Questões de Nutrição - Dietoterapia para Concurso
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Para a atenção ao indivíduo portador de sobrepeso e obesidade, é necessária uma contínua ação de Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN). Analise as assertivas abaixo sobre as ações da VAN:
I. Pode ser realizada em todos os pontos de atenção, desde a Atenção Básica (AB) até a Atenção Hospitalar.
II. Deve ocorrer inclusive nas escolas, através do diagnóstico nutricional dos educandos.
III. Os educandos diagnosticados com excesso de peso devem ser encaminhados para a UBS.
IV. Na rotina da Atenção Básica, a VAN deve fazer parte do cuidado às demandas espontânea e programada.
Quais estão corretas?
Assinalar a alternativa que preenche as lacunas abaixo CORRETAMENTE:
O colesterol é entregue às paredes celulares pela lipoproteína de ___________ densidade particularmente em partículas menores. Para atrair e estimular os macrófagos, o colesterol deve ser liberado das partículas de lipoproteína de baixa densidade e oxidado, um passo-chave no processo inflamatório. Além disso, os macrófagos devem transformar rapidamente o excesso de colesterol em partículas de _____________________ para evitar que se tornem células espumosas e morram.
Considerando-se a doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC), marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
( ) Estudos demonstraram que pacientes abaixo do peso e com ingestão nutricional inadequada apresentam maior incidência de exacerbações da DPOC. A nutrição inadequada pode ser um fator modificável para risco de desfechos deletérios na DPOC. A intervenção nutricional melhora a sobrevida e a capacidade funcional.
( ) A DPOC caracteriza-se por um maior estado inflamatório, que resulta de inflamação aguda, podendo ser revertida com o tempo, das vias aéreas e mediadores de inflamação circulantes, que podem contribuir para a desnutrição.
( ) A combinação de suplementação nutricional e exercícios de baixa intensidade não apenas melhora o peso, o condicionamento físico e a qualidade de vida como também reduz significantemente os níveis de vários marcadores pró-inflamatórios.
- O estimulo da ______________ no tecido adiposo leva ao aumento de ______________ na circulação, o que contribui para o desenvolvimento da resistência à insulina presente no DM2. - O consumo excessivo de ______________ contribui para o excesso de adiposidade presente na obesidade e o consumo de ______________ leva a produção de moléculas anti-inflamatórias que alteram o desenvolvimento dessas doenças.
A alternativa em que se completa CORRETAMENTE essas enunciações é
1. Na dieta líquida, poderão ser empregados água, infusos, gelatina, suco de carne, caldos (de cereais, legumes, carne), sucos de frutas ou leite. Poderão ainda ser utilizados solúveis (para adição aos líquidos), tais como açúcar, cloreto de sódio, dextrinas, caseinato de cálcio e mel, e, em quantidades reduzidas, hidrolisados proteicos. 2. A dieta branda é uma dieta de melhor aceitação, usada em períodos de transição de dietas mais restritas para dieta geral, empregando em seu preparo carnes tenras cozidas, aves e pescados magros, massas em geral, pães e bolos (desde que preparados com cereais refinados), frutas ao natural (sem cascas ou membranas), compotas, iogurte, queijos brancos ou ricota. 3. A dieta pastosa, normalmente difere da dieta geral exclusivamente pela modificação da textura dos alimentos. É indicada para indivíduos com dificuldade de mastigação e deglutição, em alguns pós-operatórios e casos neurológicos.
Assinale a alternativa correta
Sobre a desnutrição, escolha alternativa INCORRETA.
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