Questões de Concurso Público Prefeitura de Salgueiro - PE 2024 para Nutricionista
Foram encontradas 100 questões
Julgue o item a seguir.
O tratamento dietoterápico da obesidade deve incluir um
plano alimentar em que a escolha de alimentos seja
apropriada. As dietas hipercalóricas balanceadas são
nutricionalmente adequadas nesses casos.
Julgue o item a seguir.
De acordo com a RDC nº 216/2004, os funcionários
responsáveis pela atividade de higienização das
instalações sanitárias devem utilizar os mesmos
uniformes na área de manipulação de alimentos.
Julgue o item a seguir.
Segundo a RDC nº 216/2004, o tratamento térmico deve
garantir que todas as partes do alimento atinjam a
temperatura de, no mínimo, 70ºC . Temperaturas
inferiores podem ser utilizadas no tratamento térmico
desde que as combinações de tempo e temperatura
sejam suficientes para assegurar a qualidade higiênico
sanitária dos alimentos.
Julgue o item a seguir.
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é o campo do
conhecimento e de prática contínua e permanente,
transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional.
Julgue o item a seguir.
A Vigilância alimentar e nutricional (VAN) é um das
diretrizes do PNAN e fornece subsídios para as decisões
políticas, auxilia no planejamento, no monitoramento e no
gerenciamento de programas relacionados com a
melhoria dos padrões de consumo alimentar e do estado
nutricional da população.