Questões de Concurso Público SEDUC-AM 2011 para Merendeira

Para uma alimentação equilibrada, é necessário ingerir alimentos variados e em quantidades adequadas. Segundo o Ministério da Saúde, para uma alimentação saudável, é preciso consumir diariamente todos os grupos de alimentos mencionados na figura acima. Considerando essas informações e a figura, julgue o item a seguir.

Não há restrição para o consumo de bolos, tortas e biscoitos recheados por que esses produtos são preparados a partir de cereais

Para uma alimentação equilibrada, é necessário ingerir alimentos variados e em quantidades adequadas. Segundo o Ministério da Saúde, para uma alimentação saudável, é preciso consumir diariamente todos os grupos de alimentos mencionados na figura acima. Considerando essas informações e a figura, julgue o item a seguir.

Deve-se consumir, diariamente, uma porção de feijão, leguminosa que, além de fazer parte da alimentação básica dos brasileiros, representa importante fonte de carboidratos e proteínas.

Para uma alimentação equilibrada, é necessário ingerir alimentos variados e em quantidades adequadas. Segundo o Ministério da Saúde, para uma alimentação saudável, é preciso consumir diariamente todos os grupos de alimentos mencionados na figura acima. Considerando essas informações e a figura, julgue o item a seguir.

Recomenda-se para todas as pessoas o consumo de três porções diárias de leite e derivados, importantes fontes de cálcio, sendo essa quantidade suficiente para suprir as necessidades do indivíduo em todas as fases da vida, desde o nascimento até a velhice.

Para uma alimentação equilibrada, é necessário ingerir alimentos variados e em quantidades adequadas. Segundo o Ministério da Saúde, para uma alimentação saudável, é preciso consumir diariamente todos os grupos de alimentos mencionados na figura acima. Considerando essas informações e a figura, julgue o item a seguir.

De acordo com a figura acima, recomenda-se o consumo de mais porções diárias de cereais, frutas e hortaliças, fontes de vitaminas, minerais e fibras, que de outros alimentos.

Com relação aos procedimentos adequados em relação ao preparo e conservação de alimentos, julgue o item seguinte.

É importante que o merendeiro proceda à adequada higienização das mãos antes da manipulação de alimentos, e fundamental após a utilização do banheiro. O procedimento de lavagem das mãos é desnecessário, entretanto, caso o profissional precise, durante o trabalho de manuseio de alimentos, atender ao telefone ou abrir a porta.