Questões de Farmácia - Farmacologia para Concurso

Em uma padronização, a concentração de uma solução volumétrica pode ser determinada pela titulação contra um volume exatamente conhecido de outra solução padrão. Assim, uma solução de NaOH 0,1 mol/L foi padronizada com 10 mL de solução padrão de C₆H₄(COOH)(COOK) (biftalato de potássio) 0,1 mol/L, fator de correção 1,005. Empregou-se fenolftaleína como indicador do ponto final da titulação e foram gastos 9,5 mL da solução de NaOH.

Assinale a alternativa que apresenta, corretamente, o fator de correção da solução de NaOH.

Dados: massa molar: NaOH = 40 g/mol

massa molar: C₆H₄(COOH)(COOK) = 204,2 g/mo

Quinze gramas de ácido ascórbico (H₂C₆H₆O₆) foram dissolvidos em 150 mL de água destilada. Assinale a alternativa que apresenta, corretamente, a concentração molar de ácido ascórbico na solução.

Dados: massas atômicas: H = 1 u; C = 12 u; O = 16 u

Para determinar o conteúdo de ácido acético (CH₃COOH) em amostra de vinagre, uma alíquota de 10 mL do vinagre foi transferida para um balão volumétrico de 100 mL e o volume foi completado com água destilada. Uma amostra de 15 mL da solução diluída de vinagre foi titulada com 20 mL de uma solução de NaOH 0,1 mol/L, fator de correção 0,985, usando solução de fenolftaleína como indicador do ponto final da titulação.

Assinale a alternativa que apresenta, corretamente, o conteúdo, em g/100 mL, de ácido acético no vinagre.

Dados: massas atômicas: H = 1 u; C = 12 u; O = 16 u; Na = 23 u

Uma porção de 20 g de doce de coco cremoso contém 3,6 g de umidade, 13,0 g de carboidratos, 2,2 g de gorduras e 1,2 g de fibras.

Assinale a alternativa que apresenta, corretamente, o conteúdo, em % (m/m), de gordura no doce, em base seca.

No controle de qualidade de diferentes alimentos, empregam-se medidas típicas para cada alimento. Sobre os índices que indicam a qualidade de alimentos, relacione a coluna da esquerda com a da direita.

(I) Índice de peróxido.

(II) Índice de iodo.

(III) Butirômetro de Gerber.

(IV) Graus Dornic.

(V) Graus Brix.

(A) Grau de insaturação de óleos e gorduras.

(B) Oxidação de óleos e gorduras.

(C) Sólidos solúveis em sucos de frutas.

(D) Conteúdo de gordura em leite.

(E) Acidez do leite.

Assinale a alternativa que contém a associação correta.

Na análise de alimentos, as etapas de amostragem, preparo e conservação das amostras são de fundamental importância para a confiabilidade dos resultados. Sobre o armazenamento e a redução da amostra bruta para análise físico-química de alimentos, considere as afirmativas a seguir.

I. Refrigerantes devem ser homogeneizados na própria embalagem e então retirar várias porções para análise imediata.

II. Amostras de margarina devem ser aquecidas a 35 ◦C em frasco com tampa e, depois, agitadas para homogeneização e, a partir daí, são retiradas as alíquotas necessárias para análise.

III. Sorvete deve ser deixado em repouso à temperatura ambiente, até se liquefazer, para depois ser homogeneizado e transferido para um frasco com rosca esmerilhada, que, então, será fechado e conservado sob refrigeração para a realização da análise.

IV. Quando não for possível a análise nas amostras frescas a fim de diminuir as alterações oxidativas, recomenda-se o congelamento para a maioria dos alimentos.

Assinale a alternativa correta.

Em relação ao sistema de garantia de qualidade de laboratórios de análises de alimentos, a confiabilidade dos resultados de um método ou equipamento depende de vários fatores. Sobre a confiabilidade dos resultados, relacione cada fator, na coluna da esquerda, com seu significado, na coluna da direita.

(I) Exatidão.

(II) Repetibilidade.

(III) Reprodutibilidade.

(IV) Sensibilidade.

(A) Mede a variabilidade entre o resultado de medidas da mesma amostra, em diferentes laboratórios.

(B) Mede o quanto um resultado obtido, ou a média de um grupo de resultados, está próximo ao valor verdadeiro da medida.

(C) É o quociente diferencial do sinal medido sobre o valor da propriedade a ser medida.

(D) Mede a variabilidade entre resultados de medições em diferentes tempos, sobre a mesma amostra, no mesmo laboratório.

Assinale a alternativa que contém a associação correta.

O método de Kjeldahl é o método primário para determinação do conteúdo de proteínas em alimentos. A técnica é composta por três etapas principais: digestão ou mineralização da amostra, destilação e titulação. Na digestão, emprega-se uma mistura digestora contendo H₂SO₄ concentrado, CuSO₄ e K₂SO₄. Assinale a alternativa que apresenta, corretamente, a função do K₂SO₄.

