Questões de Concurso

Os ácidos graxos ômega-6 são chamados de essenciais pelo fato de não serem sintetizados pelos seres humanos e outros mamíferos, sendo obtidos somente por meio do consumo alimentar. Trata-se do alimento considerado como boa fonte de ômega-6:  

O exame físico, associado a outros componentes da avaliação nutricional (dietéticos, antropométricos e bioquímicos), oferece uma perspectiva única de avaliação do estado nutricional. Este exame pode fornecer evidências de deficiências nutricionais ou de piora funcional. Quando as gengivas estão esponjosas, sangrando, há possível deficiência nutricional de qual vitamina? 

A estimativa da composição corporal é crucial para detectar distúrbios nutricionais e orientar intervenções. Nesse sentido, a Bioimpedância Elétrica (BIA) é um método confiável, com boa reprodutibilidade e praticidade de uso, recomendado para determinar a composição corporal devido à sua portabilidade. No que se refere Bioimpedância Elétrica (BIA), registre V, para verdadeiro, e F, para falso:

(   )A análise da BIA baseia-se na medida da resistência (R) total do corpo à passagem de uma corrente elétrica de alta intensidade, de alta amplitude e baixa frequência.

(    )A BIA fundamenta-se no princípio de que os tecidos corporais oferecem diferentes oposições à passagem da corrente elétrica, que flui através do corpo pela movimentação dos íons.

(    )Os tecidos magros são altamente condutores de corrente elétrica devido à grande quantidade de água e eletrólitos, ou seja, apresentam alta resistência à passagem da corrente elétrica.

Fonte:Avaliação nutricional / Organizado por Lílian Ramos Sampaio. 2012.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

A análise dos sinais clínicos desempenha um papel fundamental na avaliação nutricional, permitindo a identificação de possíveis deficiências de nutrientes. Esses sinais, que podem incluir mudanças na pele, cabelo, unhas, olhos e língua, fornecem pistas importantes sobre o estado de saúde e nutrição de um indivíduo. Nesse contexto, assinale a alternativa abaixo que apresenta manifestações/sinais clínicos que correspondem a sintomas de deficiência de Vitamina C.

No que se refere ao metabolismo da vitamina A e carotenoides, registre V, para verdadeiro, e F, para falso:

(    )A vitamina A e os carotenoides são absorvidos no intestino delgado e dependem da ingestão adequada de gorduras e da ação dos sais biliares e esterases pancreáticas.

(   )Após sua absorção, a vitamina A é transportada através do sistema linfático, como parte dos quilomícrons e das lipoproteínas, até o fígado, onde é estocada em baixas quantidades (10 - 20%).

(   )No sangue, a vitamina A, circula ligada à proteína carreadora do retinol e à transtirretina, uma variante da pré-albumina, sintetizadas no fígado. Por isso, essas proteínas podem ser utilizadas como indicadores do estado nutricional de vitamina A.

Fonte: WAITZBERG, D.L. Nutrição oral, enteral e parenteral na pratica clínica. São Paulo: Ed Atheneu,2009.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.