O controle do uso de corantes sintéticos e a anális...

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Q511480

Ano: 2015 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: FGV - 2015 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Especialista em Saúde - Médico Veterinário |

Q511480 Veterinária

O controle do uso de corantes sintéticos e a análise desses aditivos exige métodos rápidos e eficientes para detecção identificação e quantificação. Na análise de corantes artificiais em amostra de leite, a cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE), demostrou ser a mais eficiente.

A esse respeito, assinale a afirmativa correta.

Na CLAE a amostra a ser analisada diretamente por dispensar a fase de extração do corante da matriz alimentar.

A CLAE é capaz de detectar limites muitos baixos 1-5 mg/kg.

O uso de coluna de sílica para determinação de corantes por CLAE apresenta melhor resultado por ser rápida.

As colunas de cromatografia de troca iônica para CLAE são mais demoradas.

A CLAE oferece vantagens sobre a eletroforese capilar e as outras técnicas cromatográficas devido ao pequeno uso de solventes químicos.

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