Questões de Concurso
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O planejamento de programas de educação nutricional requer a compreensão e respeito aos valores, concepções, percepções e representações da alimentação, de forma a propor intervenções nos hábitos alimentares, preservando seus significados culturais.
Fazem parte da concepção de um projeto educativo, EXCETO:
Na prática clinico-nutricional, solicitar e interpretar exames laboratoriais corretamente, permite realizar adequadamente o diagnóstico, a intervenção e o acompanhamento nutricional. Considerando essa afirmativa, associe a coluna da direita com a da esquerda.
(a) Albumina sérica |
( ) Avaliação de suporte nutricional em pacientes hipercatabólicos. Avaliação de pacientes com suspeita de insuficiência renal. |
(b) Hemograma |
( ) Anemia megaloblástica |
(c) Ácido fólico |
( ) Diagnóstico de anemias, eritrocitoses, processos infecciosos, leucoses, trombocitose e trombocitopenia. |
(d) Ureia sérica |
( )Investigação de desnutrição energético-proteica. |
Agora encontre a sequência certa:
São estratégias nutricionais para controlar a esteatose hepática não-alcoólica.
Diarreia aguda na infância caracteriza-se por ser um quadro autolimitado com duração de até 14 dias. São complicações da diarreia aguda: desidratação, morte, diarreia crônica e desnutrição. Sobre o cuidado nutricional na diarreia aguda, é CORRETO:
As intercorrências gastrintestinais mais frequentes da terapia de nutrição enteral – TNE, como diarreia, constipação, distensão abdominal, vômito, íleo adinâmico e má perfusão intestinal interferem diretamente na sua evolução. A equipe de suporte nutricional deve ser bem criteriosa para não permitir suspensão do fornecimento de nutrientes e calorias ao paciente. Em caso de diarreia (3 a 4 evacuações líquidas ao dia), deve-se:
A PORTARIA SVS/MS Nº 326, DE 30 DE JULHO DE 1997 orienta como requisitos de higiene de um estabelecimento produtor de alimentos:
De acordo com o Código de Ética do Nutricionista (RESOLUÇÃO CFN N° 334/2004), é princípio fundamental:
Em situações inevitáveis quando a mãe tem que oferecer leite de vaca para a criança com menos de 4 meses de idade e o profissional precisa orientar a utilização adequada para reduzir os riscos para a saúde da criança. Considerando a diluição do leite fluído visando reduzir o excesso de proteína e eletrólitos que fazem sobrecarga renal, mas causa deficiência de energia e ácido linoleico, a correção recomendada atualmente pelo Ministério da Saúde é:
Glúten é uma rede proteica complexa de polipeptídeos presente no trigo, centeio e cevada composta de duas frações principais a glutenina e a prolamina. A fração prolamínica recebe um nome próprio para cada cereal. A prolamina do trigo é chamada de:
A síndrome de dumping é caracterizada por vários sintomas como sudorese, tremor, visão turva, cólicas abdominais entre outros. É causada pela ingestão de: Marque a alternativa correta.
Fazem partes das Vitaminas do Complexo B: Marque a alternativa correta.
A Doença Celíaca (DC) é resultante da interfacção de fatores ambientais em indivíduos geneticamente predispostos:
A teoria imunológica e a teoria tóxica. Marque a alternativa que os alimentos devem ser excluídos para as duas teorias.
O Programa Nacional de Alimentação Escolar-PNAE tem por objetivo:
Marque a alternativa correta.
Os prebiótiocos são ingredientes da comida não digeríveis que promovem o crescimento e a atividade das espécies bacterianas energéticas do intestino. São hidratos de carbono em ter eles temos os oligossacarídeos. Destacam-se: Marque a alternativa correta.
Considerando a importância do ácido pteroil-glutâmico podemos afirmar que é eficaz no tratamento de: Marque a alternativa correta.
O Beribéri é uma doença por carência de Vitamina e é caracterizada por anomalias cardiovasculares, edema, polineuropatia: Marque a alternativa correta.
“No envelhecimento, o cuidado de nutrição, não está apenas no manejo da doença ou terapia de nutrição clínica, é necessário ampliá-lo com um forte foco em estilos saudáveis e prevenção de doenças. Na nutrição podem-se incluir três tipos de serviços preventivos. Na prevenção ________________, o gerenciamento de caso e o planejamento da alta muitas vezes envolvem problemas de mastigação e de apetite, dietas modificadas e limitações funcionais. A prevenção ________________ envolve a redução do risco e retardo no progresso de doenças crônicas relacionadas à nutrição para manter a funcionalidade e a qualidade de vida. Na prevenção ________________, a ênfase está na nutrição, na promoção da saúde e na prevenção de doenças.” Assinale a alternativa que completa correta e sequencialmente a afirmativa anterior.
A sequência está correta em
Em relação às diretrizes dietoterápicas para obesidade, relacione adequadamente as colunas a seguir.
1. Fibras.
2. Colesterol.
3. Líquidos.
4. Vitaminas e minerais.
( ) São atingidos os requerimentos totais nos planos de 1200 kcal ou maiores.
( ) Entre 20 a 30 g por dia.
( ) 1500 cc para cada 1000 kcal.
( ) Não mais que 300 mg/dia.
A sequência está correta em
Para quebrar um dissacarídeo em dois, é preciso uma reação química:
A circunferência da cabeça é uma medida padrão para a avaliação seriada do crescimento na seguinte faixa etária:
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