Questões de Concurso Para ceps-ufpa

Na determinação do teor de umidade de um solo em laboratório, de acordo com a NBR 6457:2016, e utilizando-se cápsula de alumínio de 39g, obteve-se para a massa do conjunto solo mais cápsula 470,5g, e, após a secagem, a massa do conjunto solo mais cápsula passou a ser 370,8g, ambos medidos em balança de precisão. O teor de umidade desse solo é de

Na construção civil são aplicados vários tipos de fundações, que geralmente são classificadas em diretas e indiretas. Todos os elementos que podem se enquadrar na definição de fundação direta são

Curvas de nível em levantamentos topográficos são linhas que unem pontos

O procedimento que pode reduzir o fenômeno da exudação do concreto consiste em

Os projetos de marquises são idealizados por meio de vigas em balanço, engastadas em uma extremidade e livres na outra. Neste caso, considerando uma marquise de 1,25 m de comprimento e uma carga distribuída de 20 kN/m, o valor do momento feltor máximo negativo é

Nas paredes de alvenaria, as aberturas de portas e janelas devem ser reforçadas com elementos construtivos que minimizem as concentrações de tensões e evitem fissurações localizadas. Esses elementos são conhecidos como

Quando um determinado material encontra-se no regime elástico linear, diz-se que a relação entre a tensão e a deformação deste material é regida pela lei de

Observe o projeto a seguir:

As armaduras representadas por linhas tracejadas e identificadas na figura são necessárias para

Observe as figuras a seguir:

As representações 1, 2 e 3, utilizadas em desenho arquitetônico, representam, respectivamente,

Observe o desenho arquitetônico apresentado na figura a seguir:

Os elementos I, II e III representam, respectivamente,

Para elaboração de um programa de Manejo Integrado de Pragas em ambientes urbanos (MIP), deve-se observar no planejamento e na execução:

Os ovos de galinha são alimentos ricos em nutrientes. São proteínas presentes na clara do ovo: ovalbumina, conalbumina, ovomucoide e avidina. Esta última, quando em estado nativo, tem ação antinutricional, pois liga-se à 

A terceirização é uma modalidade de gestão no serviço de alimentação no âmbito do Programa de Alimentação do Trabalhador. Definida a terceirização, se estabelece o tipo de contrato entre a contratante e a contratada. São tipos de contratos:

Os parâmetros nutricionais do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) estão estabelecidos na Portaria Interministerial nº 66, de agosto de 2006. Em relação a estes parâmetros, analise os itens seguintes.

I As refeições principais deverão conter de 600 a 800 calorias.

II O percentual proteico-calórico (NdPcal) das refeições deverá ser no mínimode de 6% e no máximo de 10%.

III Admite-se acrescentar às refeições principais 25% em relação ao valor energético total de 2000 cal.

IV As refeições principais deverão conter de 650 a 850 calorias.

V O percentual proteico-calórico (NdPcal) das refeições deverá ser no mínimo de 5% e no máximo de 12%.

Estão corretos:

A carne é comercializada na forma resfriada ou congelada. São fatores que influenciam a deterioração microbiana da carne em temperatura de refrigeração:

Os alimentos, quando submetidos a um ou mais processos de cocção, podem sofrer perdas ou acréscimos de peso. Analise o quadro abaixo.

Considerando a determinação do índice de conversão de cada alimento do quadro, é correto afirmar:

As fibras alimentares (FA) são nutrientes importantes para a manutenção da boa saúde humana. Fazem parte das fibras alimentares: a pectina, a celulose, a hemicelulose, as ligninas, e as beta-glucanas. Dentre estas, não é um carboidrato:

Considerando-se os valores referenciais para a capacidade volumétrica de medidas caseiras adotados pela Resolução RDC n° 359, de 3 de dezembro de 2003, que aprova o Regulamento Técnico de porções de alimentos embalados para fins de rotulagem nutricional, o total de mL que três xícaras de chá perfazem é de

As doenças veiculadas por alimentos, de acordo com os mecanismos que as desencadeiam provocam sintomatologia, são classificadas em: toxinfecções, doenças infecciosas e toxinoses. As toxinoses são causadas pela ingestão de alimentos contendo

No que se refere ao planejamento de cardápios, estes são classificados quanto à estrutura e custo e quanto ao período em que será coberto pelo planejamento. Quanto à última classificação, têm-se os seguintes cardápios: