Questões de Veterinária - Vigilância Internacional, Vigilância Sanitária e MAPA para Concurso

Conforme a Instrução Normativa nº 77, de 26 de novembro de 2018, do Ministro da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, que trata dos critérios e procedimentos para a produção, acondicionamento, conservação, transporte, seleção e recepção do leite cru em estabelecimentos registrados no serviço de inspeção oficial, em relação ao uso de tanques comunitários, considere as afirmativas a seguir:

I- O leite, ao ser adicionado ao tanque, deve ser coado e refrigerado à temperatura máxima de 7,0°C (sete graus), em até três horas.

II- O tanque de uso comunitário deve ser instalado na propriedade rural, de modo a facilitar a entrega do leite dos produtores vinculados ao tanque comunitário.

III- O titular do tanque comunitário deve estar devidamente cadastrado em sistema do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

IV- O estabelecimento deve disponibilizar à inspeção sanitária oficial a relação dos produtores vinculados ao tanque comunitário, sempre que requerido.

V- Após cada coleta do leite pelo estabelecimento, o tanque deve ser higienizado.

É CORRETO o que se afirma apenas em:

“A juíza titular da Comarca determinou, nesta segunda-feira (1º), a interdição do matadouro público do município de Mari, Zona da Mata paraibana, a 76 quilômetros de João Pessoa. Segundo a juíza, a decisão foi tomada levando em consideração relatórios da Agência de Vigilância Sanitária (Agevisa) e da Superintendência de Administração do Meio Ambiente (Sudema), que constataram a impossibilidade de funcionamento do matadouro”.
(https://portalcorreio.com.br/justica-determina-interdicao-de-matadouro/. Adaptado)
Sendo o matadouro um local para realização do abate de animais para fins alimentares, é importante que estes espaços respeitem a uma série de normas de saúde e higiene para ofertar carne sem riscos de contaminação. São exemplos de normas técnicas de abatedouros, exceto: 

Estabelecimentos que podem realizar comércio internacional de produtos de origem animal:

Compete ao poder público a fiscalização do exercício da profissão de médico-veterinária:

A Instrução Normativa nº 5, de 1 de março de 2002, preconiza que a imunização contra Raiva seja realizada na dosagem de 2 ml por animal, independentemente da idade, por via subcutânea ou intramuscular, com aplicação de