de uso dos produtos saneantes devem obedecer às instruções recomendadas pelo fabricante. Devem ser identificados e guardados em local reservado para essa finalidade.
III. Os utensílios e equipamentos utilizados na higienização devem ser próprios para a atividade e estar conservados, limpos e disponíveis em número suficiente e guardados em local reservado para essa finalidade. Os utensílios utilizados na higienização de instalações devem ser distintos daqueles usados para higienização das partes dos equipamentos e utensílios que entrem em contato com o alimento.
Está correto o que se afirma em
I. A área de preparação do alimento deve ser higienizada quantas vezes for necessário e imediatamente após o término do trabalho. Devem ser tomadas precauções para impedir a contaminação dos alimentos causada por produtos saneantes, pela suspensão de partículas e pela formação de aerossóis. Substâncias odorizantes e/ou desodorantes em quaisquer das suas formas não devem ser utilizadas nas áreas de preparação e armazenamento dos alimentos.
II. Os produtos saneantes utilizados devem estar regularizados pelo Ministério da Agricultura. A diluição e o modo de uso dos produtos saneantes devem obedecer às instruções recomendadas pelo fabricante. Devem ser identificados e guardados em local reservado para essa finalidade.
III. Os utensílios e equipamentos utilizados na higienização devem ser próprios para a atividade e estar conservados, limpos e disponíveis em número suficiente e guardados em local reservado para essa finalidade. Os utensílios utilizados na higienização de instalações devem ser distintos daqueles usados para higienização das partes dos equipamentos e utensílios que entrem em contato com o alimento.
Está correto o que se afirma em
Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Nova Friburgo - RJ
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Nova Friburgo - RJ - Fiscal Sanitário VIII (Nutricionista/Engenheiro de Alimentos) |
Q2314049
Nutrição
A Resolução nº 216, de 15 de setembro de 2004, dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de
Alimentação, aplicado aos serviços de alimentação que realizam algumas das seguintes atividades: manipulação, preparação,
fracionamento, armazenamento, distribuição, transporte, exposição à venda e entrega de alimentos preparados ao consumo, tais
como cantinas, bufês, comissárias, confeitarias, cozinhas industriais, cozinhas institucionais, delicatéssens, lanchonetes, padarias, pastelarias, restaurantes, rotisserias e congêneres. Sobre as boas práticas para o item “matérias-primas, ingredientes
e embalagens”, analise as afirmativas a seguir.
I. A recepção das matérias-primas, dos ingredientes e das embalagens deve ser realizada em área protegida e limpa. Devem ser adotadas medidas para evitar que insumos contaminem o alimento preparado.
II. A temperatura das matérias-primas e ingredientes que necessitem de condições especiais de conservação deve ser verificada, no mínimo, na etapa de armazenamento.
III. As matérias-primas, os ingredientes ou as embalagens reprovadas ou com prazos de validade vencidos devem ser imediatamente devolvidos ao fornecedor e, na impossibilidade, devidamente identificados e armazenados separadamente.
Está correto o que se afirma em
I. A recepção das matérias-primas, dos ingredientes e das embalagens deve ser realizada em área protegida e limpa. Devem ser adotadas medidas para evitar que insumos contaminem o alimento preparado.
II. A temperatura das matérias-primas e ingredientes que necessitem de condições especiais de conservação deve ser verificada, no mínimo, na etapa de armazenamento.
III. As matérias-primas, os ingredientes ou as embalagens reprovadas ou com prazos de validade vencidos devem ser imediatamente devolvidos ao fornecedor e, na impossibilidade, devidamente identificados e armazenados separadamente.
Está correto o que se afirma em
Ano: 2023
Banca:
FGV
Órgão:
Prefeitura de São José dos Campos - SP
Prova:
FGV - 2023 - Prefeitura de São José dos Campos - SP - Analista em Saúde - Nutrição |
Q2310635
Nutrição
De acordo com a Resolução CNE/CES nº 5, de 7 de novembro de
2001, o nutricionista é um profissional com formação generalista,
humanista e crítica. O conhecimento sobre os nutrientes é
portanto básico para seu exercício profissional.
