Considera-se aditivo para alimento a “substância
intencionalmente adicionada ao mesmo com a
finalidade de conservar, intensificar ou modificar
suas propriedades, desde que não prejudique seu
valor nutritivo”. Assinale a alternativa com a
incorreta classificação dos aditivos de acordo com as funções que exercem na elaboração de produtos.
O objetivo de um programa de controle sanitário de
alimentação pública deve ser a prevenção das
infecções e intoxicações alimentares. Considere a
alternativa verdadeira sobre as características de
uma doença passível de ser transmitida por
alimentos.
Entre os vários tipos de insulinas disponíveis para o
tratamento de diabetes, assinale a alternativa que
descreve corretamente o melhor horário para a
administração de uma insulina do tipo rápida
(insulina humana regular).
A classe dos medicamentos tranquilizantes foi
desenvolvida para acalmar as pessoas sem sedá-las excessivamente para realizar suas atividades
diárias. Assinale a alternativa com um
tranquilizante.