Questões de Concurso Comentadas para fepese

Considerando que o alelo para o fator Rh – é recessivo em relação ao positivo, o alelo IO é recessivo em relação aos demais, que são codominantes entre si, analise as filiações abaixo conforme os sistemas sanguíneos A B O e Rh, dos humanos e assinale a alternativa que contém a filiação possível geneticamente.

A taxidermia consiste na preparação da pele de um animal para estudos científicos ou exposição. Sobre a conservação deste tipo de material biológico, analise as afirmativas abaixo:

1. No processo de taxidermia, todas as partes moles devem ser retiradas, ou seja, a pele deve ser completamente isolada, só restando o que fica diretamente aderido aos ossos. A esta operação denomina-se escalpelação. A escalpelação deve ser completa e minuciosa, evitando deixar restos de músculos ou gordura aderidos à face interna da pele.

2. Usam-se na operação de taxidermia substâncias absorventes para reter os líquidos corporais. A pele é tratada com fubá ou fécula de batata.

3. Antes de proceder à taxidermia, é essencial a obtenção de quatro medidas biométricas comuns. A medição deve ser feita em animal abatido, aguardando-se um ou dois dias, dependendo do tamanho do animal, sobre a pele já taxidermizada, e de preferência com régua de madeira graduada em milímetros ou com trena metálica.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Considerando 2.000 famílias, cada uma com 4 filhos, quantas famílias espera-se encontrar com pelo menos 1 menino?

Considere os procedimentos listados a seguir:

1. Todos os frascos contendo reagentes ou resíduos devem ser identificados adequadamente pelo uso do rótulo padrão. É imprescindível que todas as informações estejam preenchidas.

2. Os resíduos devem estar acompanhados de um galão de diluição que deverá ser entregue, no ato da sua retirada do laboratório, para evitar acidentes.

3. Recomenda-se não acumular grandes quantidades de resíduos no laboratório. O ideal é que em cada local exista apenas um frasco, em uso, para cada tipo de resíduo e nenhum frasco cheio esperando ser tratado ou levado ao depósito de resíduos.

4. Os frascos para resíduos devem ser rotulados como “Resíduos”.

5. Não armazenar frascos de resíduos na capela.

6. Não armazenar frascos de resíduos próximos a fontes de calor ou água.

7. Frascos contendo resíduos de materiais com algum nível de periculosidade deverão passar por tríplice lavagem com água.

Assinale a alternativa que indica os procedimentos corretos em um laboratório:

Sobre o descarte de resíduos laboratoriais, analise as afirmativas abaixo:

1. São considerados resíduos perigosos, os resíduos líquidos não passíveis de tratamento convencional, resultantes da atividade industrial e do tratamento convencional de seus efluentes líquidos e gasosos que, por suas características, apresentam periculosidade efetiva e potencial à saúde humana.

2. Resíduos de alta periculosidade são os resíduos que podem causar danos à saúde humana, ao meio ambiente e ao patrimônio público e privado, mesmo em pequenas quantidades, requerendo cuidados especiais quanto ao acondicionamento, à coleta, ao transporte, ao armazenamento, ao tratamento e à disposição. Em geral, são compostos químicos de alta persistência e baixa biodegradabilidade, alta toxidade ou reatividade.

3. Resíduos de produtos antimicrobianos, hormonais, antineoplásticos, citostáticos, imunossupressores, imunomoduladores antirretrovirais, resíduos contendo metais pesados; reagentes para laboratório; efluentes de processamento de imagem como reveladores e fixadores, inclusive os recipientes contaminados por estes deverão sofrer tratamento e/ou recuperação e correta disposição, sendo essas de responsabilidades dos geradores.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Sobre as unidades químicas das biomoléculas, assinale a alternativa correta.

A concentração de soluções é de importância fundamental na prática biológica.

Sobre esse tema, é correto afirmar:

Segundo a legislação vigente, para processamento do presunto de carne suína, deve-se utilizar matéria prima exclusivamente:

Com base na legislação do RIISPOA, Decreto 30.691/1952, o sistema de abate de animais é realizado em abatedouros que contemplam uma área limpa e uma área suja.

No abate de suínos, a área suja é o local onde são realizadas as tarefas de:

No momento do abate de animais, o aporte de oxigênio deixa de chegar à musculatura. Nesse momento, o músculo passa a utilizar a via anaeróbia, ocorrendo uma transformação de glicogênio em glicose, e se verifica a queda do pH, o que ocorre nas primeiras horas após o abate.

Esse período é denominado:

A prova de alizarina é freqüentemente empregada para se verificar o estado de conservação do leite. Essa prova consiste em juntar partes iguais de leite e de solução alcoólica neutra de alizarina 2%.

A coloração final da mistura indica em instantes o estado do leite, sendo a cor:

No processamento dos queijos mais tradicionais, como prato, minas meia cura e mozarela, obtém-se como resíduo um produto denominado:

No processamento de leite em doce de leite, o controle da concentração de sólidos solúveis é realizado pelo monitoramento de(o):

Sobre oxidação de lipídios, é correto afirmar:

Sobre oxidação de lipídios em alimentos, é correto afirmar:

O nitrato de sódio adicionado a embutidos cárneos é classificado pela legislação brasileira como:

Para a conservação de salames tipos italiano e milano, utilizam-se exclusivamente:

O leite, ao chegar ao laticínio em bom estado de conservação, deve apresentar padrões de acidez Dornic:

Na conservação de alimentos, a refrigeração possui efeito: