Questões de Nutrição - Fisiologia Humana para Concurso

Leia as afirmativas a seguir:

I. Déficit de altura é o atraso do crescimento estatural, quando comparado com os padrões de normalidade por sexo e idade.

II. Deficiência primária de iodo é a deficiência de iodo, inicialmente atribuída à baixa ingestão deste micronutriente.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. Bócio é o aumento significativo da glândula tireoide, que passa a extrapolar seus limites normais.

II. Amamentação exclusiva é o uso de leite materno, habitualmente até aos 6 meses de vida, como único alimento do lactente, não sendo admitidos chás ou água.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. Segurança alimentar é o componente do rótulo que descreve o conteúdo nutricional do produto.

II. Alimentação é o processo biológico e cultural que se traduz na escolha, preparação e consumo de um ou vários alimentos.

Marque a alternativa CORRETA:

Na avaliação da qualidade nutricional de proteínas não se deve considerar apenas sua composição de aminoácidos essenciais, mas principalmente a capacidade de utilização desses pelo organismo. Os aminoácidos livres estão em equilíbrio dinâmico da célula e nos fluidos biológicos decorrentes do anabolismo e catabolismo, cujo processo é denominado:

Os eicosanoides derivados do ômega-6 são pró-inflamatórios e pró-agregativos, ao passo que os derivados do ômega-3 são predominantemente anti-inflamatórios e inibem a agregação plaquetária. Essas diferenças fundamentais podem explicar o efeito protetor do ômega-3 para diversas doenças crônicas não transmissíveis. Sobre as condições inflamatórias está correto afirmar que: