Questões de Nutrição - Dietoterapia para Concurso - Página 20

Q2538555

Ano: 2024 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Vila Boa - GO Prova: OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Vila Boa - GO - Merendeira |

Q2538555 Nutrição

Na condição de doença celíaca, o componente específico a ser evitado no preparo das refeições é:

A

Proteína.

B

Lactose.

C

Glúten.

D

Açúcar.

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Q2537959

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Cruzaltense - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Cruzaltense - RS - Nutricionista |

Q2537959 Nutrição

A toxinfecção alimentar causada pelo Staphylococcus aureus em alimentos como carnes de gado e frango cozidas, presuntos, batata cozidas, leites, queijos e chantili tem um período de incubação de 1 a 6 horas, apresentando um quadro clínico de vômitos e náuseas. Quais são as fontes de contaminação por esse microrganismo?

A

Cabelo, nariz e boca.

B

Solo, terra e água.

C

Vegetais e solo.

D

Fezes do homem e animais de sangue quente.

E

Água contaminada e hortaliças contaminadas.

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Q2537801

Ano: 2024 Banca: MS CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Adustina - BA Prova: MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Nutricionista Clínico |

Q2537801 Nutrição

Dietoterapia é alimentar um indivíduo como forma de tratamento, poupando órgãos afetados pela doença, por meio de mudanças de características físicas e químicas dos alimentos, priorizando vias de acesso a mais fisiológica possível e assim contribuir para menor tempo de internação. Sobre dietoterapia é correto afirmar:

A

Consumir café, chá preto, chá-mate e chocolate sem nenhuma restrição.

B

Pacientes com enfermidades gástricas fracionar a dieta do paciente em 3 refeições ao dia, para o paciente ter períodos de jejum prolongados.

C

Paciente ostomizado deve-se controlar o consumo de alimentos formadores de gases.

D

Pacientes com doença celíaca, restringir o consumo de farinha de milho, polvilho doce ou fubá.

E

Evitar o consumo de leite integral e derivados gordurosos e preferir o consumo de molho e temperos condimentados.

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Q2535289

Ano: 2024 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de São Domingos do Cariri - PB Prova: CPCON - 2024 - Prefeitura de São Domingos do Cariri - PB - Nutricionista |

Q2535289 Nutrição

Quais aminoácidos são essenciais na dieta e, portanto, são classificados com aminoácidos de cadeia ramificada (ACR)?

A

Glutamina, valina e lisina.

B

Isoleucina, leucina e valina.

C

Leucina, lisina e histidina

D

Arginina, glutamina e histidina.

E

Leucina, arginina e glutamina.

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Q2535288

Ano: 2024 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de São Domingos do Cariri - PB Prova: CPCON - 2024 - Prefeitura de São Domingos do Cariri - PB - Nutricionista |

Q2535288 Nutrição

Pode-se definir a constipação intestinal como um transtorno caracterizado por dificuldade persistente para evacuar ou sensação de evacuação incompleta e/ou movimentos intestinais infrequentes (a cada três a quatro dias ou com menos frequência), na ausência de sintomas de alarme ou causas secundárias.

Na nutrição clinica, temos como melhorar o trânsito intestinal. Qual seria a conduta dietética mais indicada?

A

Dietas ricas em fibras.

B

Dietas ricas em carboidratos refinados.

C

Dietas ricas em gorduras saturadas.

D

Dietas ricas em ácidos graxos de cadeia curta.

E

Dietas ricas em aminoácidos isolados.

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Q2535287

Ano: 2024 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de São Domingos do Cariri - PB Prova: CPCON - 2024 - Prefeitura de São Domingos do Cariri - PB - Nutricionista |

Q2535287 Nutrição

As gastroenterites são infecções ou inflamações intestinais transmitidas por bebidas ou alimentos contaminados com vírus, bactérias, parasitas ou substâncias químicas que são prejudiciais à saúde do homem. Analise as assertivas para indicar quais medidas podemos tomar para evitar as gastroenterites.

I- Cozinhar as carnes em altas temperaturas e por tempo suficiente para matar os possíveis agentes causadores da gastroenterite presente nos alimentos.

