Questões de Concurso Público Prefeitura de Acrelândia - AC 2022 para Nutricionista

Todo leite humano recebido pelo BLH deverá ser submetido aos procedimentos de seleção e classificação. A determinação do flavor faz parte da etapa de seleção do leite humano ordenhado - LHO e é um relevante instrumento na detecção de não-conformidades.

Sobre o flavor é CORRETO afirmar que:

No aleitamento materno, são poucas as situações em que pode haver indicação médica para a substituição parcial ou total do leite materno.
Das situações apresentadas abaixo, podem amamentar: 

A respeito da inter-relação metabólica de indivíduo em estado pós-prandial, é correto afirmar que:

Sobre as diferenças entre a resposta metabólica ao jejum e ao trauma, é correto afirmar que:

Hortaliças são alimentos que devem ser consumidos com o máximo de frescor devido as suas características, havendo pequena tolerância para conservação sob refrigeração e congelamento.

No congelamento das hortaliças, é necessária a inativação enzimática feita por: