Questões de Concurso Comentadas por alunos sobre proteínas em nutrição
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Q809034
Nutrição
Assinale a alternativa correta. Uma fatia de 100 g
(gramas) de determinado bolo de cenoura possui 383
Kcal (quilocalorias), sendo composto por 6 g (gramas)
de proteínas, 65 g (gramas) de carboidratos e 11 g
(gramas) de lipídios. Assim, a contribuição energética
percentual (com aproximação para uma casa decimal)
de cada macronutriente nessa porção de alimento é:
Q804596
Nutrição
A Organização Mundial da Saúde (OMS) e o
U. S. Food and Drug Administration (FDA) adotaram o
método conhecido por protein digestibility corrected
amino acid score (PDCAAS) como ensaio oficial para
avaliação da qualidade da proteína nos seres
humanos. Após serem corrigidas para digestibilidade,
as proteínas que fornecem aminoácidos em valor igual
ou superior às necessidades recebem uma PDCAAS
de 1. A PDCAAS é baseada nas necessidades de
aminoácidos de:
Ano: 2017
Banca:
IBFC
Órgão:
POLÍCIA CIENTÍFICA-PR
Prova:
IBFC - 2017 - POLÍCIA CIENTÍFICA-PR - Perito Criminal - Área 2 |
Q794513
Nutrição
Alcaloides são bases orgânicas nitrogenadas. Sua
estrutura molecular costuma ser bastante diversifcada
e sua classifcação é complexa. Sobre tais substâncias
assinale a alternativa incorreta.
Q775876
Nutrição
Com relação ao conhecimento relativo aos macro e micronutrientes, julgue o item subsequente.
O escore de aminoácidos corrigido pela digestibilidade
(PDCAA) é um parâmetro utilizado para avaliar a
qualidade de uma proteína.
Q751752
Nutrição
A proteína é um polímero de elevado peso molecular. Semelhante às gorduras e carboidratos contém
carbono, hidrogênio e oxigênio, no entanto é o único que possui nitrogênio (16%). As proteínas são
as biomoléculas mais abundantes nos seres vivos e exercem funções fundamentais em todos os
processos biológicos. Sobre proteínas podemos afirmar que:
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