Questões de Concurso Público CODEVASF 2008 para Técnico em Desenvolvimento Regional - Economia Doméstica

Todos os seres vivos dependem da correta assimilação dos nutrientes que ingerem. Considerando este assunto, analise:
I. Nutriente é a substância que provém de um alimento, que proporciona energia e/ou contribui para o crescimento, o desenvolvimento e a manutenção da saúde e da vida. II. A finalidade dos alimentos é satisfazer as necessidades nutricionais do corpo, evitando que a carência de nutrientes possa gerar desequilíbrio no organismo. III. Dois pontos são importantes em qualquer dieta: quantidade e qualidade.
Está(ão) correta(s) apenas a(s) afirmativa(s):

Na manutenção da saúde há de se considerar que as vitaminas desempenham papel importante, promovendo o crescimento e na nutrição do organismo. As principais vitaminas se dividem em:

Dietoterapia é uma modalidade de tratamento que dispõe a equipe de saúde e poderá constituir-se na principal forma terapêutica em alguns casos e ser complementar em outros. Quanto à consistência, as dietas poderão ser classificadas em, EXCETO:

Os hábitos alimentares, ou seja, os tipos de alimentos escolhidos pelas pessoas para fazer parte de sua dieta usual, bem como o modo de preparar os alimentos, variam de um povo para outro mas devem respeitar os ciclos da vida. Assim sendo, torna-se indispensável que os nutrientes essenciais sejam ingeridos diariamente em quantidades adequadas. Os nutrientes presentes nos alimentos podem ser enquadrados em grupos de acordo com suas funções. Identifique neste caso, a alternativa INCORRETA:

Sobre Terapia Nutricional Enteral – Adulto e Pediatria, nas afirmativas abaixo, marque V para as verdadeiras e F para as falsas:
( ) A Terapia de Nutrição Enteral (TNE) é um conjunto de procedimentos terapêuticos empregados para a manutenção ou recuperação do estado nutricional por meio de nutrição enteral. ( ) Nutrição Enteral (NE) é a ingestão controlada de nutrientes, na forma isolada ou combinada, de composição definida ou estimada, especialmente formulada e elaborada para uso por sondas ou via oral, industrializada ou não, utilizada de forma exclusiva ou parcial para substituir ou completar a alimentação oral em pacientes desnutridos. ( ) A interação medicamentosa – nutrientes em Nutrição e Enteral (NE) tem mecanismos complexos de vez que, os farmacêuticos, profissionais de enfermagem, nutricionistas e médicos são responsáveis por garantir o sucesso do tratamento.
A seqüência está correta em: