Questões de Concurso Público Prefeitura de Pombos - PE 2017 para Nutricionista

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Q1329362 Nutrição

Ordene as cinco etapas que devem ser seguidas para o aconselhamento nutricional de adolescentes obesos: Avaliação do comportamento - AC; Esclarecimentos – Es; Manutenção – Man; Quantidade (alimentos) - Quant; Qualidade (alimentos) - Qual.


Assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA.

Alternativas
Q1329363 Nutrição
Um tema muito discutido na atualidade é o consumo de gordura vegetal hidrogenada, obtida por um processo de modificação da estrutura da gordura original. Sobre esse processo, assinale a alternativa INCORRETA.
Alternativas
Q1329364 Nutrição

Considerando os padrões alimentares não convencionais, faça as associações CORRETAS.


1. Dieta vegetariana

2. Dieta antroposófica

3. Dieta macrobiótica

4. Alimentos Kosher

5. Dieta vegana


( ) Alimentação livre de qualquer produto de origem animal, inclusive o carmim e a gelatina.

( ) Baseia-se no equilíbrio das forças energéticas do homem.

( ) Aceita a ingestão de pequenas quantidades de carne de diversas espécies, desde que os animais não tenham sido criados em cativeiro.

( ) Não consomem carne, leite e derivados e ovos.

( ) A forma de produção das preparações segue preceitos próprios.


Assinale a alternativa que indica a sequência CORRETA.

Alternativas
Q1329365 Nutrição
O que diferencia um cereal integral de um grão polido é a presença de
Alternativas
Respostas
29: X
30: A
31: D
32: B