É correto afirmar que as infecções por Salmonella sp...

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Q455687

Ano: 2014 Banca: IADES Órgão: EBSERH Provas: IADES - 2014 - EBSERH - Médico nutrologista | IADES - 2014 - UFBA - Médico nutrologista |

Q455687 Nutrição

É correto afirmar que as infecções por Salmonella spp são decorrentes da ingestão de

alimentos em conservas caseiras, com conteúdo de baixa acidez, tais como aspargo, vagem, beterraba e milho.

alimento contaminado por manipulação inadequada.

carne, ave, peixe ou ovos crus ou mal cozidos e laticínios não pasteurizados.

produtos processados, prontos para consumo, tais como cachorro-quente e frios.

frutos do mar, especialmente moluscos e ostras cruas.

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