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IBADE - 2024 - Prefeitura de Jaru - RO - Nutricionista
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Q2499886

Nutrição Epidemiologia na Nutrição ,

Ano: 2024 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Jaru - RO Prova: IBADE - 2024 - Prefeitura de Jaru - RO - Nutricionista |

Q2499886 Nutrição

Um lote de carne moída foi recolhido do mercado devido a preocupações com a segurança alimentar. Os testes revelaram a presença de um microrganismo patogênico conhecido por causar síndrome hemolítica e uremica (SHU). Qual microrganismo é mais provável estar presente neste lote de carne moída?

Alternativas

Vibrio cholerae;

Escherichia coli O157:H7;

Clostridium perfringens;

Bacillus cereus;

Shigella spp.

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Q2499887

Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Fatores intrínsecos e extrínsecos ,

Ano: 2024 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Jaru - RO Prova: IBADE - 2024 - Prefeitura de Jaru - RO - Nutricionista |

Q2499887 Nutrição

Fatores extrínsecos e intrínsecos desempenham papéis fundamentais no desenvolvimento e na proliferação de microrganismos nos alimentos. Sobre esse assunto, assinale a alternativa que apresenta um fator extrínseco:

Alternativas

pH;

Composição Química;

Potencial Redox;

Umidade;

Fisiologia do Alimento.

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Q2499888

Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Conceitos Básicos de Alimentos em Nutrição ,

Ano: 2024 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Jaru - RO Prova: IBADE - 2024 - Prefeitura de Jaru - RO - Nutricionista |

Q2499888 Nutrição

A função social dos alimentos refere-se ao papel que os alimentos desempenham na sociedade além de fornecer nutrientes e energia para o corpo humano. Nesse sentido, a função social dos alimentos pode ser um reflexo das relações de poder dentro de uma sociedade:

Alternativas

Ao reforçar estereótipos alimentares e hierarquias sociais;

Ao incentivar a diversidade alimentar e cultural;

Ao democratizar as tradições culinárias;

Ao influenciar as interações sociais entre diferentes grupos;

Ao promover a igualdade de acesso aos alimentos.

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Q2499889

Nutrição Administração de Serviços de Alimentação ,

Ano: 2024 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Jaru - RO Prova: IBADE - 2024 - Prefeitura de Jaru - RO - Nutricionista |

Q2499889 Nutrição

Em relação à manipulação da temperatura corporal durante o exercício, qual é a estratégia nutricional utilizada para minimizar o risco de hipertermia durante competições em condições de calor extremo?

Alternativas

Evitar alimentos condimentados para reduzir a produção de calor metabólico;

Consumir bebidas isotônicas e alimentos leves para manter a hidratação e o equilíbrio eletrolítico;

Aumentar a ingestão de alimentos ricos em antioxidantes para proteger as células do estresse térmico;

Reduzir o consumo de líquidos para evitar a sobrecarga renal;

Consumir bebidas geladas para resfriar o corpo rapidamente.

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Q2499890

Nutrição Nutrição Esportiva ,

Ano: 2024 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Jaru - RO Prova: IBADE - 2024 - Prefeitura de Jaru - RO - Nutricionista |

Q2499890 Nutrição

Em relação à periodização nutricional no esporte, qual é o objetivo principal da fase de "carregamento de carboidratos"?

Alternativas

Minimizar a ingestão de fibras para evitar desconforto gastrointestinal durante o exercício;

Reduzir o consumo de gorduras para aumentar a eficiência energética durante o exercício;

Aumentar a massa muscular através da ingestão excessiva de proteínas;

Maximizar os estoques de glicogênio muscular para melhorar o desempenho em competições de resistência;

Promover a perda de peso rápida antes de competições importantes.

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