Questões de Veterinária - Vigilância Internacional, Vigilância Sanitária e MAPA para Concurso - Página 22

Q1194357

Ano: 2019 Banca: AOCP Órgão: SEAD-PA

Q1194357 Veterinária

Em relação ao Programa Nacional de Sanidade dos Equídeos - PNSE, no âmbito do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) do Brasil, assinale a alternativa que apresenta todas as atividades que o PNSE visa promover para prevenir, diagnosticar, controlar e erradicar doenças que possam causar danos ao complexo agropecuário dos equídeos.

A

Educação sanitária; estudos epidemiológicos; controle do trânsito; cadastramento, fiscalização e certificação sanitária; intervenção imediata quando da suspeita ou ocorrência de doença de notificação obrigatória; abate sanitário e indenização ao proprietário.

B

Estudos epidemiológicos; controle do trânsito; cadastramento, fiscalização e certificação sanitária; e intervenção imediata quando da suspeita ou ocorrência de doença de notificação obrigatória

C

Educação sanitária; estudos epidemiológicos; controle do trânsito; cadastramento, fiscalização e certificação sanitária; e intervenção imediata quando da suspeita ou ocorrência de doença de notificação obrigatória.

D

Estudos epidemiológicos e sanitários; controle do trânsito; cadastramento, fiscalização e certificação sanitária; e intervenção imediata quando da suspeita ou ocorrência de doença de notificação obrigatória.

E

Educação sanitária; estudos epidemiológicos; controle do trânsito; fiscalização e certificação sanitária; intervenção imediata quando da suspeita ou ocorrência de doença de notificação obrigatória; e indenização ao proprietário.

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Q1187641

Ano: 2019 Banca: FUNDEPES Órgão: Prefeitura de Igarapé - MG

Q1187641 Veterinária

A execução das ações, das atividades e das estratégias de vigilância, prevenção e controle de zoonoses são relevantes para a saúde pública.
São exemplos de zoonoses monitoradas por programas nacionais de vigilância e controle do Ministério da Saúde, exceto:

A

Febre maculosa.

B

Doença de Chagas.

C

Dengue.

D

Hanseníase.

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Q1185870

Ano: 2018 Banca: AOCP Órgão: ADAF - AM

Q1185870 Veterinária

Quanto aos requisitos de higiene na elaboração de alimentos, de que trata a Portaria nº 368, de 4 de setembro de 1997, assinale a alternativa INCORRETA.

A

Não se deve aceitar matéria-prima ou ingredientes que contenham microrganismos ou substâncias tóxicas, decompostas ou estranhas que não possam ser reduzidas a níveis aceitáveis.

B

As matérias-primas ou ingredientes deverão ser inspecionados e classificados antes de seguirem para a linha de fabricação e elaboração.

C

Deve-se assegurar adequada rotatividade dos estoques de matérias-primas e ingredientes.

D

Todo o equipamento que entrou em contato com matérias-primas ou com materiais contaminados deve ser rigorosamente limpo e desinfetado antes de ser utilizado para produtos não contaminados.

E

Será admitido o mesmo uniforme de funcionários que trabalham com matériasprimas e produtos acabados. Se estes tiverem suspeita de contaminação, o funcionário deverá lavar a mão com solução alcoólica.

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Q1182243

Ano: 2014 Banca: INTEGRI Órgão: Prefeitura de Pilar do Sul - SP

Q1182243 Veterinária

O Artigo 3º do Decreto Lei 467/69, estabelece que todos os produtos de uso veterinário, elaborados no País ou importados, e bem assim os estabelecimentos que os fabriquem ou fracionem, e ainda aqueles que comerciem ou armazenem produtos de natureza biológica e outros que necessitem de cuidados especiais, ficam obrigados ao registro no Ministério da Agricultura, para efeito de licenciamento. De acordo com o § 4º decorridos:

A

15 (quinze) dias da entrada do pedido de registro ou da renovação da licença do produto no Órgão Central competente, quando este não houver se manifestado, será imediatamente emitida licença provisória válida por 1 (um) ano, salvo os casos especiais definidos na regulamentação do presente Decreto-Lei.

B

30 (trinta) dias da entrada do pedido de registro ou da renovação da licença do produto no Órgão Central competente, quando este não houver se manifestado, será imediatamente emitida licença provisória válida por 1 (um) ano, salvo os casos especiais definidos na regulamentação do presente Decreto-Lei.

C

45 (quarenta e cinco) dias da entrada do pedido de registro ou da renovação da licença do produto no Órgão Central competente, quando este não houver se manifestado, será imediatamente emitida licença provisória válida por 1 (um) ano, salvo os casos especiais definidos na regulamentação do presente Decreto-Lei.

D

90 (noventa) dias da entrada do pedido de registro ou da renovação da licença do produto no Órgão Central competente, quando este não houver se manifestado, será imediatamente emitida licença provisória válida por 1 (um) ano, salvo os casos especiais definidos na regulamentação do presente Decreto-Lei.

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Q1172698

Ano: 2018 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP Prova: Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP - Médico Veterinário |

Q1172698 Veterinária

O Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (DIPOA), órgão subordinado à Secretaria de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, define regulamentações para o trânsito e certificações de produtos de origem animal. Com relação a esses dois tópicos, seguindo orientações do DIPOA, é CORRETO afirmar que:

A

Os Certificados Sanitários só são válidos quando de acordo com os modelos permitidos pela DIPOA.

B

Todo transporte de animais, matérias-primas e produtos de origem animal deve ser feito em veículos, containers ou compartimentos apropriados, construídos expressamente para esse fim, garantindo a proteção dos mesmos e dotados de instalações frigoríficas, se necessário.

C

A importação de produtos é autorizada somente quando os produtos procederem de países cujos Regulamentos sanitários são aprovados pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, quando vierem acompanhados de Certificado Sanitário e estiverem identificados com rótulos ou marcas oficiais.

D

Todas as alternativas estão corretas;

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Q1172697

Ano: 2018 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP Prova: Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP - Médico Veterinário |

Q1172697 Veterinária

O Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), estabelece as normas que regulam, em todo o território nacional, a inspeção ante e post mortem dos animais, o recebimento, manipulação, transformação, elaboração trânsito, dentre outros instrumentos de utilização de quaisquer produtos de origem animal. A respeito do RISPOA, todas as alternativas estão corretas, EXCETO:

A

Entende-se por carne industrial de bovinos e suínos as massas musculares obtidas do toalete na sala de abate e manipuladas na seção de miúdos.

B

Os estabelecimentos que utilizam de produtos de origem natural são obrigados fornecer instalações indispensáveis ao trabalho de inspeção, inclusive acondicionamento, inviolabilidade e remessa de amostras para exames laboratoriais.

C

Recipientes anteriormente utilizados são totalmente vetados de serem reaproveitados, tanto para o envase quanto acondicionamento de produtos e matérias-primas de origem animal de alimentação humana.

D

Toda matéria-prima, produtos de origem animal prontos para consumo, bem como toda e qualquer substância que entre em sua elaboração, estão sujeito a análises físicoquímicas, toxicológicas, microbiológicas e tecnológicas.

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Q1160858

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADAF - AM Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADAF - AM - Técnico de Fiscalização Agropecuária |

Q1160858 Veterinária

Sobre a Instrução Normativa nº 18, de 18 de julho de 2006, assinale a alternativa correta

A

Aprova o Programa Nacional do Campo para Emancipação da Bovinocultura e dos Tratos com Animais.

B

Aprova o modelo nacional de tratos culturais e bem-estar animal.

C

Aprova o Programa de Sanidade de Animais Aquáticos.

D

Aprova o cronograma de vacinação de animais de pequeno porte.

