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Q770354

Nutrição Dietoterapia , Alimentos Funcionais e Fitoterápicos ,

Ano: 2016 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Lages - SC Prova: FEPESE - 2016 - Prefeitura de Lages - SC - Nutricionista |

Q770354 Nutrição

Assinale a alternativa correta.

Alternativas

Em escala individual, define-se anemia como o estado em que a concentração de hemoglobina no sangue está acima de um nível considerado ótimo.

A anemia está presente em uma análise populacional quando a concentração de hemoglobina está abaixo de dois desvios-padrão da média de uma distribuição de uma população de referência, sem considerar a idade, sexo, condição de gravidez e altitude.

Fator como o hábito de fumar influencia os valores da concentração de hemoglobina, porém o mesmo não acontece em relação à etnia.

Do ponto de vista etiológico, as anemias podem ser atribuídas à perda de sangue, à destruição excessiva de células vermelhas, mas não à deficiência na sua produção.

A deficiência de ferro é reconhecida como uma condição na qual não há ferro mobilizável nos estoques e há sinais de comprometimento da oferta de ferro aos tecidos, incluindo os eritrócitos, e é o resultado de um desequilíbrio entre a oferta, a utilização e as perdas do material.

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Q770353

Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional ,

Ano: 2016 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Lages - SC Prova: FEPESE - 2016 - Prefeitura de Lages - SC - Nutricionista |

Q770353 Nutrição

Assinale a alternativa correta.

Alternativas

Verifica-se que um número menor de dias de registro alimentar pode ser utilizado para diminuir a variabilidade do consumo alimentar e aumentar a acurácia da avaliação.

Na avaliação do consumo alimentar em diferentes populações, a falta de conhecimentos sobre os alimentos e as medidas normalmente utilizadas para o consumo destes não podem ser considerados como empecilho para a realização do consumo alimentar.

A escolha por um determinado inquérito alimentar deve considerar a idade do indivíduo, o tempo disponível para aplicação do método, o estado clínico do paciente (atendimento ambulatorial, consultório, internação). Porém o gênero e a variabilidade do consumo alimentar do indivíduo não devem ser considerados.

Os inquéritos podem ser classificados em prospectivos (registram o consumo alimentar do passado) ou retrospectivos (avaliam o consumo alimentar do presente imediato ou de longo prazo).

Existem métodos de consumo alimentar que permitem a estimativa da subnotificação alimentar. Por exemplo, calcula-se a taxa metabólica basal específica para idade e gênero e verifica-se a relação entre a energia proveniente da dieta do indivíduo e a taxa metabólica basal. Quando esta relação for inferior ao nível de atividade física do indivíduo, considera-se que houve subnotificação do consumo alimentar.

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Q770352

Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida , Nutrição Infantil ,

Ano: 2016 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Lages - SC Prova: FEPESE - 2016 - Prefeitura de Lages - SC - Nutricionista |

Q770352 Nutrição

Assinale a alternativa correta.

Alternativas

Déficit de crescimento na infância nunca está relacionado com baixa estatura na vida adulta.

A presença da pneumonia, diarreia, sarampo e malária tem o sobrepeso como causa básica das mortes em crianças menores de 5 anos.

A desnutrição em crianças pode afetar apenas o seu desenvolvimento motor, ou seja, não tem influência no desenvolvimento cognitivo e socioemocional.

A inter-relação entre nutrição, infecção e pobreza não pode ser considerada como o principal fator determinante da ocorrência de desnutrição.

A fome e a desnutrição são reconhecidas como as principais causas de mortalidade por doenças infecciosas em crianças menores de 5 anos.

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Q770351

Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida , Nutrição Infantil ,

Ano: 2016 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Lages - SC Prova: FEPESE - 2016 - Prefeitura de Lages - SC - Nutricionista |

Q770351 Nutrição

Sobre a nutrição infantil, é correto afirmar:

Alternativas

O crescimento é a função que diferencia o estado nutricional de crianças ou adolescentes do estado nutricional dos adultos.

O crescimento linear é um dos melhores marcadores da situação geral de saúde, especialmente em adolescentes e adultos.

Déficit de peso-para-estatura descreve falhas no crescimento linear da criança e está ligado ao prolongado consumo insuficiente de micronutrientes ou a péssimas condições de saúde.

Déficit de estatura-para-idade indica ganho de massa corporal em relação à estrutura física do indivíduo e está ligado a processos agudos e mais recentes, traduzidos pelo catabolismo dos tecidos corporais e pela deficiência de energia.

Déficit de peso-para-idade está associado ao ganho do crescimento linear, ganho insuficiente de massa corporal ou catabolismo dos tecidos, constituindo-se, assim, em índice que pode traduzir múltiplos agravos nutricionais.

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Q770350

Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Minerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência) ,

Ano: 2016 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Lages - SC Prova: FEPESE - 2016 - Prefeitura de Lages - SC - Nutricionista |

Q770350 Nutrição

Assinale a alternativa correta.

Alternativas

Altas ingestões de cálcio reduzem a excreção de potássio, a qual reduz o risco de calculose renal e ajuda a impedir a desmineralização óssea.

Os níveis séricos de potássio sofrem influências da glicemia, de hormônios (por exemplo, insulina, glucagon) e pH arterial. Porém, não têm influencia do estado nutricional.

Hipernatremia ocorre sempre que a ingestão de água é menor que a soma das perdas hídricas renais e extrarrenais de sódio.

O magnésio, que é um macronutriente, é essencial em várias reações enzimáticas, incluindo transporte iônicos transmembrana de cálcio, sódio, cloretos e potássio, utilização de carboidratos e síntese de gorduras, proteínas e ácidos nucleicos.

Hipofostatemia não está associada a: inanição e desnutrição proteico-energética, alcoolismo, diabetes mellitus descompensado e uso de antiácidos contendo magnésio e alumínio (formando complexos insolúveis).

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