Questões Militares de Nutrição - Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia

Foram encontradas 31 questões

www.qconcursos.com
Q739628
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2016 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q739628 Nutrição
Assinale a opção que apresenta uma técnica de preparo.
Alternativas
Q694723
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2014 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2014 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q694723 Nutrição
Assinale a opção que NÃO apresenta um pigmento.
Alternativas
Q686746
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2013 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2013 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q686746 Nutrição
Qual é o termo utilizado para o alimento que foi revestido em ovos e farinha de rosca antes de sua fritura?
Alternativas
Q686731
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2013 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2013 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q686731 Nutrição
Assinale a opção que apresenta um método de união de alimentos.
Alternativas
Q685165
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2013 Banca: Aeronáutica Órgão: FAB Prova: Aeronáutica - 2013 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador |
Q685165 Nutrição

Leia:

I - Permite servir as refeições com rapidez e eficiência.

II - Consiste na montagem e decoração dos pratos na cozinha e em sua apresentação, já prontos, ao cliente.

III - Valoriza mais a arte do cozinheiro, pois seu trabalho vai direto de suas mãos para a mesa do cliente, por intermédio do garçom.

As afirmativas acima referem-se ao serviço à(de)

Alternativas
Respostas
1: E
2: B
3: C
4: C
5: C
www.qconcursos.com