O transporte das amostras de alimentos para a análise microbiológica, assim como o seu armazenamento até o início das análises, é fundamental para a exatidão dos resultados. Em relação ao armazenamento e ao transporte de amostras de alimentos para a análise microbiológica, considere as afirmativas a seguir.

I. Amostras de água engarrafada devem ser transportadas à temperatura ambiente na embalagem original lacrada. Não há necessidade de refrigeração.

II. Amostras de alimentos para a contagem de bactérias aeróbias psicrotróficas devem ser analisadas até 6 horas após a coleta. A estocagem refrigerada permite a multiplicação desse grupo de bactérias.

III. Amostras de alimentos para a análise de Vibrio parahemolyticus, Clostridium perfringens e Campylobacter spp. devem ser transportadas congeladas para facilitar o isolamento.

IV. Frascos para o transporte de água clorada devem conter bicarbonato de sódio para neutralizar o cloro residual e impedir a continuação do efeito bactericida sobre a microbiota presente.

Assinale a alternativa correta.

Um plano estatístico adequado de amostragem deve ser seguido quando da avaliação de lotes de alimentos. Os mais utilizados na análise microbiológica são os planos de duas ou três classes, adotados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária, Ministério da Saúde, Brasil.

Em relação a esses planos de amostragem, considere as afirmativas a seguir.

I. O plano de duas classes classifica o lote em duas categorias, aceitável e inaceitável. Esse plano é recomendado para ensaios de presença/ausência de um determinado micro-organismo.

II. O parâmetro c é o número máximo de unidades de amostra que pode ser aceito com contagens acima de M, mas não acima de m.

III. O parâmetro M é o padrão microbiológico estabelecido pela legislação para um determinado alimento. O parâmetro m é o limite tolerável, acima do M, que pode ser alcançado por algumas unidades de amostra, mas não pode ser ultrapassado por nenhuma.

IV. Amostra do lote é a fração do total produzido, retirada ao acaso, para avaliar as condições do lote. Unidade de amostra é a quantidade de alimento efetivamente utilizada na realização do ensaio.

Assinale a alternativa correta.

Vários agentes físicos são utilizados no laboratório de microbiologia de alimentos para a destruição de micro-organismos. O método de escolha depende do micro-organismo e do tipo de material que precisará ser esterilizado.

Em relação a esterilização de materiais e meios de cultura, atribua V (verdadeiro) ou F (falsa) às afirmativas a seguir.

( ) A esterilização por filtração é utilizada, principalmente, para suplementos líquidos em solução, que são adicionados aos meios de cultura previamente esterilizados por autoclavação.

( ) Esporos de Geobacillus stearothermophilus são utilizados como indicadores biológicos para avaliar a eficácia da esterilização por calor úmido.

( ) Os indicadores químicos, na forma de fitas ou selos adesivos, comprovam a exposição do material ao calor e garantem que ele foi esterilizado.

( ) O ar da autoclave deve ser exaurido completamente antes do fechamento da válvula, porque, se isso não for feito, a pressão não subirá e a esterilização será por vapor fluente.

( ) O aumento da pressão no interior da autoclave, durante a esterilização por calor úmido, tem por finalidade possibilitar que o vapor saturado puro atinja 121 ºC.

Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência correta.

São substâncias que, quando ingeridas, têm a finalidade de baixar a glicemia e mantê-la normal (jejum < 100 mg/dL e pós-prandial < 140 mg/ dL). Sob esse conceito amplo, de acordo com o mecanismo de ação principal, os antidiabéticos orais podem ser separados em: aqueles que incrementam a secreção pancreática de insulina; os que reduzem a velocidade de absorção de glicídios; os que diminuem a produção hepática de glicose; e/ou os que aumentam a utilização periférica de glicose.

Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes: 2014-2015/Sociedade Brasileira de Diabetes; [organização José Egidio Paulo de Oliveira,Sérgio Vencio]. – São Paulo: AC Farmacêutica, 2015 (MODIFICADO).

Identifique a alternativa que apresenta apenas antidiabéticos orais que NÃO aumentam a secreção de insulina durante a sua ação no organismo.

As emulsões são dispersões em que a fase dispersa é composta de pequenos glóbulos de líquido que se encontram distribuídos em um veículo no qual é imiscível, ou seja, nas emulsões, a fase dispersa é a fase interna e a fase dispersante é a fase externa ou contínua.

Sobre as Emulsões farmacêuticas, assinale a alternativa CORRETA:

I. A etapa inicial da preparação de uma emulsão consiste na seleção do agente suspensor e, este deve ser compatível com os outros componentes da formulação e não interferir na estabilidade ou eficácia do agente terapêutico.

II. Alguns carboidratos, como a celulose microcristalina, podem ser utilizados na preparação de uma emulsão, os quais terão funções reguladoras da viscosidade promovendo a estabilidade da dispersão. Tais características ocorrem pelo fato de se tratar de coloides hidrofóbicos.

