Questões de Concurso Comentadas por alunos sobre bioquímica, digestão, metabolismo e absorção de nutrientes em nutrição

As dislipidemias são estados patológicos decorrentes de valores séricos inadequados de lipoproteínas que permitem a solubilização e transporte dos lipídios, compostos hidrofóbicos e que por isso precisam ser carreados associados a uma proteína para que possam ser metabolizados. Em relação ao teor de proteína associado aos lipídios, podemos afirmar que contém maior quantidade:

Qual o NDPCAL % de um cardápio com 960 Kcal, que apresenta uma composição de 13% de proteínas totais e uma somatória de NPU de 24g.

O Guia Alimentar para a população brasileira apresenta um conjunto de informações e recomendações sobre alimentação que objetivam promover a saúde de pessoas, famílias e comunidades e da sociedade brasileira como um todo, hoje e no futuro. Ele é subdividido em grupos alimentares, com funções e quantidades diferentes de consumo, conforme necessidade nutricional. O grupo regulador tem por função favorecer o aporte de vitaminas, minerais e fibras para o organismo. São exemplos de alimentos que pertencem ao grupo mencionado:

No que diz respeito à digestão, absorção e metabolismo do cálcio, registre V, para verdadeiras, e F, para falsas nas afirmativas a seguir:
Fonte: Adaptada da Food and Agriculture Organization of the United Nations - FAO.
(__)A quantidade de cálcio absorvida em cada um dos segmentos do intestino delgado não é determinada pelo tempo de permanência do quimo em tais segmentos.
(__)Intestino, rins e placenta estão envolvidos no transporte de cálcio, sendo responsáveis pela absorção do cálcio proveniente da alimentação, pela reabsorção tubular renal e pelo transporte do cálcio do leite materno para a circulação fetal, respectivamente.
(__)O transporte de cálcio nos enterócitos envolve a difusão intracelular do cálcio, a passagem do cálcio luminal através da membrana da borda em escova e o deslocamento através da membrana basolateral.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 

Sobre digestão, absorção e metabolismo dos lipídeos, analise as assertivas abaixo:

I. A digestão química das gorduras efetua-se quase que totalmente no intestino delgado.

II. Na boca, a mastigação divide as gorduras em pequenos pedaços e a insalivação as umedece para que passem ao estômago.

III. No estômago, apenas as gorduras emulsionadas recebem a ação da lipase gástrica. As demais gorduras devem ser emulsionadas pela bile, que é produzida no fígado e armazenada na vesícula biliar.

IV. Sob a ação da lipase pancreática e da lipase entérica, as gorduras, já emulsionadas, decompõe-se em ácido graxo e glicerol e são absorvidas.

Quais estão corretas?