II- Evitar a demora no congelamento ou refrigeração de alimentos perecíveis, crus ou cozidos.

III- Lavar com água corrente as frutas e legumes antes do seu consumo, podendo ser utilizado sabão neutro e detergente.

IV- Lavar as mãos por, pelo menos, 20 segundos com água quente e sabão, depois de manipular alimentos crus.

Está CORRETO o que se afirma em:

A

I, II e IV apenas.

B

II e III apenas.

C

I e IV apenas.

D

III e IV apenas.

E

I, II, III e IV.

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Q2535286

Ano: 2024 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de São Domingos do Cariri - PB Prova: CPCON - 2024 - Prefeitura de São Domingos do Cariri - PB - Nutricionista |

Q2535286 Nutrição

Diverticulose refere-se à presença de pequenas bolsas (chamadas de divertículos) que se formam em toda a extensão do trato gastrointestinal, porém são mais frequentes no intestino grosso (Cólon). A dietoterapia torna-se parte determinante do tratamento, auxiliando diretamente na terapia medicamentosa. Na conduta nutricional prescrita deveremos oferecer uma dieta rica em:

A

potássio.

B

ferro.

C

cálcio.

D

magnésio.

E

fibras.

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Q2535281

Ano: 2024 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de São Domingos do Cariri - PB Prova: CPCON - 2024 - Prefeitura de São Domingos do Cariri - PB - Nutricionista |

Q2535281 Nutrição

Os pacientes com hepatite C, quadro de sobrepeso e obesidade deverão ter um planejamento alimentar para perda de peso. No caso dos pacientes com outras hepatopatias, eles devem ter peso adequado para evitar a presença concomitante de esteatose hepática. Qual conduta é nesse caso mais assertiva?

A

Hipocalórica – 20 a 25 kcal/kg/dia.

B

Normoproteica – 20 a 23 kcal/kg/dia.

C

Hipercalórica – 23 a 27 kcal/kg/dia.

D

Hipocalórica – 25 a 30 kcal/kg/dia.

E

Normolipídica – 20 a 25 kcal/kg/dia.

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Q2535280

Ano: 2024 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de São Domingos do Cariri - PB Prova: CPCON - 2024 - Prefeitura de São Domingos do Cariri - PB - Nutricionista |

Q2535280 Nutrição

A dietoterapia na colelitíase tem por objetivo reduzir o risco de formação das pedras na vesícula e amenizar os sintomas naqueles pacientes em um quadro agudo de colelitíase. Na conduta nutricional, oferecemos qual tipo de dieta?

A

Dieta nornoglicídica, com consistência pastosa.

B

Dieta hiperlipídica, com consistência pastosa.

C

Dieta hiperproteica, com consistência normal.

D

Dieta hipolipídica, com consistência normal.

E

Dieta hiperglicídica, com consistência normal.

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Q2534049

Ano: 2024 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Vila Boa - GO Prova: OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Vila Boa - GO - Nutricionista |

Q2534049 Nutrição

Considerando os aspectos nutricionais na dependência de substâncias psicoativas, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.
( ) No caso da cocaína e do crack — drogas estimulantes do sistema nervoso central —, os usuários têm seu apetite inibido e normalmente se apresentam emagrecidos. Muitas vezes, relatam náuseas e vômitos, o que pode também influenciar na ingestão alimentar. A atenção ao peso deve ser redobrada naqueles não abstinentes, uma vez que as oscilações de apetite podem levar a desnutrição, deficiência de vitamina B6, vitaminas antioxidantes (A, E e C), anemia, entre outros distúrbios metabólicos. ( ) As anfetaminas possuem efeitos semelhantes aos da cocaína e do crack, sendo estimulantes do sistema nervoso central, desencadeando efeitos eufóricos e inibindo o apetite. São utilizadas com frequência para o controle de peso, e seu uso crônico pode causar xerostomia, constipação, diarreia, redução plasmática de cálcio, problemas cardíacos, hipertensão e ranger de dentes. ( ) Os opioides, como a morfina e a heroína, costumam causar aumento de apetite, constipação e xerostomia. A perda de peso pode ocorrer, pois o metabolismo desses dependentes encontra-se desequilibrado e acelerado. Além disso, achados clínicos como úlceras gástricas, anemias, intolerância a glicose e distúrbios eletrolíticos (como hipercalemia) também são comuns.

A

C - C - E.

B

E - C - C.

C

C - E - E.

D

E - C - E.

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Q2534020

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Monte Castelo - SC Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Monte Castelo - SC - Nutricionista |

Q2534020 Nutrição

O acompanhamento do ganho de peso em gestantes é essencial para evitar possíveis complicações relacionadas a diabetes gestacional e pré-eclâmpsia. Entretanto, para que seja realizado esse acompanhamento de maneira adequada, é necessário realizar o cálculo do IMC da gestante, sendo recomendada tal avaliação até a 13ª semana de gestação. Contudo, não sendo possível realizar nesse período, a avaliação dos dados da gestante deve ser:

A

Os dados pré-gestacionais fornecidos pela gestante.

B

Iniciada na primeira consulta de pré-natal, mesmo que esta seja após as 13 semanas.

C

Estimada com dados da consulta atual.

D

Estimada através de fórmulas de gasto energético.

E

Estimada com os dados existentes no histórico da paciente.

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Q2534018

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Monte Castelo - SC Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Monte Castelo - SC - Nutricionista |

Q2534018 Nutrição

Uma alimentação saudável é a chave para a prevenção e, em alguns casos, tratamento de doenças crônicas não transmissíveis. Segundo o Caderno de Atenção Básica nº 35, “A alimentação está relacionada diretamente a alguns fatores que interferem na prevenção e/ou controle das doenças crônicas e seus agravos. São eles: _____________, dislipidemia, mau controle glicêmico e padrão alimentar com consumo excessivo de gordura saturada e pouca ingestão de frutas e ___________. Dessa forma, a __________________ é útil na prevenção para o retardo das complicações associadas às condições crônicas, integrando o conjunto de medidas de autocuidado e educação em Saúde. As modificações na alimentação são reconhecidas como um recurso para o controle glicêmico e redução do risco das doenças cardiovasculares”.

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

A

obesidade – fibras – prescrição dietética

B

sobrepeso – água – triagem nutricional

C

excesso de peso – vegetais – orientação nutricional

D

desnutrição – proteínas – análise nutricional

E

risco nutricional – legumes – avaliação nutricional

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Q2534015

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Monte Castelo - SC Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Monte Castelo - SC - Nutricionista |

Q2534015 Nutrição

O DM, quando não controlado, tem consequência em vários órgãos, principalmente a longo prazo. De acordo com o Caderno de Atenção Básica nº 36, quais são os órgãos que podem ser comprometidos no caso de um DM não controlado?

A

Rins, olhos, nervos, coração e vasos sanguíneos.

B

Pulmões, intestino delgado, ossos e ouvidos.

C

Estômago, pâncreas e pele.

D

Fígado, ovários, boca e testículos.

E

Esôfago, bexiga, faringe e intestino grosso.

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Q2534014

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Monte Castelo - SC Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Monte Castelo - SC - Nutricionista |

Q2534014 Nutrição

Entre os hábitos de vida saudável, a alimentação tem papel fundamental na prevenção, manutenção e tratamento de doenças crônicas, como a Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS). Segundo o Caderno de Atenção Básica nº 37 do Ministério da Saúde, quando se trata de modificações dietéticas benéficas à pressão arterial, destacam-se a redução do(a):

A

Consumo de carboidratos, aumento do consumo de água e controle glicêmico.

B

Consumo de adoçantes, aumento do consumo de vegetais verdes escuros e manejo do peso.

C

Consumo de sucos de frutas e produtos ultraprocessados e aumento do consumo de fibras.

D

Ingestão de sal e álcool, redução do peso e aumento do consumo de potássio e cálcio.

E

Consumo de sódio e potássio, manutenção do peso corporal e aumento da ingestão hídrica.

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Q2534013

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Monte Castelo - SC Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Monte Castelo - SC - Nutricionista |

Q2534013 Nutrição

Na prática clínica, em alguns casos, a suplementação é uma ferramenta que auxilia na manutenção ou recuperação do estado nutricional do paciente, sendo, em alguns casos, imprescindível. Segundo a RDC nº 243/2018 do Ministério da Saúde, suplemento alimentar é um(a):

A

Formulação orgânica utilizada para a substituição de alimento na impossibilidade do paciente a via oral.

B

Produto para ingestão oral, apresentado em formas farmacêuticas, destinado a suplementar a alimentação de indivíduos saudáveis com nutrientes, substâncias bioativas, enzimas ou probióticos, isolados ou combinados.

C

Produto sintético para utilização na impossibilidade da utilização do sistema gastrointestinal do paciente.

D

Isolado sintético, utilizado para a substituição de proteínas quando não tolerado pelo paciente.

E

Combinado orgânico formulado para aumentar a absorção de nutrientes.

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Q2534012

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Monte Castelo - SC Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Monte Castelo - SC - Nutricionista |

Q2534012 Nutrição

A falta de controle da glicemia de um paciente diabético pode acarretar sérias complicações, independentemente de ser uma Diabetes Melito (DM) tipo 1 ou tipo 2. Conforme o Caderno de Atenção Básica nº 36, nos casos em que não há um controle da glicemia, algumas das complicações microvasculares que podem ocorrer são:

A

Retinopatia, nefropatia e neuropatia diabética.

B

Câncer de pâncreas, esteatose hepática e cegueira.

C

Problemas de audição, dificuldades de cicatrização e paralisia muscular.

D

Dificuldades de absorção de nutrientes, sistema imunológico comprometido e disfunção muscular.

E

Atonia muscular, sarcopenia secundária e desnutrição.

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Q2533761

Ano: 2024 Banca: Aroeira Órgão: Prefeitura de Campo Alegre de Goiás - GO Prova: Aroeira - 2024 - Prefeitura de Campo Alegre de Goiás - GO - Nutricionista |

Q2533761 Nutrição

Os alimentos podem ser veículos de transmissão de microrganismos e toxinas, e sendo a alimentação láctea a base alimentar e terapêutica para crianças, é necessária uma atenção especial em estabelecer condições higiênico-sanitárias adequadas para garantir a qualidade microbiológica dos alimentos e da água utilizados no preparo de fórmulas e alimentos infantis (GALEGO, et al., 2017). Sobre o controle microbiológico no preparo de mamadeiras em hospitais, marque a alternativa que contempla uma importante recomendação exigida numa UAN hospitalar:

A

O reaquecimento das fórmulas deve ser realizado em banho maria a 37 ºC (temperatura corporal) e consumidas por até 24 horas.

B

A permanência em temperatura ambiente deve ser de no máximo 90 minutos e em ambientes climatizados (20 ºC a 24 ºC) de no máximo 120 minutos.

C

A preparação de uma fórmula deve ser realizada em ambiente estéril, a água utilizada para a diluição do pó deve estar acima de 70 ºC, temperaturas entre 80 ºC e 90 ºC levam à redução significativa do valor nutricional das fórmulas infantis.

D

A validade das fórmulas infantis autoclavadas é de 12 horas em temperaturas abaixo de 4 ºC e as não-autoclavadas é de 24 horas.

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Q2533750

Ano: 2024 Banca: Aroeira Órgão: Prefeitura de Campo Alegre de Goiás - GO Prova: Aroeira - 2024 - Prefeitura de Campo Alegre de Goiás - GO - Nutricionista |

Q2533750 Nutrição

A alergia alimentar ou hipersensibilidade alimentar é uma reação adversa ao alimento que promove uma resposta imunomediada, sendo na maioria das vezes por proteínas, apresentando uma prevalência de 0,3 a 38% dependendo de raça, genética, meio ambiente, e outros fatores associados. Por outro lado, pode ocorrer isolado ou concomitante uma intolerância alimentar, não imunomediada, sendo mais frequente aquelas metabólicas (deficiências de enzimas), farmacológicas, tóxicas ou idiopáticas. Neste contexto, analise as assertivas a seguir:

I.( ) Os sintomas mais frequentes de alergia alimentar no TGI são: regurgitações, vômitos, diarreia ou constipação, sangue nas fezes; a alergia não tratada gera no intestino uma reação de má absorção e consequentemente outros sintomas vão surgindo como: anemias, tosse crônica, chiado, irritabilidade, podendo provocar dermatite e urticária ou não.

