Questões de Concurso Sobre agroindustrialização de alimentos em agropecuária

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Q540267
Agropecuária Pecuária , Zootecnia , Agroindustrialização de Alimentos ,
Ano: 2015 Banca: IF-PA Órgão: IF-PA Prova: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal |
Q540267 Agropecuária
Na linha de inspeção C, no abate de suíno, é inspecionado(s):
Alternativas
Q540266
Agropecuária Agroindustrialização de Alimentos ,
Ano: 2015 Banca: IF-PA Órgão: IF-PA Prova: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal |
Q540266 Agropecuária
A Portaria 711 estabelece que a temperatura da água de escaldagem deverá ser:
Alternativas
Q540265
Agropecuária Pecuária , Zootecnia , Agroindustrialização de Alimentos ,
Ano: 2015 Banca: IF-PA Órgão: IF-PA Prova: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal |
Q540265 Agropecuária
O tempo de sangria, no abate do suíno, deverá ser de:
Alternativas
Q540264
Agropecuária Agroindustrialização de Alimentos ,
Ano: 2015 Banca: IF-PA Órgão: IF-PA Prova: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal |
Q540264 Agropecuária
Portaria 711, item 4.2.3, letra C, a água no interior dos esterilizadores, quando de seu uso, deverá estar à temperatura mínima de:
Alternativas
Q540263
Agropecuária Agroindustrialização de Alimentos ,
Ano: 2015 Banca: IF-PA Órgão: IF-PA Prova: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal |
Q540263 Agropecuária
Portaria 711, de 01 de novembro de 1995, diz que o boxe deve ter ligação direta com a área de sangria, de forma que o tempo entre a insensibilização e a sangria não ultrapasse:
Alternativas
Q540262
Agropecuária Agroindustrialização de Alimentos ,
Ano: 2015 Banca: IF-PA Órgão: IF-PA Prova: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal |
Q540262 Agropecuária
Portaria 210, item 8.2.4, na execução do exame das vísceras, deve ser respeitado o tempo mínimo de:
Alternativas
Q540261
Agropecuária Agroindustrialização de Alimentos ,
Ano: 2015 Banca: IF-PA Órgão: IF-PA Prova: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal |
Q540261 Agropecuária
Item 2.1., Portaria 210 diz que, evitar o abate de aves com repleção do trato gastrointestinal e, consequentemente, possíveis contaminações durante o processamento industrial (artigo 227 do RIISPOA). Para tanto, as aves que chegarem ao abate, deverão cumprir a suspensão da alimentação por um período mínimo de:
Alternativas
Q540260
Agropecuária Agroindustrialização de Alimentos ,
Ano: 2015 Banca: IF-PA Órgão: IF-PA Prova: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal |
Q540260 Agropecuária
No que diz respeito a insensibilização das aves, a Portaria 210, de 10 de novembro de 1998, item 4.2.1, diz que a insensibilização não deve promover, em nenhuma a hipótese, a morte das aves e deve ser seguida de sangria no prazo máximo de:
Alternativas
Q540259
Agropecuária Agroindustrialização de Alimentos ,
Ano: 2015 Banca: IF-PA Órgão: IF-PA Prova: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal |
Q540259 Agropecuária
Segundo a Portaria 210, de 10 de novembro de 1998, congelamento é o processo de refrigeração e manutenção a uma temperatura de:
Alternativas
Q540258
Agropecuária Agroindustrialização de Alimentos ,
Ano: 2015 Banca: IF-PA Órgão: IF-PA Prova: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal |
Q540258 Agropecuária
De acordo com a Portaria 210, de 10 de novembro de 1998, resfriamento é o processo de refrigeração e manutenção da temperatura dos produtos de aves (carcaças, cortes, recortes, miúdos ou derivados) entre:
Alternativas
Q388094
Agropecuária Agroindustrialização de Alimentos ,
Ano: 2014 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Câmara dos Deputados Prova: CESPE - 2014 - Câmara dos Deputados - Analista Legislativo - Consultor Legislativo Área X |
Q388094 Agropecuária
Acerca do Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária e da classificação, inspeção e padronização de produtos de origem animal e vegetal, julgue os itens que se seguem.
Somente são autorizados a realizar comércio internacional de produtos de origem animal os estabelecimentos que funcionem sob inspeção federal permanente.
Alternativas
Q388093
Agropecuária Agroindustrialização de Alimentos ,
Ano: 2014 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Câmara dos Deputados Prova: CESPE - 2014 - Câmara dos Deputados - Analista Legislativo - Consultor Legislativo Área X |
Q388093 Agropecuária
O registro de um estabelecimento nos serviços de inspeção estaduais ou municipais habilita esse estabelecimento a comercializar produtos apenas no território do município ou do estado, ainda que ele esteja inserido no Sistema Brasileiro de Inspeção.
