A biodisponibilidade dos nutrientes está
relacionada à possibilidade de aproveitamento após
sua ingestão. A biodisponibilidade do ferro depende
da composição e forma como os alimentos são
consumidos e da combinação destes na dieta.
A absorção do ferro é favorecida pela presença de:
Qual a recomendação de proteína para
um indivíduo idoso com DRC G5D (taxa de
filtração glomerular TFG= <15 mL/min por
1,73 m2), em Hemodiálise, com ingestão
energética adequada?
DRC= Doença renal crônica
No caso de pessoas fumantes, existe um nutriente com o qual deve-se ter maior
atenção e cujo requerimento deve ser aumentado além das recomendações diárias para 35 mg/dia
no planejamento dietético. Assinale a alternativa que apresenta corretamente esse nutriente.