Questões de Concurso Público Prefeitura de Salgueiro - PE 2024 para Nutricionista
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Julgue o item a seguir.
Ao realizar a avaliação antropométrica de um paciente
masculino de 30 anos com um IMC de 25,9 kg/m², a
classificação correta é sobrepeso, de acordo com os
critérios da Organização Mundial da Saúde, que define a
faixa de eutrofia para um IMC entre 18,5 e 24,9 kg/m²,
enquanto valores entre 25 e 29,9 kg/m² indicam
sobrepeso.
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Os chás prontos para consumo e outras bebidas
similares são exemplos de alimentos de aquisição
proibida no âmbito do PNAE (Pano Nacional de
Alimentação Escolar).
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O cardápio é uma ferramenta que inicia o processo
produtivo, serve para dimensionar os recursos humanos
e materiais, controlar custos, planejar as compras, definir
os níveis de estoque, determinar os padrões a serem
utilizados na confecção de receitas e servir para pesquisa
e análise das preferências alimentares dos clientes.
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Para realizar o acompanhamento de ganho de peso
adequado durante a gestação, leva-se em consideração
apenas o peso gestacional da mulher.
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Várias fases da vida podem influenciar o ganho de peso,
como a fase intrauterina. O peso de nascimento, a
amamentação, a fase de rebote do peso no período de
aumento do peso que ocorre entre os 5 e 7 anos de idade
e a fase puberal.