Assim, quanto aos nutrientes, é correto afirmar que
Assim, quanto aos nutrientes, é correto afirmar que
Ano: 2023
Banca:
FGV
Órgão:
Prefeitura de São José dos Campos - SP
Prova:
FGV - 2023 - Prefeitura de São José dos Campos - SP - Analista em Saúde - Nutrição |
Q2310631
Nutrição
O Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de
Alimentação é disposto pela Resolução nº 216, de 15 de setembro
de 2004.
A esse respeito, é correto afirmar que
A esse respeito, é correto afirmar que
Ano: 2023
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Chiapeta - RS
Prova:
OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Chiapeta - RS - Nutricionista - Categoria Saúde |
Q2304955
Nutrição
Considerando-se a Resolução RDC nº 275/2002, sobre o
Procedimento Operacional Padronizado (POP), analisar os
itens abaixo:
I. Desinfecção: operação de redução, por método físico e/ou agente químico, do número de microrganismos a um nível que não comprometa a segurança do alimento. II. Higienização: operação que se divide em duas etapas — limpeza e desinfecção. III. Programa de recolhimento de alimentos: documento que descreve as operações realizadas pelo estabelecimento, incluindo, no mínimo, os requisitos sanitários dos edifícios, a manutenção e a higienização das instalações. IV. Antissepsia: sistema que incorpora ações preventivas e corretivas destinadas a impedir a atração, o abrigo, o acesso e/ou a proliferação de vetores e pragas urbanas que comprometam a segurança do alimento.
Estão CORRETOS:
I. Desinfecção: operação de redução, por método físico e/ou agente químico, do número de microrganismos a um nível que não comprometa a segurança do alimento. II. Higienização: operação que se divide em duas etapas — limpeza e desinfecção. III. Programa de recolhimento de alimentos: documento que descreve as operações realizadas pelo estabelecimento, incluindo, no mínimo, os requisitos sanitários dos edifícios, a manutenção e a higienização das instalações. IV. Antissepsia: sistema que incorpora ações preventivas e corretivas destinadas a impedir a atração, o abrigo, o acesso e/ou a proliferação de vetores e pragas urbanas que comprometam a segurança do alimento.
Estão CORRETOS:
Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Astolfo Dutra - MG
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Astolfo Dutra - MG - Nutricionista S.M.E |
Q2301359
Nutrição
O nutricionista é o profissional que possui direitos e deveres para o desenvolvimento de práticas inerentes à sua habilitação
técnica. O Código de Ética e de Conduta do Nutricionista é um instrumento de orientação para que a atuação do profissional
seja marcada pela ética e sua prática exercida em consonância com as múltiplas dimensões da realidade em que atua, em
benefício da sociedade. Sobre princípios, responsabilidades, direitos e deveres do nutricionista de acordo com tal normativa,
assinale a afirmativa INCORRETA.
Ano: 2023
Banca:
ADM&TEC
Órgão:
Prefeitura de Ingazeira - PE
Prova:
ADM&TEC - 2023 - Prefeitura de Ingazeira - PE - Nutricionista |
Q2294261
Nutrição
Analise as afirmativas a seguir:
I - O nutricionista deve se comprometer com o contínuo aprimoramento profissional para a qualificação técnicocientífica dos processos de trabalho e das relações interpessoais, visando à promoção da saúde e à alimentação adequada e saudável de indivíduos e coletividades.
II - É direito do nutricionista pleitear remuneração adequada às suas atividades, com base no valor mínimo definido por legislações vigentes ou pela sua respectiva e competente entidade sindical.
III - É direito do nutricionista manter indivíduo e coletividade sob sua responsabilidade profissional, ou o respectivo representante legal, informados quanto aos objetivos, procedimentos, benefícios e riscos, quando houver, de suas condutas profissionais.
Marque a alternativa CORRETA:
I - O nutricionista deve se comprometer com o contínuo aprimoramento profissional para a qualificação técnicocientífica dos processos de trabalho e das relações interpessoais, visando à promoção da saúde e à alimentação adequada e saudável de indivíduos e coletividades.
II - É direito do nutricionista pleitear remuneração adequada às suas atividades, com base no valor mínimo definido por legislações vigentes ou pela sua respectiva e competente entidade sindical.
III - É direito do nutricionista manter indivíduo e coletividade sob sua responsabilidade profissional, ou o respectivo representante legal, informados quanto aos objetivos, procedimentos, benefícios e riscos, quando houver, de suas condutas profissionais.
Marque a alternativa CORRETA:
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