Questões de Concurso Público SES-MT 2024 para Engenheiro de Alimentos
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Assinale a alternativa em que são apresentadas operações, que caracterizam, respectivamente, o tratamento preliminar, o primário e o secundário.
Considerando que o problema seja de origem microbiana, um gênero possivelmente envolvido na produção do pigmento avermelhado seria
Para tanto, recomenda-se que previamente ao congelamento os produtos sejam submetidos ao pré-processo denominado