Questões de Concurso Público SES-MT 2024 para Engenheiro de Alimentos
Foram encontradas 80 questões
Q2476613
Direito Sanitário
De acordo com a legislação brasileira para rotulagem de
alimentos embalados, publicada em 2022 pela Anvisa, alguns
alimentos constam como isentos da obrigatoriedade de
apresentação em seu rótulo do prazo de validade.
Assinale a alternativa em que todos os alimentos listados são isentos da declaração obrigatória do prazo de validade.
Assinale a alternativa em que todos os alimentos listados são isentos da declaração obrigatória do prazo de validade.
Q2476614
Direito Sanitário
A Anvisa por meio de Resolução para rotulagem de alimentos
embalados, publicada em 2022, estabelece uma “lista dos
principais alimentos que causam alergias alimentares”. Caso o
produto fabricado contenha ou seja derivado dos principais
alimentos que causam alergias alimentares (constantes na lista
da Resolução) algumas advertências devem constar no rótulo do
produto.
Assinale a opção que indica os alimentos constantes da “lista dos principais alimentos que causam alergias alimentares” publicada na Resolução da Anvisa.
Assinale a opção que indica os alimentos constantes da “lista dos principais alimentos que causam alergias alimentares” publicada na Resolução da Anvisa.
Q2476615
Direito Sanitário
Considerando a legislação brasileira, regulamentada pela Anvisa
em 2022, para rotulagem de alimentos embalados afirma-se:
I. A declaração de todo e qualquer aditivo alimentar deve vir na lista de ingredientes acompanhada de sua função tecnológica, devendo o aditivo ser identificado pelo seu INS ou nome completo no rótulo.
II. Mudança na formulação do produto deve, obrigatoriamente, ser informada no rótulo.
Assinale:
I. A declaração de todo e qualquer aditivo alimentar deve vir na lista de ingredientes acompanhada de sua função tecnológica, devendo o aditivo ser identificado pelo seu INS ou nome completo no rótulo.
II. Mudança na formulação do produto deve, obrigatoriamente, ser informada no rótulo.
Assinale:
Q2476616
Engenharia Ambiental e Sanitária
Uma indústria produtora de sucos de frutas deseja instalar um
tanque de equalização visando melhorar seu processo de
tratamento de efluentes.
Assinale a opção que apresenta uma justificativa para esta inclusão.
Assinale a opção que apresenta uma justificativa para esta inclusão.
Q2476617
Engenharia Ambiental e Sanitária
Numa indústria de alimentos, no que tange ao tratamento
biológico de efluentes, considere as afirmativas:
I. A relação entre a DQO e a DBO (DQO/DBO) é um importante parâmetro para definir a biodegradabilidade do efluente.
II. Hidrólise, acidogênese, acetogênese e metanogênese são etapas da biodigestão anaeróbia.
Assinale:
I. A relação entre a DQO e a DBO (DQO/DBO) é um importante parâmetro para definir a biodegradabilidade do efluente.
II. Hidrólise, acidogênese, acetogênese e metanogênese são etapas da biodigestão anaeróbia.
Assinale:
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