Questões de Concurso
Sobre veterinária
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É competência do médico-veterinário o exercício de atividades ou funções públicas e particulares, relacionadas com:
I. a organização da educação rural relativa à pecuária.
II. a fiscalização do transporte escolar.
III. estudo e a aplicação de medidas de saúde pública no tocante às doenças de animais transmissíveis ao homem.
IV. as pesquisas e trabalhos ligados à biologia geral, à zoologia, à zootecnia bem como à bromatologia animal em especial.
É verdadeiro o que se afirma em:
Doenças transmitidas por alimentos (DTA) são aquelas causadas pela ingestão de alimentos e/ou água contaminados. Um dos modos de transmissão da toxoplasmose é a ingestão de carne crua e mal cozida infectada com cistos, especialmente carne de porco e carneiros. Sobre a toxoplasmose, marque a alternativa incorreta:
As questões 47 a 49 referem-se à situação pratica a seguir.
Em uma análise de amostra de leite pasteurizado do tipo B, coletada logo após saída da máquina de envase, foram obtidos os seguintes resultados:
• Acidez: 16º D | • Fosfatase: negativa |
• Densidade: 1,037 | • Peroxidase: negativa |
• Teor de gordura: 3,4% | • Crioscopia: -0,520º C |
• Coliformes totais: <0,3/mL |
Com base nos resultados observados na análise da amostra, pode-se concluir que, possivelmente, ocorreu
As questões 47 a 49 referem-se à situação pratica a seguir.
Em uma análise de amostra de leite pasteurizado do tipo B, coletada logo após saída da máquina de envase, foram obtidos os seguintes resultados:
• Acidez: 16º D | • Fosfatase: negativa |
• Densidade: 1,037 | • Peroxidase: negativa |
• Teor de gordura: 3,4% | • Crioscopia: -0,520º C |
• Coliformes totais: <0,3/mL |
Analisando-se os resultados da amostra, conclui-se que o
As questões 47 a 49 referem-se à situação pratica a seguir.
Em uma análise de amostra de leite pasteurizado do tipo B, coletada logo após saída da máquina de envase, foram obtidos os seguintes resultados:
• Acidez: 16º D | • Fosfatase: negativa |
• Densidade: 1,037 | • Peroxidase: negativa |
• Teor de gordura: 3,4% | • Crioscopia: -0,520º C |
• Coliformes totais: <0,3/mL |
Analisando os resultados da amostra, pode-se dizer que está fora dos padrões legais o valor do(da)(dos)
As DTAs são classificadas em: intoxicação, infecção e toxinfecção, podem ser mediadas ou não por toxinas, que, também, podem ser produzidas por diferentes microrganismos, principalmente bactérias. Correlacione a coluna “B” com a coluna “A”, de acordo com o agente causador de cada tipo de DTA.
Marque a opção que apresenta a sequência CORRETA.
Acerca da Tuberculose Bovina, assinale a alternativa correta:
Sobre o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal, assinale a alternativa incorreta.
A coloração vermelha da carne é devido à presença de um pigmento vermelho, contendo ferro ligado à albumina. A parte corante da mioglobina é a mesma da hemoglobina, no entanto, o componente varia. Em relação à mioglobina presente na carne, analisar os itens abaixo:
I. A ação do oxigênio sobre a carne transforma a mioglobina em oximioglobina, que é ainda reversível, porque não é uma oxidação completa.
II. A coloração escura de carnes de animais cansados é explicada pela ausência de glicogênio e consequente pH baixo.
III. O peso molecular da mioglobina é quatro vezes maior do que da hemoglobina e a sua capacidade de reter oxigênio é seis vezes maior.
Está(ão) CORRETO(S):
Abate Humanitário é regulamentado pela Instrução Normativa no 3, de 17 de janeiro de 2000 da Secretaria de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.
Assinale a alternativa correta em relação ao assunto.
A sequência de cortes do Sistema Nervoso Central (SNC) de ruminantes, compreende procedimento padronizado pelo Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA), para a colheita e o envio de amostras destinadas ao exame da raiva e monitoramento da encefalopatia espongiforme bovina (EEB ou “doença da vaca louca”). Para o diagnóstico de Raiva, devem ser coletados
Em relação à esporotricose, doença micótica sistêmica de seres humanos e de muitas espécies animais, causada pelo fungo dimórfico Sporothrix schenckii, endêmico em todo o mundo, pode-se considerar que
A anestesia local é utilizada no intuito de promover a interrupção da transmissão ascendente do estímulo doloroso.
Nesse contexto, a respeito do bloqueio do plexo braquial, é correto afirmar que
Analise as afirmativas abaixo:
I - O diagnóstico da dermatofitose pode ser obtido através da cultura fúngica, pois possibilita a identificação do gênero e espécie do fungo.
II - As amostras para exame bacteriológico devem ser obtidas preferencialmente antes da antibioticoterapia e em quantidade suficiente. Caso o animal esteja em tratamento com antibióticos, estes devem ser suspensos 7 dias antes da coleta do material.
III - Esfregaços para exame citológico do fluido devem ser preparados imediatamente após a colheita da amostra e ser enviada imediatamente ao laboratório em temperatura ambiente.
Os estabelecimentos de leite e derivados são classificados em:
I - Granja leiteira.
II - Posto de refrigeração.
III - Usina de beneficiamento.
IV - Fábrica de laticínios.
V - Queijaria.
Estão corretas as afirmativas:
O acúmulo de fezes secas de pombos transmite
De acordo com a Instrução Normativa nº 44, de 02 de outubro de 2007, que aprova as diretrizes gerais para a Erradicação e a Prevenção da Febre Aftosa, assinale a alternativa CORRETA.
Sobre isso, de que maneira os corticoides em excesso podem interferir na resistência orgânica do hospedeiro?
Qual dos seguintes fármacos é um antagonista dos receptores de histamina H2 frequentemente utilizado na terapia de úlceras gástricas em equinos?