Questões de Concurso

Assinale a alternativa que apresenta o conceito de agricultura orgânica.

A normatização de produtos processados de origem animal e vegetal é essencial para garantia da qualidade dos produtos e a segurança alimentar e nutricional da população. Durante anos as propriedades de agricultores familiares foram impedidas de comercializar produtos processados em mercados com maior controle dos órgãos ligados ao controle de produtos agroindustriais. O estado do Pará, entendendo a necessidade de regulamentar a atividade agroindustrial dos estabelecimentos familiares de produção, criou uma lei que define as normas para licenciamento de estabelecimentos processadores, beneficiamento, elaboração e comercialização de produtos artesanais comestíveis de origem animal e vegetal. Essa lei ficou conhecida como Lei de Produtos Artesanais. Trata-se da Lei

O consumo de hortaliças orgânicas aumentou muito no mundo inteiro em decorrência da necessidade de se proteger a saúde de consumidores e produtores e de preservar o ambiente. No entanto, para que um produto seja considerado orgânico, deve seguir um conjunto de normas nacionais e internacionais. No caso da produção de hortaliças, algumas práticas são essenciais para a condução das hortas e a produção de insumos destinados ao sistema orgânico. Entre essas práticas, a produção de fertilizantes orgânicos é fundamental para a manutenção da fertilidade do solo e da atividade biológica. A compostagem se destaca por melhorar a estrutura do solo, favorecer a manutenção da humidade e da aeração e fornecer nutrientes. Nesse sentido, podemos afirmar que

O leite UHT, bastante consumido no Brasil, é um produto que passou por um tratamento térmico com altas temperaturas, aumentando significativamente o prazo de validade desse alimento. É correto afirmar que o processo UHT é uma técnica de

Os métodos de conservação de alimentos visam eliminar total ou parcialmente os microrganismos, além de impedir seu crescimento e manter a qualidade dos produtos. Existem vários métodos e técnicas importantes, tal como