Questões de Concurso
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De acordo com o SISVAN, quanto ao ganho de peso total durante a gestação, é correto afirmar que
I. O produto pré-preparado deve conter na identificação o nome da preparação, a data de uso ou a validade. II. Todos os alimentos devem ser bem cozidos, assados, grelhados ou fritos, e a temperatura de cocção recomendada é de 74°C em todas as partes dos alimentos. III. O descongelamento dos alimentos pode ser realizado em geladeira, em temperatura inferior a 5°C.
Estão CORRETOS:
Sobre os Procedimentos Operacionais Padronizados – POP’s, marque a afirmativa CORRETA.