Os métodos de conservação de alimentos visam eliminar
total ou parcialmente os microrganismos, além de impedir seu crescimento e manter a qualidade dos produtos.
Existem vários métodos e técnicas importantes, tal como
O uso de inseticidas é uma técnica muito adotada na agricultura convencional para o controle de pragas. Esses produtos podem ser classificados de várias maneiras, como
quanto ao mecanismo de ação sobre o inseto, que pode
se dar
A podridão parda (Monilinia fructicola) é uma das principais doenças em frutas de caroço, como o pêssego,
ocorrendo com muita frequência e ocasionando perdas
severas. No pessegueiro, duas fases de maior suscetibilidade à podridão parda são amplamente reconhecidas:
Durante o amadurecimento de frutos, ocorrem diversas
mudanças físicas e químicas, tornando-os mais saborosos e atrativos ao consumidor. Contudo, quanto mais
maduros, menor é a vida de prateleira desses produtos.
Assim, para retardar o amadurecimento dos frutos, pode-se fazer o uso de
Alguns frutos, como o tomate e o mamão, continuam os
processos de amadurecimento após a colheita. Assim, a
respeito da etapa de colheita desses produtos, é correto
afirmar que