III. Álcoois de elevada massa molecular, como o álcool cetílico, são empregados principalmente como agentes espessantes e estabilizantes de emulsões O/A.

IV. O cloreto de benzalcônio, conhecido por suas propriedades bactericidas, pode ser empregado como emulgente catiônico.

Estão CORRETAS apenas:

A metformina é um agente antidiabético de uso oral, derivado da guanidina. Ao contrário das sulfamidas, a metformina não estimula a secreção de insulina, não tendo, por isso, ação hipoglicemiante em pessoas não-diabéticas. Em diabéticos, a metformina reduz a hiperglicemia, sem o risco de causar acidentes hipoglicêmicos. Assim sendo, a forma correta de administração oral da metformina é:

Comprimidos são formas farmacêuticas sólidas, geralmente preparadas com o auxílio de adjuvantes farmacêuticos. Durante a produção dos comprimidos pode ocorrer que os mesmos saiam descabeçados e lascados, podendo ocorrer até a separação dos polos durante a sua ejeção da matriz. Quando isso acontece é necessária a intervenção do farmacêutico para corrigir essa não conformidade, e esse fato pode ser atribuído, principalmente, a:

Dentre as atividades farmacêuticas voltadas ao paciente, a dispensação é a de maior relevância, uma vez que sua finalidade não é somente garantir o acesso ao medicamento, como também o acesso às informações que possibilitem melhorar seu processo de uso, a adesão à farmacoterapia e, ainda, proteger o paciente de possíveis resultados negativos em decorrência de Problemas Relacionados a Medicamentos. É um desafio da profissão. Sendo assim, assinale a alternativa CORRETA:

Os invólucros de gelatina dura são usados na maioria das cápsulas comerciais. Eles também são comumente empregados em testes clínicos farmacológicos, para comparar os efeitos de um fármaco novo com aquele de outro medicamento ou placebo.

Sobre a forma farmacêutica Cápsulas, julgue as assertivas:

I. O farmacêutico não pode empregar as cápsulas de gelatina dura na manipulação de preparações extemporâneas devido à higroscopia da gelatina.

II. A gelatina é obtida pela hidrólise parcial do colágeno da pele, do tecido conjuntivo branco e dos ossos de animais. Comercialmente, ela está disponível na forma de pó fino, pó grosso, tiras, flocos ou folhas.

III. Por ser higroscópica, a gelatina seca é instável na presença de ar e não esta susceptível à decomposição microbiana mesmo na presença de umidade por possuir uma baixa atividade de água.

IV. Na manipulação, as Cápsulas de gelatina dura permitem pouca flexibilidade de prescrição pelo médico, já que os invólucros são produzidos em comprimentos, diâmetros e capacidades especificas.

Está ou estão CORRETA(S) apenas:

Antes do desenvolvimento de uma forma farmacêutica, independente de ser líquida, sólida ou semissólida, é essencial que certas propriedades físicas e químicas fundamentais da molécula do fármaco e outras propriedades derivadas sejam determinadas. Essas informações associadas aos estudos de estabilidade são conhecidas como pré-formulação. Portanto, sobre os estudos de pré-formulação, assinale a alternativa INCORRETA:

Considerando a importância das soluções nas diversas áreas vinculadas com as formulações farmacêuticas, torna-se um aspecto essencial a compreensão das propriedades das soluções, dos fatores que alteram sua estabilidade, do processo de dissolução, bem como das vantagens e desvantagens do uso desta Forma Farmacêutica.

Sobre as vantagens e desvantagens do uso das soluções pela via oral, analise as assertivas abaixo:

I. Líquidos são mais facilmente deglutidos do que os sólidos e, por essa razão, são sempre as formas mais indicadas pelos médicos no ato da prescrição farmacêutica.

II. Alguns fármacos, a exemplo da aspirina, podem causar irritação ou danos à mucosa gástrica, como ocorrem depois da ingestão de formas farmacêuticas sólidas. Portanto, a administração de fármacos em solução pode diminuir esse efeito irritante, uma vez que, nesse caso, o fármaco é rapidamente diluído no conteúdo gástrico

III. Os Xaropes são soluções açucaradas que constituem um meio propício para o crescimento de micro-organismos e, por esse motivo, requerem a adição de conservantes.

IV. A maioria das preparações líquidas são desenvolvidas de modo que a dose normal de fármaco esteja contida em 5 mL do produto ou volume múltiplo de 5 mL. Assim, a precisão da dose depende da habilidade do paciente em usar uma colher de 5 mL ou um conta-gotas graduado.

Estão CORRETAS as afirmativas:

Um sistema disperso consiste, em essência, em um componente, a fase dispersa, completamente disperso como partículas ou gotículas em um outro componente, denominado fase contínua. Com base nos seus conhecimentos sobre as formas farmacêuticas constituídas por sistemas dispersos, assinale a alternativa CORRETA: