Questões de Concurso
Foram encontradas 1.533 questões
Resolva questões gratuitamente!
Junte-se a mais de 4 milhões de concurseiros!
Na avaliação nutricional, o profissional deve saber distinguir as medidas e/ou indicadores que devem ser utilizados para cada fim específico.
Identifique à medida que NÃO é utilizada na avaliação antropométrica do tecido muscular:
A respeito de macronutrientes e de micronutrientes, julgue o item.
A proteína vegetal não precisa ser desnaturada para ser
absorvida. Já a proteína animal precisa passar pelo
processo de desnaturação, com ação do ácido clorídrico,
para mudar sua estrutura e ser absorvida.
A respeito de macronutrientes e de micronutrientes, julgue o item.
A proteína possui diversas conformidades nutricionais,
podendo ser primária, secundária, terciária ou
quaternária. Quanto menor for a sua conformação, mais
fácil será a ação enzimática.