Questões de Concurso Comentadas por alunos sobre higiene e inspeção de produtos de origem animal (hipoa) em veterinária

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Q71306
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Pescados , Piscicultura e Pescados ,
Ano: 2009 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: ADAGRI-CE Prova: CESPE - 2009 - ADAGRI-CE - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |
Q71306 Veterinária
Considere que, em uma propriedade rural dedicada à
carcinicultura, os animais começaram a apresentar manchas
brancas na parte dorsal do rostrum, seguido por mortalidade.
Com base nessa situação hipotética, julgue os próximos itens.
Doença da mancha branca dos camarões, também conhecida como white spot disease, é o provável diagnóstico para essa enfermidade.
Alternativas
Q37527
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Higiene em HIPOA ,
Ano: 2010 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Banco da Amazônia Prova: CESPE - 2010 - Banco da Amazônia - Médico veterinário |
Q37527 Veterinária
Com relação aos procedimentos de higienização em um abatedouro
frigorífico de aves, julgue os próximos itens.
Com a utilização de agentes sanificantes, é dispensável a realização de análises microbiológicas para a verificação da qualidade da água que será utilizada na higienização da indústria.
Alternativas
Q37525
Veterinária Bioquímica em Veterinária , Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Higiene em HIPOA ,
Ano: 2010 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Banco da Amazônia Prova: CESPE - 2010 - Banco da Amazônia - Médico veterinário |
Q37525 Veterinária
Com relação aos procedimentos de higienização em um abatedouro
frigorífico de aves, julgue os próximos itens.
Os lipídeos são insolúveis em água e solúveis em álcalis, sendo considerado um resíduo de difícil remoção dentro desse tipo de indústria.
Alternativas
Q37524
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Higiene em HIPOA ,
Ano: 2010 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Banco da Amazônia Prova: CESPE - 2010 - Banco da Amazônia - Médico veterinário |
Q37524 Veterinária
Com relação aos procedimentos de higienização em um abatedouro
frigorífico de aves, julgue os próximos itens.
Uma das características dos álcalis básicos na higienização é promover ação umectante e de amolecimento da água.
Alternativas
Q37522
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Aves e Ovos ,
Ano: 2010 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Banco da Amazônia Prova: CESPE - 2010 - Banco da Amazônia - Médico veterinário |
Q37522 Veterinária
Com relação aos procedimentos de higienização em um abatedouro
frigorífico de aves, julgue os próximos itens.
O tanque de escalda e os chillers devem ser esvaziados e lavados minuciosamente a cada 30 dias, para evitar a formação de biofilmes.
Alternativas
Respostas
591: C
592: E
593: C
594: E
595: E
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