A verificação das concentrações plasmáticas de proteínas é um método confiável para avaliação do
estado nutricional. Porém, uma das proteínas de fase aguda negativa é pouco sensível às rápidas
variações do estado nutricional. Assinale a alternativa que apresenta esta proteína:
Diferentes métodos podem ser utilizados para avaliar o consumo alimentar dos indivíduos. Entretanto, sua validade e
reprodutibilidade dependem, em parte, da habilidade do pesquisador e da cooperação do sujeito que está sendo
investigado. Sobre os tipos de inquéritos alimentares, suas vantagens e limitações, assinale a alternativa CORRETA.
O uso de indicadores antropométricos na avaliação do estado nutricional de indivíduo ou coletividades é, entre várias
opções, a mais adequada e viável para ser adotada em serviços de saúde. Sobre esse assunto, é CORRETO
afirmar:
Para o cálculo do valor calórico da dieta destinada a pacientes obesos, deve-se utilizar a taxa
metabólica de repouso corrigida para o nível de atividade física. Qual o grau de atividade física que deve
ser considerado para pacientes ativos?