E

Aprova o modelo da Guia de Trânsito Animal (GTA) a ser utilizado em todo o território nacional para o trânsito de animais vivos, ovos férteis e outros materiais de multiplicação animal, conforme legislação vigente.

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Q1160723

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADAF - AM Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADAF - AM - Medico Veterinário |

Q1160723 Veterinária

Sobre os requisitos gerais de estabelecimentos elaboradores/ industrializadores de alimentos, presentes na Portaria nº 368, de 4 de setembro de 1997, assinale a alternativa correta.

A

A localização das instalações deve ser, preferivelmente, em zonas isentas de odores indesejáveis, fumaça, poeira e outros contaminantes, e que não estejam expostas a inundações.

B

As instalações, quando não se puder impedir entrada de insetos, devem possuir dispositivos antimosquitos instalados em luzes fluorescentes.

C

Os lavabos serão admitidos na mesma instalação do processo industrial, desde que possuam identificação com portas vermelhas e pias auxiliares antes da entrada.

D

Serão admitidas portas de madeira, desde que envernizadas e lixadas.

E

Os produtos finais podem ser depositados em chão de alvenaria, de fácil limpeza e com escoamento de água.

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Q1160716

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADAF - AM Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADAF - AM - Medico Veterinário |

Q1160716 Veterinária

Quanto aos itens avaliados no Sistema APPCC, assinale a alternativa INCORRETA.

A

No local de estocagem da matéria-prima, deve-se avaliar possíveis flutuações de temperatura que possam acarretar prejuízos à qualidade.

B

Deve-se avaliar a disposição da rede coletora de águas residuais, particularmente quanto à distância entre os ralos, à disposição dos equipamentos e ao fluxo dessas águas.

C

O sistema não inclui a avaliação da saúde dos operários e hábitos higiênicos. Esse item deve ser revisado pelo médico do trabalho da empresa.

D

Deve-se realizar aferição periódica dos instrumentos de controle de temperatura, peso e outros parâmetros.

E

O trânsito do produto pela expedição deve ser tão rápido quanto possível, evitandose, assim, que este sofra algum tipo de alteração.

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Q1131916

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFOB Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - UFOB - Médico Veterinário |

Q1131916 Veterinária

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) é o órgão responsável pela regulamentação e fiscalização do setor de produtos destinados à alimentação animal. Em relação às normas vigentes para a alimentação animal, julgue o item a seguir.

É proibido em todo o território nacional e sob qualquer hipótese a fabricação, na mesma planta, de produtos destinados à alimentação de ruminantes e de não ruminantes.

Certo

Errado

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Q1131915

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFOB Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - UFOB - Médico Veterinário |

Q1131915 Veterinária

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) é o órgão responsável pela regulamentação e fiscalização do setor de produtos destinados à alimentação animal. Em relação às normas vigentes para a alimentação animal, julgue o item a seguir.

Os grãos e sementes destinados à alimentação animal, quando expostos à venda “in natura”, não estão sujeitos ao serviço de inspeção.

Certo

Errado

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Q1123314

Ano: 2019 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Aracruz - ES Prova: IBADE - 2019 - Prefeitura de Aracruz - ES - Médico Veterinário |

Q1123314 Veterinária

O vírus da febre aftosa possui sete sorotipos imunologicamente distintos que não conferem imunidade cruzada, são eles:

A

A, B, C, BR1, BR2, BR3 e África1.

B

A, O, C, E1, E2, E3 e Ásia1.

C

E1, E2, E3, SAT1, SAT2, SAT3 e BR1.

D

A, O, C, SAT1, SAT2, SAT3 e Ásia1.

E

A, B, C, BR1, BR2, BR3 e ÁSIA1.

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Q1123313

Ano: 2019 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Aracruz - ES Prova: IBADE - 2019 - Prefeitura de Aracruz - ES - Médico Veterinário |

Q1123313 Veterinária

Um dos tipos fundamentais de vigilância que podem ser realizados nos serviços de saúde é:

A

a vigilância positiva.

B

a vigilância sustentável.

C

a vigilância ativa.

D

a vigilância periódica.

E

a vigilância recorrente.

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Q1111629

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Saúde I - Veterinário |

Q1111629 Veterinária

Analise as seguintes afirmativas sobre vigilância sanitária internacional e assinale com V as verdadeiras e com F as falsas.
( ) Nos Estados Unidos da América, o Food and Drug Administration (FDA) é um órgão encarregado da saúde pública, assegurando segurança e eficácia de medicamentos humanos e veterinários. ( ) A Canadian Food Inspection Agency (CFIA) é a agência reguladora do Ministério da Agricultura e Agroalimentar do Canadá. ( ) O European Centre for Disease Prevention and Control (ECDC) é uma agência europeia, independente, financiada com recursos da União Europeia. ( ) A European Food Safety Authority (EFSA) é uma agência de defesa europeia com missão de identificar e comunicar ameaças à saúde pública provocadas por doenças infecciosas.
Assinale a sequência CORRETA.

A

V F F F

B

F V F F

C

V V V V

D

V V F F

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Q1111628

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Saúde I - Veterinário |

Q1111628 Veterinária

Em relação à ANVISA, assinale a alternativa CORRETA.

A

Entre as competências da defesa sanitária sobre o meio ambiente, têm-se saneamento, saúde ambiental e piscinas.

B

Entre as competências da defesa sanitária, não não são incluídas as ações sobre cemitérios, necrotérios e velórios.

C

Serviços de saúde, como serviço odontológico e de hemoterapia não são de responsabilidade da ANVISA.

D

Reformas de lavanderias e barbearias não são de responsabilidade da ANVISA.

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Q1111615

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Saúde I - Veterinário |

Q1111615 Veterinária

Em relação à Comissão do Codex Alimentarius, é CORRETO afirmar:

A

Foi criada pela FAO, OMS e Agência Nacional de Vigilância Sanitária com o objetivo de estabelecer padrões para alimentos, guias e textos relacionados, tais como códigos de práticas.

B

É grande a preocupação com o aumento da ocorrência de doenças transmitidas por alimentos, sobretudo em relação aos patógenos emergentes e reemergentes veiculados por produtos alimentícios.

C

O Brasil é signatário do Codex, mas não tem participação ativa em suas reuniões, realizadas periodicamente sob os auspícios da OMS.

D

Esse programa visa proteger a saúde dos consumidores e assegurar práticas justas no comércio, além de coordenar todas as atividades de padronização de produtos alimentícios acordados pelas organizações internacionais e nacionais, se governamentais.

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Q1111613

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Saúde I - Veterinário |

Q1111613 Veterinária

Analise as seguintes afirmativas sobre vigilância sanitária e assinale com V as verdadeiras e com F as falsas.
( ) Entende-se por vigilância sanitária as ações capazes de eliminar, diminuir ou prevenir riscos à saúde e intervir nos problemas sanitários decorrentes do meio ambiente, da produção e circulação de bens e da prestação de serviços de interesse da saúde. ( ) Entende-se por vigilância sanitária as ações capazes de eliminar, diminuir ou prevenir riscos à saúde e intervir nos problemas sanitários decorrentes do meio ambiente, da produção e circulação de bens e predominantemente da prestação de serviços de interesse da saúde. ( ) Entende-se por vigilância sanitária as ações capazes de eliminar ou prevenir riscos à saúde e intervir nos problemas sanitários decorrentes do meio ambiente, da produção e circulação de bens e da prestação de serviços de interesse da saúde. ( ) Entende-se por vigilância sanitária as ações capazes de prevenir riscos à saúde e intervir nos problemas sanitários decorrentes do meio ambiente, da produção e circulação de bens e da prestação de serviços de interesse da saúde.
Assinale a sequência CORRETA.

