Questões de Concurso Público Prefeitura de Cascavel - PR 2020 para Nutricionista

Em conformidade com a NR 15 - Atividades e Operações Insalubres, sobre os graus de insalubridade, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
(1) Grau máximo. (2) Grau médio.
( ) Trabalho ou operações, em contato permanente com carnes, glândulas, vísceras, sangue, ossos, couros, pelos e dejeções de animais portadores de doenças infectocontagiosas (carbunculose, brucelose, tuberculose). ( ) Trabalho ou operações, em contato permanente com esgotos (galerias e tanques); e lixo urbano (coleta e industrialização). ( ) Trabalhos e operações em contato permanente com pacientes, animais ou com material infecto-contagiante em resíduos de animais deteriorados. 

Considerando-se a NR 32, sobre algumas medidas de proteção no ambiente de trabalho, analisar a sentença abaixo:
O uso de luvas substitui o processo de lavagem das mãos (1ª parte). Os trabalhadores com feridas ou lesões nos membros superiores só podem iniciar suas atividades após avaliação médica obrigatória, com emissão de documento de liberação para o trabalho (2ª parte). Todo local onde exista possibilidade de exposição ao agente biológico deve ter lavatório exclusivo para higiene das mãos, provido de água corrente (3ª parte).
A sentença está:

Considerando-se o Estatuto do Idoso, analisar a sentença abaixo:
As instituições de saúde devem atender aos critérios mínimos para o atendimento às necessidades do idoso, promovendo o treinamento e a capacitação dos profissionais, assim como orientação a cuidadores familiares e grupos de autoajuda (1ª parte). Os casos de suspeita ou confirmação de violência praticada contra idosos serão objeto de notificação compulsória pelos serviços de saúde públicos e privados à autoridade sanitária, bem como serão obrigatoriamente comunicados por eles ao Ministério Público (2ª parte). Considera-se violência contra o idoso somente a ação praticada em local público que lhe cause morte ou sofrimento físico ou psicológico (3ª parte).
A sentença está:

Quando as matérias-primas e os ingredientes não forem utilizados em sua totalidade, devem ser adequadamente acondicionados e identificados com, no mínimo, as seguintes informações:
I. Designação do produto. II. Data de fracionamento. III. Prazo de validade após a abertura ou retirada da embalagem original.
Está(ão) CORRETO(S):

Sobre o atendimento da alimentação escolar, analisar os itens abaixo:
I. A responsabilidade técnica pela alimentação escolar nos Estados, no Distrito Federal, nos Municípios e nas escolas federais caberá ao diretor da escola. II. Para os alunos que necessitem de atenção nutricional individualizada, em virtude de estado ou de condição de saúde específica, será elaborado cardápio especial com base em recomendações médicas e nutricionais, avaliação nutricional e demandas nutricionais diferenciadas. III. O cardápio deverá ser elaborado com a utilização de gêneros alimentícios básicos, respeitando-se as referências nutricionais, os hábitos alimentares, a cultura e a tradição alimentar da localidade.
Está(ão) CORRETO(S):