Questões de Concurso

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Q1235802
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Abatedouro ,
Ano: 2007 Banca: FEC Órgão: Prefeitura de Itapemirim - ES
Q1235802 Veterinária
Os animais que no momento do abate se apresentem em hipotermia:
Alternativas
Q1235774
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Leite e Derivados ,
Ano: 2007 Banca: FEC Órgão: Prefeitura de Itapemirim - ES
Q1235774 Veterinária
Na linha de produção de leite para o consumo humano, a reintrodução do soro de leite:
Alternativas
Q1232926
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Higiene em HIPOA ,
Ano: 2018 Banca: EXATUS Órgão: Prefeitura de Bela Vista da Caroba - PR
Q1232926 Veterinária
Sobre os requisitos de higiene na produção, todas as alternativas estão corretas, EXCETO: 
Alternativas
Q1231212
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) ,
Ano: 2008 Banca: FUNCAB Órgão: IDARON
Q1231212 Veterinária
Segundo o Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), entende-se por “propriedades rurais” os estabelecimentos produtores de leite para qualquer finalidade comercial. O estabelecimento destinado à produção, refrigeração, pasteurização e engarrafamento para consumo em natureza de leite tipo “A” é denominado:
Alternativas
Q1229180
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Abatedouro ,
Ano: 2012 Banca: FEPESE Órgão: UFFS
Q1229180 Veterinária
No momento do abate de animais, o aporte de oxigênio deixa de chegar à musculatura. Nesse momento, o músculo passa a utilizar a via anaeróbia, ocorrendo uma transformação de glicogênio em glicose, e se verifica a queda do pH, o que ocorre nas primeiras horas após o abate.
Esse período é denominado:
Alternativas
Respostas
356: E
357: A
358: C
359: D
360: C
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