Alternativas
Q388092
Agropecuária Agroindustrialização de Alimentos ,
Ano: 2014 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Câmara dos Deputados Prova: CESPE - 2014 - Câmara dos Deputados - Analista Legislativo - Consultor Legislativo Área X |
Q388092 Agropecuária
Acerca do Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária e da classificação, inspeção e padronização de produtos de origem animal e vegetal, julgue os itens que se seguem.
Além das universidades, somente os institutos de pesquisa e as bolsas de mercadorias devidamente credenciados pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento são autorizados a exercer a classificação de produtos vegetais.
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Q388091
Agropecuária Agroindustrialização de Alimentos ,
Ano: 2014 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Câmara dos Deputados Prova: CESPE - 2014 - Câmara dos Deputados - Analista Legislativo - Consultor Legislativo Área X |
Q388091 Agropecuária
Acerca do Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária e da classificação, inspeção e padronização de produtos de origem animal e vegetal, julgue os itens que se seguem.
Os produtos de origem vegetal oriundos de estabelecimentos com registro no Sistema Nacional de Vigilância Sanitária não possuem restrição de área para comercialização.
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Q388090
Agropecuária Agroindustrialização de Alimentos ,
Ano: 2014 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Câmara dos Deputados Prova: CESPE - 2014 - Câmara dos Deputados - Analista Legislativo - Consultor Legislativo Área X |
Q388090 Agropecuária
Acerca do Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária e da classificação, inspeção e padronização de produtos de origem animal e vegetal, julgue os itens que se seguem.
Todos os alimentos, sejam eles produtos de origem vegetal ou animal, estão sujeitos à fiscalização pela vigilância sanitária após o processo produtivo, a qualquer momento, durante o transporte, a armazenagem e(ou) a comercialização.
Alternativas
Q388089
Agropecuária Agroindustrialização de Alimentos ,
Ano: 2014 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Câmara dos Deputados Prova: CESPE - 2014 - Câmara dos Deputados - Analista Legislativo - Consultor Legislativo Área X |
Q388089 Agropecuária
Acerca do Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária e da classificação, inspeção e padronização de produtos de origem animal e vegetal, julgue os itens que se seguem.
De acordo com a legislação brasileira, a inspeção sanitária dos produtos de consumo humano, durante o processo de produção, deve ser realizada tanto pelo serviço de inspeção federal, quanto pela vigilância sanitária.
Alternativas
Q1200924
Agropecuária Agroindustrialização de Alimentos ,
Ano: 2013 Banca: FEPESE Órgão: EPAGRI
Q1200924 Agropecuária
Podem ser consideradas barreiras estruturais à entrada em uma agroindústria:
Alternativas
Q1780470
Agropecuária Agricultura Aplicada na Agropecuária , Culturas Agrícolas na Agropecuária , Agroindustrialização de Alimentos ,
Ano: 2012 Banca: UNEB Órgão: SEAGRI-DF Prova: UNEB - 2012 - SEAGRI-DF - Ciências Agrárias |
Q1780470 Agropecuária
No sistema produtivo agroecológico, a sustentabilidade pode ser definida como
Alternativas
Q1778464
Agropecuária Pecuária , Zootecnia , Agroindustrialização de Alimentos ,
Ano: 2012 Banca: UNEB Órgão: SEAGRI-DF Prova: UNEB - 2012 - SEAGRI-DF - Técnico em Agropecuária |
Q1778464 Agropecuária
O local situado próximo ou não à produção de mel, utilizado para a sua extração, classificação, estocagem e industrialização e outros produtos das abelhas, denomina-se
Alternativas
Q1331987
Agropecuária Agricultura Aplicada na Agropecuária , Culturas Agrícolas na Agropecuária , Agroindustrialização de Alimentos ,
Ano: 2012 Banca: KLC Órgão: Prefeitura de Alto Piquiri - PR Prova: KLC - 2012 - Prefeitura de Alto Piquiri - PR - Técnico Agrícola |
Q1331987 Agropecuária
As hortaliças podem ser classificadas e reunidas segundo suas partes utilizáveis e comerciáveis, em três grandes grupos: Hortaliças-fruto, Hortaliças herbáceas e Hortaliças tuberosas. Qual das espécies abaixo é classificada como Hortaliça tuberosa:
Alternativas
Respostas
121: C
122: E
123: D
124: D
125: A
126: E
127: C
128: B
129: D
130: D
131: C
132: E
133: E
134: C
135: C
136: E
137: D
138: D
139: B
140: B
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