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IBADE - 2024 - Prefeitura de Jaru - RO - Nutricionista
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Q2499881

Nutrição Epidemiologia na Nutrição ,

Ano: 2024 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Jaru - RO Prova: IBADE - 2024 - Prefeitura de Jaru - RO - Nutricionista |

Q2499881 Nutrição

A fim de reduzir as intercorrências de doenças transmitidas pelos alimentos, a nutricionista pode utilizar de estratégias:

Analise a alternativa que corresponde a uma dessas:

Alternativas

análise de pontos críticos de controle;

relatório de perigo e pontos críticos;

análise de controle de pontos perigosos;

análise de perigos e pontos críticos de controle;

investigação dos perigos e pontos de controle.

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Q2499882

Nutrição Dietoterapia , Alergias e Intolerância Alimentar ,

Ano: 2024 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Jaru - RO Prova: IBADE - 2024 - Prefeitura de Jaru - RO - Nutricionista |

Q2499882 Nutrição

A doença celíaca é um distúrbio sistêmico autoimune desencadeado pela ingestão do glúten. Assinale a alternativa em que apresenta alimentos que não contém glúten.

Alternativas

Cevada, centeio e aveia;

Amido de trigo, semolina e fécula de batata;

Farinha de sorgo, painço e centeio;

Farinha de arroz, mandioca e amido de milho;

Germe de trigo, quinoa e farinha de soja.

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Q2499883

Nutrição Dietoterapia , Nutrição e Doenças Gastrointestinais ,

Ano: 2024 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Jaru - RO Prova: IBADE - 2024 - Prefeitura de Jaru - RO - Nutricionista |

Q2499883 Nutrição

Os aminoácidos essenciais são um grupo de compostos orgânicos fundamentais para o funcionamento adequado do corpo humano. Nesse sentido, podemos afirmar que:

Alternativas

Os aminoácidos essenciais são aqueles que o corpo pode sintetizar a partir de outros nutrientes;

Os aminoácidos essenciais são encontrados apenas em suplementos alimentares;

Os aminoácidos essenciais devem ser obtidos através da dieta, pois o corpo não pode produzi-los em quantidades adequadas;

Os aminoácidos essenciais são encontrados apenas em alimentos de origem animal;

Os aminoácidos essenciais são responsáveis pela desintoxicação do organismo.

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Q2499884

Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência) ,

Ano: 2024 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Jaru - RO Prova: IBADE - 2024 - Prefeitura de Jaru - RO - Nutricionista |

Q2499884 Nutrição

A vitamina A é um nutriente essencial para o funcionamento saudável do corpo humano. Ela desempenha papéis importantes em diversas funções fisiológicas. Todavia, o excesso dessa vitamina pode ser tóxico, causando sintomas como:

Alternativas

Pele seca, perda de cabelo, aumento da pressão intracraniana e danos hepáticos;

Pedra nos rins, náusea, tontura e fadiga;

Sangramento nas gengivas, fraqueza muscular, fadiga e problemas de cicatrização de feridas;

Insônia, ansiedade, problemas biliares e danos nos rins;

Diarreia e cólicas estomacais.

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Q2499885

Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,

Ano: 2024 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Jaru - RO Prova: IBADE - 2024 - Prefeitura de Jaru - RO - Nutricionista |

Q2499885 Nutrição

Um surto de gastroenterite ocorreu em uma comunidade após um evento ao ar livre. As investigações apontam para a contaminação de um prato de salada de batata. Qual microrganismo patogênico é mais provável responsável por esse surto?

Alternativas

Salmonella spp;

Campylobacter jejuni;

Listeria monocytogenes;

Clostridium botulinum;

Staphylococcus aureus.

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Respostas

51: D

52: D

53: C

54: A

55: E

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