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Q2528243

Veterinária Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA) ,

Ano: 2024 Banca: FUNCERN Órgão: AMCEVALE - RN Prova: FUNCERN - 2024 - AMCEVALE - RN - Médico Veterinário |

Q2528243 Veterinária

O Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) dispõe, dentre outros, sobre a inspeção post mortem de pescados. Esse regulamento determina que

Alternativas

o aproveitamento condicional do pescado não é permitido, mesmo com a utilização de tratamentos especiais, como salga, congelamento ou tratamento por calor.

a recepção e o processamento do pescado capturado ou colhido, sem atenção ao disposto nas legislações ambientais e pesqueiras, são vedados.

a lavagem prévia do pescado utilizado como matéria-prima para consumo humano direto ou para a industrialização não precisa ser realizada.

o desembarque do pescado oriundo da produção primária somente poderá ser realizado diretamente no estabelecimento sob Selo de Inspeção Federal (SIF).

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Q2525786

Veterinária Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA) , Aves ,

Ano: 2024 Banca: Ápice Consultoria Órgão: Prefeitura de São João do Tigre - PB Prova: Ápice Consultoria - 2024 - Prefeitura de São João do Tigre - PB - Médico Veterinário |

Q2525786 Veterinária

Assinale a alternativa que melhor representa o fluxograma de abate de aves:

Alternativas

INSENSIBILIZAÇÃO – SANGRIA EVISCERAÇÃO – CORTES RESFRIAMENTO – CONGELAMENTO

INSENSIBILIZAÇÃO – SANGRIA – DEPENAGEM – EVISCERAÇÃO – CORTES RESFRIAMENTO – CONGELAMENTO

SANGRIA – INSENSIBILIZAÇÃO EVISCERAÇÃO – CORTES RESFRIAMENTO – CONGELAMENTO

INSENSIBILIZAÇÃO – SANGRIA CORTES – EVISCERAÇÃO RESFRIAMENTO – CONGELAMENTO

INSENSIBILIZAÇÃO – SANGRIA – ESFOLA EVISCERAÇÃO – CORTES RESFRIAMENTO – CONGELAMENTO

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Q2499688

Veterinária Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA) ,

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: UFAPE Prova: Instituto Access - 2024 - UFAPE - Zootecnista |

Q2499688 Veterinária

Nos animais, a energia é necessária para o listado nas alternativas a seguir, à exceção de uma. Assinale-a

Alternativas

manutenção de processos vitais como: respiração, digestão, crescimento, reprodução, homeotermia, excreção e mantença

acúmulo de reservas para períodos de escassez de alimentos, na forma de gordura

proteção do organismo, formando uma camada isolante

preservação dos elementos instintivos

produção (leite, carne, ovos, lã…)

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Q2499686

Veterinária Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA) , Vigilância Internacional, Vigilância Sanitária e MAPA ,

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: UFAPE Prova: Instituto Access - 2024 - UFAPE - Zootecnista |

Q2499686 Veterinária

São cuidados importantes durante a coleta de amostra de leite do tanque de refrigeração para contagem de células somáticas (CCS) e contagem total de bactérias (CTB) de acordo com IN 51/2002 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), exceto

Alternativas

tomar cuidado para que o conservante presente no frasco nunca caia sobre o leite contido no tanque.

usar um coletador próprio ou outro tipo de recipiente como concha, vasilhame plástico, etc., para retirar o leite do tanque e o transferir para o frasco, sem que não se ultrapasse ¾ do volume total do frasco para a perfeita mistura do leite com o conservante.

homogeneizar o leite, para que o conservante se distribua de forma uniforme na amostra. o leite deverá adquirir a coloração característica do conservante presente no frasco (rósea ou azulada).

identificar cada frasco com a etiqueta de código de barras ou número correspondente ao nome do produtor indicado no formulário para identificação de amostras.

enviar a amostra coletada acondicionada em caixas em temperatura ambiente em até duas horas após a coleta.

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Q2499671

Veterinária Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA) ,

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: UFAPE Prova: Instituto Access - 2024 - UFAPE - Zootecnista |

Q2499671 Veterinária

Em uma seleção genética para reprodução de gado de corte, nunca se deve fazer seleção para peso ao nascimento porque

Alternativas

aumenta-se o risco de parto distócito.

bezerros grandes ao nascer não se desenvolvem tanto após a desmama.

haverá grande gasto em nutrição no período de cria.

haverá maiores chances de nascimento de bezerros machos.

reprodutores muito grandes podem lesionar as fêmeas.

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Respostas

1: B

2: B

3: D

4: E

5: A

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