Questões de Concurso Público Prefeitura de Salgueiro - PE 2024 para Nutricionista
Foram encontradas 100 questões
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Existem três tipos de dietas enterais, que variam de
acordo com a complexidade dos macronutrientes. Na
dieta oligomérica, os macronutrientes estão em sua
forma intacta, necessitando que o trato gastrointestinal
esteja funcionante para realizar a digestão.
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A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda a
ingestão diária máxima de 2 gramas de sódio,
equivalente a 5 gramas de sal.
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O Sistema de Análise de Perigos em Pontos Críticos de
Controle – APPCC aplica 3 princípios, são eles: Identificar
e avaliar os perigos, determinar os pontos críticos de
controle e estabelecer os limites críticos.
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A vitamina A faz parte das vitaminas hidrossolúveis. Ela é
encontrada em alimentos de origem animal, como o
fígado, gema de ovo e leite integral; e alimentos de
origem vegetal, como manga, mamão, cenoura, espinafre,
chicória, couve.
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Ao realizar o planejamento de um cardápio, deve-se levar
em consideração que, em relação ao teor de
carboidratos, as hortaliças são classificadas em 2 grupos
(A e B).
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