A

V V F V

B

F F V V

C

V F V V

D

V V V F

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Q1106911

Ano: 2018 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Santa Bárbara - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - Prefeitura de Santa Bárbara - MG - Médico Veterinário |

Q1106911 Veterinária

As fraudes em alimentos se verificam por meio de várias operações, que procuram ocultar as más condições estruturais e sanitárias dos produtos.O médico veterinário possui como atribuição a inspeção de produtos animais, podendo identificar essas fraudes. Com relação às fraudes em alimentos, é correto afirmar que

A

a alteração de alimentos se relaciona com as modificações operadas em seus caracteres organoléticos, estado sanitário, mas nunca em seu conteúdo nutritivo.

B

são modalidades de fraudes por adulteração de alimentos a substituição de alimento original por outro artificial, subtração de constituintes do alimento e aproveitamento de alimentos degenerados.

C

a falsificação de alimentos se processa por várias maneiras, entre elas, a qualidade ou o peso do produto, mas nunca pela apresentação deste.

D

a fraude por aproveitamento de alimentos degenerados ocorre quando as indústrias aproveitam matérias-primas que se apresentam em boas condições de uso, como no caso de farinhas e gorduras.

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Q1088528

Ano: 2019 Banca: FCM Órgão: Prefeitura de Caranaíba - MG Prova: FCM - 2019 - Prefeitura de Caranaíba - MG - Médico Veterinário |

Q1088528 Veterinária

Em relação aos Sistemas de Informação em Saúde e Vigilância Epidemiológica, é correto afirmar que

A

o Sistema de Informação de Agravos de Notificação (SINAN) é alimentado, principalmente, pela notificação e pela investigação de casos de doenças e agravos que constam da lista nacional de doenças de notificação compulsória, não sendo facultado a estados e municípios incluírem outros problemas de saúde, importantes em sua região.

B

não é necessário realizar a notificação negativa no caso da não ocorrência de doenças de notificação compulsória, na área de abrangência da unidade de saúde, no SINAN; essa situação indica que os profissionais da área estão alertas para a ocorrência de tais eventos.

C

no Sistema de Informação sobre Mortalidade (SIM), a declaração de óbito é o instrumento utilizado para a coleta de dados, porém não deve ser usada como fonte complementar para o Sistema Nacional de Vigilância Epidemiológica, para não ocorrer dualidade de informações.

D

a retroalimentação dos sistemas de informação em saúde deve ser considerada como um dos aspectos fundamentais para o contínuo processo de aperfeiçoamento, a gerência e o controle da qualidade dos dados; tal prática deve ocorrer nos seus diversos níveis, de modo sistemático, de forma a permitir a utilização das informações quando da tomada de decisão e nas atividades de planejamento.

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Q1079958

Ano: 2019 Banca: IBFC Órgão: Prefeitura de Cabo de Santo Agostinho - PE Prova: IBFC - 2019 - Prefeitura de Cabo de Santo Agostinho - PE - Médico Veterinário |

Q1079958 Veterinária

Leia abaixo três definições de alimentos extraídas do Art. 5º da RDC nº 43/2015.
Alimentos _____ são alimentos processados em estabelecimentos industriais acondicionados em embalagens e dotados de dizeres de rotulagem, podendo ser comercializados prontos para o consumo ou não. Alimentos _____ são alimentos “in natura”, processados, semipreparados ou preparados que, pela sua natureza ou composição, necessitam de condições especiais de temperatura para sua conservação. Alimentos _____ são alimentos manipulados e preparados em serviços de alimentação, conservados em temperaturas adequadas e expostos à venda embalados ou não.
Após analisar as definições, assinale a alternativa que preencha correta e respectivamente as lacunas.

A

industrializados / perecíveis / preparados

B

perecíveis / industrializados / preparados

C

preparados / industrializados / perecíveis

D

industrializados / preparados / perecíveis

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Questões de Veterinária - Vigilância Internacional, Vigilância Sanitária e MAPA para Concurso

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