II.( ) O único tratamento eficaz na alergia é a retirada total do alérgeno na alimentação do indivíduo, oferecendo apenas uma lista do que é permitido e proibido, assim fica mais fácil e não precisa conscientização familiar, nem educação e manutenção.

III.( ) A via intestinal, embora seja a via predominante de sensibilização alergênica, não é a única capaz de induzir alergia alimentar. A pele e o trato respiratório podem também atuar como vias de penetração e sensibilização a antígenos alimentares..

IV.( )Na intolerância a lactose os principais sintomas com 100% de acometimento são: dor abdominal, distensão intestinal, ruídos intestinais e flatulência, e por outro lado já variando em diarreia ou constipação.

É correto o que se afirma em (marque alternativa que contempla todas as corretas):

A

Afirmações I, II e IV estão corretas.

B

Afirmações II e IV estão corretas.

C

Afirmações I, II e III estão corretas.

D

Afirmações I, III e IV estão corretas.

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Q2533747

Ano: 2024 Banca: Aroeira Órgão: Prefeitura de Campo Alegre de Goiás - GO Prova: Aroeira - 2024 - Prefeitura de Campo Alegre de Goiás - GO - Nutricionista |

Q2533747 Nutrição

Sabe-se que “Desnutrição é um estado mórbido secundário a uma deficiência ou excesso, relativo ou absoluto, de um ou mais nutrientes essenciais, que se manifesta clinicamente ou é detectado por meio de testes bioquímicos, antropométricos, topográficos ou fisiológicos” (Waitzberg, 2001). Com base nesse conceito, diversos casos de desnutrição chegaram ao Posto de Saúde do município X, em um intervalo de três meses. Crianças menores de 5 anos eram particularmente afetadas pela doença. O relato dos responsáveis cuidadores tinha em comum a falta de alimento, de saneamento e de trabalho. Com a finalidade de estabelecer as estratégias de ação, a equipe local deste Posto de Saúde (médico clínico geral, enfermeiro e nutricionista) definiu, como parte do protocolo de atendimento a desnutridos. Marque a afirmativa que tenha as ações prioritárias nesse contexto:

A

O diagnóstico através de medidas antropométricas, exames laboratoriais, sinais clínicos e fatores sociais e econômicos, a fim de definir causas e as principais carências nutricionais envolvidas nesse processo de desnutrição.

B

A prioridade da intervenção deve ser na recuperação da massa muscular, capaz de garantir o suporte energético do crescimento.

C

Fornecer a garantia de uma alimentação rica em vitaminas e minerais, uma vez que essa conduta é que vai permitir a recuperação do peso.

D

A garantia da internação, uma vez que isso leva a uma possibilidade maior de sucesso no tratamento.

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Q2533746

Ano: 2024 Banca: Aroeira Órgão: Prefeitura de Campo Alegre de Goiás - GO Prova: Aroeira - 2024 - Prefeitura de Campo Alegre de Goiás - GO - Nutricionista |

Q2533746 Nutrição

Na anorexia nervosa, ocorre perda significativa de peso por meio de restrição calórica, prática excessiva de atividade física, uso indevido de purgantes intestinais, uso de fármacos anorexígenos ou diuréticos e/ou indução de vômitos, com uma preocupação exacerbada do corpo. Com o agravo do transtorno alimentar acontece a perda de peso e as consequências fisiológicas e psicológicas começam a aparecer, incluindo os sinais físicos. Marque a alternativa que contempla, entre outros, os principais sinais físicos da anorexia:

A

Corpo emagrecido, xerose, alopecia, erosão dentária, palidez, baixa estatura, lábios ressecados e/ ou feridos.

B

Sinal de Russel (úlceras dorsais nas superfícies das mãos) aparece apenas em pacientes bulímicos.

C

Hemorragia subconjuntival (sangramento ocular) e Midríase pode aparecer tanto em anorexia como bulimia.

D

Lábios ressecados ou feridos aparece somente na bulimia.

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Questões de Nutrição - Dietoterapia para Concurso

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