Questões de Nutrição - Higiene e Vigilância Sanitária para Concurso

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Q2376155
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Cozinheiro |
Q2376155 Nutrição
Assinale corretamente a temperatura mínima recomendada para armazenamento de alimentos perecíveis na geladeira. 
Alternativas
Q2376154
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Cozinheiro |
Q2376154 Nutrição
Assinale corretamente a principal razão para se evitar o uso de tábuas de corte de madeira na preparação de alimentos.  
Alternativas
Q2376153
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Cozinheiro |
Q2376153 Nutrição
Assinale a prática mais adequada para descongelar alimentos de maneira segura. 
Alternativas
Q2376152
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Cozinheiro |
Q2376152 Nutrição
Observe as assertivas e assinale aquela que apresenta o principal objetivo da segregação de alimentos durante o armazenamento em uma cozinha comercial.  
Alternativas
Q2376151
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Cozinheiro |
Q2376151 Nutrição
Assinale de forma correta a principal finalidade da temperatura de armazenamento adequada na higiene e segurança alimentar. 
Alternativas
Respostas
246: B
247: B
248: B
249: C
250: D
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