Segundo a Resolução CFN n° 465/2010, compete ao nutricionista, vinculado à Entidade Executora, no âmbito do Programa de
Alimentação Escolar (PAE), exercer a seguinte atividade obrigatória:
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A quantidade de alimento em sua forma usual de consumo expressa em medidas caseiras ou unidade, considerando também a
quantidade média do alimento que deve ser usualmente consumida por pessoas sadias, para compor uma alimentação
saudável, é definida pelo Guia Alimentar como
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